這是一本知識(shí)性與趣味性兼具的撥亂反正之書，是作者近年深度研究茶葉文化的成果，提出了許多與傳統(tǒng)完全不同的觀點(diǎn)；并對(duì)當(dāng)下茶葉市場(chǎng)的一些熱點(diǎn)問題提出了自己獨(dú)到的見解，對(duì)讀者都具有重要的指導(dǎo)意義。此外，由于作者對(duì)歷代的茶人趣事能信手拈來，縱橫捭闔，使得本書讀起來妙趣橫生。

《茶經(jīng)》成書于唐代，是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的專著，被譽(yù)為\"荼葉百科全書\"，距今已有1000多年的歷史。它是\"茶圣\"陸羽畢生茶事絕學(xué)的心髓。

2016年6月，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)在杭州舉辦了“茶藝研究與推廣沙龍”，有72位來自十幾個(gè)省的專家學(xué)者參加，就中國(guó)目前茶藝研究與推廣，開展了積極的討論。《大家說茶藝》即為本次沙龍討論內(nèi)容的集萃。“茶藝研究與推廣沙龍”書中收錄了十幾位茶文化學(xué)者的主題發(fā)言和與會(huì)者的發(fā)言內(nèi)容，對(duì)推動(dòng)中國(guó)茶藝發(fā)展具有重要意義。

《吃茶養(yǎng)生記》是日本第一部茶的專著，可以說相當(dāng)于中國(guó)的陸羽《茶經(jīng)》。不僅有茶的功效，還介紹了制茶法和中國(guó)的茶葉文獻(xiàn)，在被廣泛閱讀的同時(shí)，很多讀者對(duì)于榮西的執(zhí)筆動(dòng)機(jī)、對(duì)象，以及影響并不清楚�！稑s西<吃茶養(yǎng)生記>研究/世界茶文化學(xué)術(shù)研究叢書》對(duì)于《吃茶養(yǎng)生記》與榮西所見所聞的中國(guó)宋代茶文化的關(guān)系進(jìn)行深入研究。

非常年，非常茶，茶是特殊的一個(gè)文化符號(hào)蔡瀾為何痛批中國(guó)茶道？就品茶而言，梁文道說：“中國(guó)啊，從來都是一個(gè)老年人埋沒青年人的國(guó)度……”何謂“觀音韻”？說不清，道不明！Why？打開《茶個(gè)究竟：沒有入口的世界》，你將偶遇大多數(shù)文化人心靈困惑的答案。

《美食旅游發(fā)展研究：理論與實(shí)踐》在綜合已有研究成果的基礎(chǔ)上，運(yùn)用管理學(xué)、飲食文化學(xué)、人類學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游規(guī)劃學(xué)等相關(guān)學(xué)科的理論和方法，對(duì)美食旅游理論與實(shí)踐問題進(jìn)行了研究，力求在三個(gè)方面有所突破：一，從基礎(chǔ)理論的角度，對(duì)關(guān)食旅游進(jìn)行較為專業(yè)系統(tǒng)的學(xué)理構(gòu)建，主要包括美食旅游、美食旅游者、關(guān)食旅游資源三個(gè)層面，首次提

本書作者以線描方式再現(xiàn)了200余個(gè)與酒相關(guān)的歷史場(chǎng)景和歷史故事，并配以文字說明，所選內(nèi)容涉及酒的品種、酒具種類、飲酒風(fēng)俗及與酒相關(guān)的人物與故事，圖文并茂、通俗易讀，其中的知識(shí)和小故事使讀者對(duì)中國(guó)古代酒文化歷史有一個(gè)完整且不失細(xì)節(jié)的了解。

《茶之書》是岡倉天心寫給愛茶人的啟蒙讀物。在開篇他就明確表明，茶不僅僅是一種飲品。所以本書并不是簡(jiǎn)單地就茶論茶，而是從飲茶這一日常生活場(chǎng)景入手，描述了作為東方“生活藝術(shù)”之一的茶道，及其影響下的建筑設(shè)計(jì)、繪畫風(fēng)格、插花理念、行為禮儀，甚至于精神信仰。此外，由于作者不僅精通英語，而且有著深厚的藝術(shù)修養(yǎng)，因此夠能深入淺出地

傳播生活知識(shí)，在輕松愉悅的氛圍中教授大家一些生活采常見問題的解決方法或者是生活的小竅門，以食譜為主要內(nèi)容。。

《茶文化與茶藝實(shí)踐》從基礎(chǔ)知識(shí)、健康生活、實(shí)踐操作、拓展知識(shí)等方面，對(duì)茶文化和茶藝進(jìn)行了全面和系統(tǒng)的介紹，內(nèi)容包括茶之歷史、茶之分類、茶與健康、水、器、茶席設(shè)計(jì)、茶藝禮儀、茶藝實(shí)踐、國(guó)內(nèi)外飲茶風(fēng)俗等�！恫栉幕�與茶藝實(shí)踐》內(nèi)容豐富、知識(shí)面廣、圖文并茂，既可作為空中乘務(wù)、高速鐵路客運(yùn)乘務(wù)、旅游管理等專業(yè)學(xué)生用書，也可供茶藝