民以食為天，佳膳蔬為先，蔬菜是中國人餐桌上長情的陪伴。我國的蔬菜栽培歷史悠久，種類繁多，在數(shù)千年發(fā)展過程中，逐漸形成了豐富燦爛的蔬菜文化，并與酒文化、茶文化一起成為了中華飲食文化的重要組成部分。本書以蔬菜名稱解讀為切入點(diǎn)，詳解二百七十余種中國蔬菜，并配以精美手繪科普?qǐng)D。全書分為綜述和各論，綜述概述我國蔬菜名稱構(gòu)成、命名

四季的流轉(zhuǎn)暗含在蔬菜的生長之中，盛夏水靈靈的蔬果、寒冬暖身的根菜。有意識(shí)地選擇、食用應(yīng)季蔬菜，與由內(nèi)而外調(diào)養(yǎng)身體有著密切的關(guān)聯(lián)。本書詳盡的解讀食用蔬菜的正確方法，解析蔬菜的五大基礎(chǔ)知識(shí)，分別為：應(yīng)季性與產(chǎn)地、 、分類與品種、栽培方法、烹飪方法、保存方法，再對(duì)四季的代表性蔬菜從特性、吃法以及做法進(jìn)行了系統(tǒng)性的講解。書中還

本套書選取12個(gè)生活中常見但又容易被忽略的事物,講述了人類發(fā)現(xiàn)和發(fā)明它們的歷史。每冊(cè)的主題都是與我們生活息息相關(guān)的,《千萬不能沒有蔬菜》這一冊(cè)以從古到今的敘事方式,為讀者呈現(xiàn)了不同歷史時(shí)期蔬菜的演變過程,讓孩子了解歷史的同時(shí)學(xué)到科學(xué)知識(shí)。書中有大量英式幽默風(fēng)格的插圖,活潑的版式,加入時(shí)間軸形式展現(xiàn)歷史發(fā)展進(jìn)程,淺顯的講

《圖解陽臺(tái)種菜一學(xué)就會(huì)》涵蓋了60多種蔬果和香草的種植方法，還詳細(xì)介紹了花盆選擇、土壤甄選、施肥、播種、育苗、澆水、除蟲等基礎(chǔ)方法，方便您親手打造家中的綠色生態(tài)園！不僅有營養(yǎng)豐富的各類蔬菜，還有可口誘人的水果以及下廚可用的美味香草。在空閑時(shí)間，利用家里的小空間種菜，真正的純天然、無污染，自己種菜，自己烹飪，不僅安全又健

《現(xiàn)代蔬菜栽培學(xué)》是一部關(guān)于蔬菜栽培原理和實(shí)用技術(shù)的綜合性著作，作者根據(jù)從業(yè)近四十年的教學(xué)、科研和技術(shù)推廣的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，本著實(shí)用、先進(jìn)、科學(xué)的原則，參考了大量最新的資料和栽培學(xué)的最新進(jìn)展，以我國長江流域立地條件和氣候特點(diǎn)為基礎(chǔ)，盡十多年之心血編寫而成。書中既介紹了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)和趨勢(shì)，也介紹了蔬菜基地的建設(shè)和規(guī)劃設(shè)計(jì)

“北京自然觀察手冊(cè)”叢書分為昆蟲、鳥類、野花、樹木、園林花卉、云和天氣、蔬菜、水果和干果、海鮮和河鮮、巖石和礦物等主題。《蔬菜》是叢書中的一本,主要包括蔬菜觀察指導(dǎo)、北京常見的蔬菜和索引三部分內(nèi)容。蔬菜觀察指導(dǎo)部分主要介紹蔬菜的定義、分類,如何觀察、鑒定和記錄蔬菜,蔬菜的馴化等內(nèi)容。北京常見的蔬菜部分介紹了100余種北

本教材為校企合作雙元開發(fā)的新型融媒體教材，深入挖掘課程思政元素，并了融入課程思政資源，以及季節(jié)性強(qiáng)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，用視頻資源以二維碼形式呈現(xiàn)。教材融入1X證書內(nèi)容。全書分導(dǎo)言、十三個(gè)項(xiàng)目和附表，項(xiàng)目包括:蔬菜生產(chǎn)的基本原理、蔬菜生產(chǎn)的主要設(shè)施及應(yīng)用、蔬菜生產(chǎn)的基本技術(shù)、瓜類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、茄果類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、豆類蔬菜生產(chǎn)

中國過渡帶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上是由二熟制向多熟制的過渡地帶。本書以河南省南部的信陽地區(qū)、安徽省的六安地區(qū)、湖北省的襄陽地區(qū)、陜西省的安康地區(qū)以及漢中地區(qū)為代表，全面論述了過渡帶油菜種植的理論與技術(shù)。全書由5章組成�！酢跽氯�面論述了油菜的生產(chǎn)布□和種質(zhì)資源；第二章系統(tǒng)論述了油菜種植的生物學(xué)基礎(chǔ)（包括生育進(jìn)程，環(huán)境條件和栽培措施對(duì)

本書帶著古人吃什么菜、怎么吃菜和為什么吃這些菜的問題，去討論中國蔬菜的起源與發(fā)展：為什么在夏商周時(shí)期“井田種糧、山間野菜”是基調(diào)？古人吃的蔬菜跟現(xiàn)代的蔬菜品種有什么植物學(xué)關(guān)系？是什么推進(jìn)了中國蔬菜的發(fā)展進(jìn)程和方向？本書融合植物知識(shí)、歷史脈絡(luò)和中國飲食文化等不同話題，開放性地探究中國人的蔬菜史和蔬菜觀，展現(xiàn)了繽紛、生動(dòng)的

本書介紹了蔬菜生產(chǎn)基本知識(shí)、播種育苗技術(shù)、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的設(shè)施及栽培技術(shù)，重點(diǎn)介紹了我國北方栽培的茄果類、瓜類、豆類、白菜類、根菜類等主要蔬菜的實(shí)用栽培技術(shù)。