全面介紹了日常生活中各種常見食材的適宜人群、選購方法、烹調(diào)宜忌，特別列出各種食材間的雙食宜忌。書中還介紹了各種常見病癥及養(yǎng)生保健的飲食宜忌，并針對不同的年齡層次、特定人群及四季時節(jié)，提供科學的飲食宜忌方案。《飲食宜忌全書》內(nèi)容豐富，設計精巧，是陪伴您健康生活的好伙伴。

膳食營養(yǎng)與人們的生活息息相關，合理的營養(yǎng)師健康的基礎。《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》從食品營養(yǎng)學和食品衛(wèi)生學的角度，力求與食品專業(yè)相結合的同時，對基礎營養(yǎng)知識作了扼要的論述，同時又增加了營養(yǎng)配餐的部分知識。主要內(nèi)容：根據(jù)高職高專食品科學與工程專業(yè)的課程需要，《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》主要對食物的消化與吸收、食品營養(yǎng)學基礎、各類食品的營養(yǎng)價

1指導專家黃醒華，首都醫(yī)科大學北京婦產(chǎn)醫(yī)院教授、主任醫(yī)師。2暢銷5年，叢書累計總銷量逾300萬冊。3孕育專業(yè)出版，國內(nèi)頭一條孕育熱線傾力打造。

多名國內(nèi)著名孕育專家領銜，國家孕育類專業(yè)出版社和博爾樂孕育熱線傾力打造，更值得信賴的孕育工具書。連續(xù)5年暢銷升級版。本系列《十月懷胎實用百科》、《懷孕分娩育兒實用百科》、《孕媽媽保健實用百科》、《胎教實用百科》、《孕產(chǎn)期營養(yǎng)實用百科》、《0～3歲營養(yǎng)實用百科》、《0～3歲科學育兒實用百科》、《0～3歲教養(yǎng)訓練實用百科》

“大自然”賜給我們這么多豐盛的食物，你知道哪些食材對人體特別有益處嗎？你知道要如何吃，才能吃出健康、吃出長壽嗎？《越吃越長壽:15種延年益壽的食物》從主食、配菜、水果、飲料等四大方向，精挑細選能改變你一生的15種食物，別再猶豫，輕松簡單的長壽秘訣就在這里！

食品安全與營養(yǎng)知識科普讀物（校外讀物）。以中學生為對象，按講座形式介紹以下主題：（1）不安全的食品源頭（2）食品的選購（3）食品器具和環(huán)境衛(wèi)生（4）食品的保存（5）食物中毒的預防（6）飲水常識（7）均衡膳食營養(yǎng)（8）養(yǎng)成良好的飲食習慣。

《吃得好長得好》一書，是陳君石、葛可佑、楊月欣、楊曉光、張國雄等五位營養(yǎng)學家通過長期實踐，運用他們的智慧，根據(jù)營養(yǎng)學原理，結合我國中小學生的實際營養(yǎng)現(xiàn)狀而制定的平衡膳食指南。內(nèi)容針對中小學生在生活中遇到的各種營養(yǎng)問題做了詳細的講解。對吃什么食物好，怎么吃才能保證中小學生身體良好發(fā)育，也提出了中肯的指導建議。專家特別指出

《食品藥品安全突發(fā)事件應急管理》在認真總結以往食品藥品安全突發(fā)事件應急處置工作經(jīng)驗的基礎上，廣泛地汲取了目前應急管理工作的理論成果，立足食品藥品安全突發(fā)事件應急管理的特點，將理論和實踐有機結合，系統(tǒng)地闡述了食品藥品安全突發(fā)事件應急管理的基本知識和一般規(guī)律，讀者從中可以比較全面地了解食品藥品安全突發(fā)事件應急管理的基礎理論

瘋牛病、禽流感、蘇丹紅、三聚氰胺……這些近年來食品安全領域出現(xiàn)的新的熱點問題，廣泛被媒體報道，引起社會的關注�！妒称钒踩珶狳c問題解析》針對這些熱點問題，分別闡述其概念、起因、危害、現(xiàn)狀、相關法規(guī)與標準、檢測技法、防控要點、發(fā)展趨勢等內(nèi)容�！妒称钒踩珶狳c問題解析》適合從事食品行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營管理、質(zhì)量監(jiān)督、檢驗檢疫

病從口入，是中國民間流傳甚廣的一句諺語。指的是如果不遵循飲食原則，將導致身體不適以至疾�。还爬系闹腥A傳統(tǒng)智慧認為人體的疾病大多與不健康的食物以及不正確的飲食方式有關；這旬諺語就是廣大民眾于長期的生活實踐中悟出的經(jīng)驗之談。然而，盡管這話眾人皆知，可人們在現(xiàn)實生活中卻常將它置之腦后，結果呢，各種大病小疾往往不期而至。 飲