本書以散文的形式，對(duì)潮汕的飲食習(xí)俗和歷史文化進(jìn)行深入地考證和闡釋。這些文字，記錄了不少行將消失的潮菜掌故和美味民謠，挖掘了很多隱藏在食物里面的文化積淀和歷史細(xì)節(jié)。本書無論內(nèi)容還是風(fēng)格均與《潮菜天下》一脈相承。

俗話說民以食為天，吃在人們的日常生活中一直占有重要地位。那么，明清時(shí)期高高在上的皇帝們會(huì)怎么吃呢？本書既能帶你一窺皇家筵席的盛況，又能展現(xiàn)皇家飲食鮮為人知的各種趣事，還能發(fā)現(xiàn)各種民間美食和宮廷美食之間的相互影響、交流。這是一本內(nèi)容翔實(shí)、語言生動(dòng)的宮廷飲食文化科普讀物。

健康是生活方式選擇的結(jié)果，不良膳食的攝入是引起健康問題的核心因素。早在西漢時(shí)期《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就有“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣”的記載。對(duì)國(guó)人而言，吃飯不僅是為了果腹，也是一種生活方式，體現(xiàn)出中華民族的智慧與生命尊嚴(yán)，更是生命中的別樣色彩�！吨袊�(guó)傳統(tǒng)素食薈萃》一書

本書在一道道造型精美的猶如風(fēng)景畫般的日料中，在杯光斛影的日本酒文化里，以及在中日飲食文化的對(duì)比中，展現(xiàn)出日本飲食真正的與眾不同之處，揭秘日本料理廣受世人追捧的奧秘

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶在中國(guó)幾千年的歷史發(fā)展中，已經(jīng)從單純的飲品轉(zhuǎn)變成文化的象征。中國(guó)茶品眾多，其中產(chǎn)自武夷山的巖茶獨(dú)具特色，本書從武夷山的自然地理、人文歷史等角度出發(fā)，介紹武夷山茶的發(fā)展歷史，以及制茶和飲茶的相關(guān)知識(shí)，并進(jìn)一步禪說武夷山茶的精神價(jià)值和文化內(nèi)涵，圖文并茂，有較強(qiáng)的刻度性。

本書將通過與你分享世界最著名的咖啡館的歷史、故事和特色咖啡、輕食，展現(xiàn)咖啡館的存在與發(fā)展怎樣改變了人與人之間的聯(lián)系，從而改變了人們的生活。

本教材在前兩版的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂，由兩個(gè)模塊構(gòu)成，分別是酒水基本知識(shí)和酒吧與調(diào)酒技術(shù)，兩大模塊的功能性不變。模塊一由酒水的一些基本知識(shí)組成，共分為五個(gè)項(xiàng)目，分別是酒水基礎(chǔ)知識(shí)、非酒精飲料、蒸餾酒、釀造酒、配制酒；模塊二主要是以酒吧和調(diào)酒技術(shù)為主體，共分為五個(gè)項(xiàng)目，分別是調(diào)酒及調(diào)酒業(yè)簡(jiǎn)述、酒吧及酒吧員工簡(jiǎn)述、酒吧常用器具

本教材較為全面地論述了中華茶文化的概念內(nèi)涵、發(fā)展歷史、思想藝術(shù)、禮儀習(xí)俗、國(guó)際交流等方面的內(nèi)容，有專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的系統(tǒng)呈現(xiàn)，有茶藝實(shí)踐方法和路徑的具體傳授，更有茶文化核心思想和理念的總結(jié)和概括。 參編者系國(guó)內(nèi)有影響力的茶文化學(xué)者和推廣者，旨在合力打造一本面向全國(guó)大學(xué)生的，既有理論性和學(xué)術(shù)性，又有實(shí)務(wù)性和實(shí)踐性的中華茶文化

據(jù)說，老廣人愛吃，講究吃，也敢吃，因此成為國(guó)人的“為食”（粵語，意為貪吃、愛吃）代表，其名亦早已蜚聲海內(nèi)外。近些年，出國(guó)的機(jī)會(huì)多了，我流連于國(guó)際大都市，逢大型唐人街總能找到三兩粵菜茶樓，嘆（意為享受，慢慢品嘗）幾盅好茶美點(diǎn)，總親切得不能自已，自覺別人家的干好萬好，論美食仍比不上自家的好，遠(yuǎn)隔重洋，若不是好東西，怎能把這

如果說，酒是糧食的精華，那文字就是藝術(shù)的靈魂。因而說，《醬香之魂-歷久彌香酒更濃》所收錄的文章，既是生命食糧，更是精神食糧。珍酒與茅臺(tái)是一脈相承、同根同源，彼此密不可分，同時(shí)也都是醬香酒的**品牌，貴州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收錄了與生產(chǎn)茅臺(tái)酒有關(guān)的文獻(xiàn)和文章，如《貴州茅臺(tái)酒廠800噸擴(kuò)建工程概況》等。第四部