日本料理，為何能成為世界的料理？《多謝款待！日本料理完全保存本》是超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」的第22本書(shū)，也是一本值得收藏的日本料理百科全書(shū)。從日本料理的味覺(jué)基礎(chǔ)探索、歷史發(fā)展梳理，再到對(duì)其精神內(nèi)核的思考，本書(shū)挖掘出了日本料理的多樣魅力，料理形式、料理人、飲食歷史與文化、進(jìn)餐禮儀、烹飪技巧&hellip

本書(shū)深入解析藍(lán)瓶咖啡這個(gè)著名咖啡品牌的商業(yè)秘密。從其所處的咖啡行業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，到Logo設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)，甚至服務(wù)、投資者，10位記者以采訪當(dāng)事人的形式做詳盡的分析。作為第三次咖啡浪潮的代表，這個(gè)品牌背后所蘊(yùn)含的理念以及它的經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)銷(xiāo)理念是什么？星巴克、蘋(píng)果、BEAMS，它們是怎么成為各自行業(yè)的領(lǐng)

本書(shū)內(nèi)容從餐前甜品、早餐食物、湯、米飯、涼菜、肉菜、面食到小菜，每一部分都配以具體的食材介紹與詳細(xì)的制作步驟。作者既站在無(wú)國(guó)界的高點(diǎn)上，所介紹食材更多的是收羅于世界各地的知名食材，所介紹的食譜多為世界各地經(jīng)典食譜或大廚作品，再配以作者本人在世界各地的游歷故事，使本書(shū)在“好吃”之上還很“好玩”，更傳遞出一種生活態(tài)度：自由

本書(shū)以茶喻禪，以茶悟禪，同時(shí)，也以禪解茶，從茶禪一味的角度，闡述了茶與禪對(duì)于人的內(nèi)心、對(duì)于人的生活品質(zhì)的影響

本書(shū)極具知識(shí)性和趣味性。以食品為切入點(diǎn)，站在較高的角度，對(duì)中外食品文化的差異及演變進(jìn)程進(jìn)行了細(xì)致而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯�。全�?shū)分為十個(gè)章節(jié)，先從大的層面論述了中西方人文歷史與飲食文化形成的源流，中西飲食文化觀念的形成，中西方“食禮”文化的差異，中西飲食習(xí)俗與文化征象；又具體論述了中西酒文化性征與思想蘊(yùn)涵，最后講述東西方人文性格與飲

《酒瓶里的風(fēng)景：勃艮第葡萄酒》是一本深入討論勃艮第的工具書(shū)，這里是舉世公認(rèn)的*葡萄酒產(chǎn)區(qū)，沒(méi)有任何一種葡萄酒比勃艮第更能體現(xiàn)原產(chǎn)地的風(fēng)土精神。封存在勃艮第酒瓶里的，不僅僅是美味的酒汁，還蘊(yùn)藏著兩千年來(lái)的當(dāng)?shù)貧v史，以及葡萄園里經(jīng)過(guò)億萬(wàn)年山海變動(dòng)積累出的地下巖層，即使是山勢(shì)些微的變動(dòng)，葡萄酒也將變化出完全不同的風(fēng)貌來(lái)。為了

《圖說(shuō)中國(guó)茶：鑒茶·泡茶·茶療》以喝茶養(yǎng)生作為總領(lǐng)全書(shū)的主線，從介紹茶學(xué)的基本知識(shí)出發(fā)，依次從茶性、季節(jié)、五行、不同人群、花草茶、藥草茶、私房茶膳等各個(gè)方面來(lái)對(duì)科學(xué)喝茶的諸多事宜進(jìn)行解說(shuō)。具體而言，雖然喝茶可以養(yǎng)生是我們?cè)�本就熟知的觀點(diǎn)，但到底該如何使茶保健的效果大化，卻是人們常忽略的問(wèn)題。對(duì)此，告知科學(xué)喝茶的出發(fā)點(diǎn)便

茶是文雅之士的心愛(ài)之物，宋代詩(shī)人林逋在其詩(shī)《茶》中寫(xiě)道：“石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春。世間絕品人難識(shí)，閑對(duì)茶經(jīng)憶古人。”中國(guó)茶文化歷史悠久，古韻濃厚�！吨袊�(guó)茶文化》將與您攜手，共同感受中國(guó)茶文化的博大精深。

中國(guó)的傳統(tǒng)文化里無(wú)酒不成席。無(wú)論是婚喪嫁娶，朋友離聚，逢年過(guò)節(jié)，慶祝慶典，還是在日常的餐飲上，酒都是不可缺少的元素。酒已經(jīng)成為中國(guó)文化的一種符號(hào)與象征，中國(guó)人以酒代禮�！吨袊�(guó)酒文化與酒文化產(chǎn)業(yè)》一書(shū)即針對(duì)中國(guó)特色的酒文化與酒文化產(chǎn)業(yè)做出了系統(tǒng)闡釋和綜述�！吨袊�(guó)酒文化與酒文化產(chǎn)業(yè)》的上篇品鑒中國(guó)酒文化，對(duì)中國(guó)的釀酒起源進(jìn)

本書(shū)將《茶經(jīng)》《續(xù)茶經(jīng)》合編，除了因?yàn)閮烧叨际遣杷噷?zhuān)著而且書(shū)名有傳承關(guān)系之外，更因?yàn)樗鼈兌季哂猩顚拥奈幕瘍?nèi)涵，基本上將唐代之前和清代之前國(guó)人對(duì)于茶的理解和茶道的演變囊括其中，是非常值得一讀的國(guó)學(xué)經(jīng)典。全書(shū)配以200余幅精美彩圖，《茶經(jīng)》附精彩的注釋及譯文，既圖文并茂，又古色古香，實(shí)用性和藝術(shù)性兼具。