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本書依據烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教學的規(guī)范，對照中式烹調崗位技術人才能力要求，以中式菜肴烹調技術能力培養(yǎng)為核心，以中式烹調理論知識和具體實訓工作任務為依托，注重動手能力與應用能力的培養(yǎng)。本書共五個項目，內容包括：課程導入、四川風味熱菜制作、山東風味熱菜制作、廣東風味熱菜制作、淮揚風味熱菜制作等五個部分。本書以實踐教學內容為主

全書主要包括三部分內容，分別是服裝工業(yè)制版基礎、制版七大項目、服裝工業(yè)制版基礎資源包。本書對服裝工業(yè)制版基礎知識、基礎技能進行了講解，并安排了相關任務對各種類型的服裝制版工作進行了全方位的演示，此外還提供了相應的資源包，對服裝工業(yè)制版任務進行了知識補充。書中注入了最新的版型設計理念，利用大量的圖片來進行操作說明，并且在

全書詳細介紹了服裝縫制工藝基礎方面的專業(yè)知識，以及裙裝、褲裝、襯衫、西裝、風衣、大衣等不同類別服裝工藝設計與制作的相關知識，包括面料的選擇、成衣規(guī)格設計、面輔料裁剪、工藝設計、工藝制作、縫制質量要求等。全書圖文并茂，提取服裝制作環(huán)節(jié)中的核心知識點、技能點，通俗易懂，簡便易學，并配備大量的實訓練習，豐富的數字化資源，對應

本書匯總了全球四十多個截至2021年依然有規(guī)�；�出產葡萄酒的國家，主要概括了各個產酒國、產酒地區(qū)、子產酒地區(qū)、小產酒地區(qū)的經緯位置、地質狀況、地貌特點、氣候特征、風土要素、植被生態(tài)等地理知識。

本書是基于作者多年對多糖提取純化、結構鑒定、清除自由基、保潤和增香，以及煙草化學、感官評吸等方面經驗積累和研究結果，以此為基礎進行分專題撰寫。本書以香加皮、細辛等為例，包含了詳細的試驗方法，清晰的數據分析和多方位的討論，從原料、提純、結構鑒定、衍生化到最終的保潤、增香應用，一步一步進行，系統(tǒng)性、邏輯性較好。本書不同于其

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本書共設置了七章內容，第一章讓您初步認識肥胖，知道怎么判斷自己的肥胖程度，了解肥胖的分類及造成肥胖的原因；第二章主要了解肥胖對不同年齡階段人群都有哪些危害；第三章主要介紹肥胖與飲食的關系，以及平衡膳食的重要性；第四章是營養(yǎng)學基礎知識，讓您清楚了解營養(yǎng)素與肥胖的關系；第五章直視市面上常見的各種減肥方法，使您了解各種減肥方

這是一本適合紙藝設計者、紙藝愛好者的立體書制作教程。本書從紙張的剛性、柔韌性和彈性開始探討如何利用這些特性設計紙張，以實現驚人的效果。在此基礎上，作者將帶領讀者探索在立體書基礎結構之上如何疊加折疊和結構，以增加紙藝結構的復雜性、層次性、豐富性。書中共呈現了23個立體結構，每一個結構有詳細的示例、講解，都更復雜更繁瑣，呈

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