中國是茶的故鄉(xiāng)，而巴蜀是中國茶文化的搖籃，公元前53年雅安蒙頂山藥農(nóng)吳瑄真最早人工馴化種植茶，由此開創(chuàng)了人工種茶的先河。2000年在省委省政府的大力支持下，雅安市委市政府團結(jié)齊心決定恢復(fù)重塑“世界茶文化圣山”的品牌。2004年9月，在雅安舉行的國際規(guī)模最大的茶文化盛會，一致通過、確認蒙頂山為世界茶文化圣山。作者全程參與

在當前全球快消品行業(yè)快速變化的時代背景下，酒行業(yè)在文化與科技領(lǐng)域面臨前所未有的挑戰(zhàn)與機遇。一方面，如何在保持傳統(tǒng)酒文化精髓的同時，融入現(xiàn)代科技元素，實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機結(jié)合，成為酒行業(yè)必須面對的重要課題；另一方面，如何在全球化浪潮中保持民族特色，提升東方傳統(tǒng)酒類的國際競爭力，也是酒行業(yè)亟待解決的問題。本次2024國際酒

該書通過“碧玉清溪”“特色食材”“玉溪味道”和“一縣一宴”四個板塊，收集、整理了一批玉溪特色食材和特色菜肴，匯編成圖文并茂的美食圖冊，展現(xiàn)玉溪美食文化和地域文化。同時介紹了玉溪餐飲名企、名店、名師，可作為行業(yè)工具書和讀者尋味玉溪美食的指南。

花饌凍饌素食清供八珍屠蘇酒蜜粽冰團……一代代中國人開發(fā)出各色美食，用豐富的想象力和對生活的熱望構(gòu)建出包羅萬象的中華美食文化。食物無法保鮮，所幸詩詞可以傳世。讓我們跟隨一首首精彩的詩篇去飲菊花酒，嘗桃花粥，品八珍宴。了解中華美食文化的博大精深與傳承積淀。

《茶藝服務(wù)技術(shù)（第2版）》具有以下幾個特色。di一，采用理實一體化的編寫模式，加強理論與實踐的緊密結(jié)合。以項目化教學為基礎(chǔ)，分項目介紹茶藝知識與技能，每個項目先闡述清楚準備知識，再以實訓任務(wù)單的方式分解展示操作技能，使學生從學中做到做中學，快速提升理論素養(yǎng)和實操能力。第二，每一個項目練習和項目實踐的設(shè)計，都力求突出綜合

這是一部聚焦民國時期上海美食多樣性與豐富性的圖書。通過一系列引人入勝的問題，帶領(lǐng)讀者走進民國上海的日常生活，揭示了不同社會階層在飲食文化上的差異與特點。書中不僅關(guān)注了平民百姓的一日三餐，還探究了文藝家們的聚餐習俗和游藝活動，甚至對底層人民的飲食狀況也有所涉及。上海的美食文化是文化多元性的體現(xiàn)。各種風味的交會與融合，形成

該書是一部聚焦閩菜形成關(guān)鍵期的飲食文化著作。閩菜文化兼具閩地文化、海絲文化、華僑文化融合的特點，位列中國八大菜系之一。隨著鴉片戰(zhàn)爭后五口通商，福州、廈門成為近代中國最早對外開放的地區(qū)，民國時期，閩菜技藝與文化進一步發(fā)展，與活躍在民國歷史舞臺的名人、軼事形成了諸多飲食文化上的交融與碰撞。本書將通過民國閩菜文化中的名菜、名

本書是一部聚焦粵菜形成關(guān)鍵期的飲食文化著作，以學術(shù)為底蘊，以隨筆為表達的特色，通過海鮮、點心、臘味、魚生、邊爐、西餐、月餅等一些表征性的廣東食品或飲食方式考證鉤陳，以點帶面地呈現(xiàn)廣東飲食的歷史發(fā)展，同時也給讀者帶來活色生香的品味誘惑。作者借一個詞是一部文化史的方式，通過京滬的一些關(guān)鍵人物，如容庚、鄭天錫、傅彥長等飲食生

《湖南十大名茶》開篇提綱挈領(lǐng)介紹湖南茶葉簡史、湖南名茶品類、湖南名茶成因等，并列舉分析湖南十大名茶的亮點。后文圍繞2018年評定的湖南十大名茶，從產(chǎn)銷歷史、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、品質(zhì)特色、產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境、鮮葉生產(chǎn)、加工技術(shù)、名茶文化、品飲與健康等方面進行詳細介紹，圖文并茂地集中展示了湖南名茶在天、地、人間的發(fā)生、發(fā)展和演變的全過

中國茶道是富含豐富文化內(nèi)涵的飲茶技術(shù)規(guī)范，即從茶園到茶杯的全程規(guī)范，包括事茶活動中的技術(shù)之道、禮儀之道、修身之道。茶道技術(shù)包括了茶園生產(chǎn)、茶葉加工、貯藏保管、烹煮茶飲等技術(shù)規(guī)則。茶道技術(shù)是茶產(chǎn)品質(zhì)量和茶事實踐得以實現(xiàn)的保障，茶道技術(shù)的創(chuàng)新是推動茶道的繁榮與發(fā)展的原動力。毋庸置疑，沒有茶道技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新，就不可能有豐富