本書(shū)分為酒經(jīng)篇和茶典，酒經(jīng)篇講述了酒的歷史、酒的種類(lèi)、藥酒概述，以及治病養(yǎng)生藥酒選編。茶典篇包括：與茶道、茶與茶藝、茶與茶技、茶與養(yǎng)生等內(nèi)容。

本書(shū)為高職高專教材。中國(guó)是茶文化的故鄉(xiāng)，是人類(lèi)飲茶，種茶，制茶的發(fā)源地。全書(shū)分類(lèi)理論和實(shí)訓(xùn)兩個(gè)部分。并分別導(dǎo)入不同知識(shí)點(diǎn)。每個(gè)單元都附有相關(guān)的拓展知識(shí)。內(nèi)容包括的茶文化歷史起源，茶葉知識(shí)，茶具知識(shí)，泡茶用水，泡茶要領(lǐng)，茶與健康等。在拓展知識(shí)的方面，注重知識(shí)的擴(kuò)充，將民俗茶藝，飲茶的風(fēng)俗，亞洲國(guó)家地區(qū)茶文化的形成和發(fā)展，

《詩(shī)境淺說(shuō)》是俞陛云為家中孫兒女“欲學(xué)為詩(shī)”特意編選的啟蒙讀物，共選有詩(shī)句380首（五律、五言摘句、七律、七言摘句、絕句），規(guī)模超于“唐詩(shī)三百首”，其選裁自成體系，專論唐律和絕句作法及“義韻之深，詩(shī)境之妙”，深入淺出，雅俗共賞。

現(xiàn)存明代茶書(shū)共有50種。明代茶書(shū)可從原創(chuàng)性、內(nèi)容、地域這三種不同的角度分類(lèi)，作者身份有宗室、官僚、文人、僧道，作者籍貫?zāi)戏礁魇≌冀^大部分，作者年代以嘉靖以后的晚明居多。明代茶書(shū)的內(nèi)容可分為茶、水、茶具和茶藝四個(gè)方面。中國(guó)古代影響最大的三大思想流派儒、釋、道均對(duì)明代茶書(shū)有深刻影響。明代特別是明后期，社會(huì)有濃厚的隱逸風(fēng)氣和

本書(shū)是繼《日本味兒》之后的又一異域美食文化書(shū)，圖文并茂地呈現(xiàn)了土耳其獨(dú)具特色的美食與文化。土耳其是一個(gè)橫跨歐亞大陸的伊斯蘭國(guó)家，被稱為"文明的搖籃"。是羅馬帝國(guó)、拜占庭帝國(guó)、奧斯曼帝國(guó)的中心，有著6500年悠久歷史和先后十三個(gè)不同文明的文化歷史遺產(chǎn)。除了悠久的歷史和輝煌的文明，土耳其的美食也聞名世界，土耳其菜更是世界三

本書(shū)是四川著名詩(shī)人、美食作家石光華繼《我的川菜生活》之后的*力作。 川菜味道，七滋八味。但七滋八味的靈魂在家常二字，川菜真正的靈魂在家常二字，要做出家的味道、親人的味道來(lái)，要做出平常的味道、隨性的味道來(lái)。七滋八味皆家常，這才是川菜味道*核心的一句話。 川菜骨子里浸潤(rùn)著山水風(fēng)雨的自然本性，成都餐館里的菜，無(wú)論菜肴檔次有多

想做出出乎其類(lèi)，拔乎其萃的泰國(guó)菜，要訣就是兩個(gè)字：平衡。不管是奶味濃重的青咖喱、熱氣騰騰的牛肉湯，還是入口驚艷的青木瓜沙拉，泰國(guó)菜講究讓各種味道實(shí)現(xiàn)完美的平衡：辣、甜、酸、咸，每種味道都躍然舌上，但沒(méi)有一種可以獨(dú)霸味蕾。不管身處泰國(guó)何地，你都能體會(huì)到飲食處處牽動(dòng)著泰國(guó)人的情感。每道菜中都有歷史，每道菜中都蘊(yùn)含著傳承。在

《英式下午茶的慢時(shí)光》是從臺(tái)灣引進(jìn)的一本下午茶書(shū)。本書(shū)分為四大部分，分別介紹了英國(guó)維多利亞時(shí)代的下午茶生活、英式飯點(diǎn)下午茶及名店、品牌紅茶及紅茶小常識(shí)、一周下午茶菜單及紅茶制作；*后還有兩個(gè)詳細(xì)實(shí)用的附錄，介紹了不同紅茶種類(lèi)的特色及其與食材的搭配。全書(shū)不時(shí)穿插各種下午茶小知識(shí)和專欄，普及了必要的下午茶知識(shí)，讓讀者對(duì)下午

全書(shū)二十余篇“論食”文章，皆為作者到處“暴食”后的心得和體會(huì)，誠(chéng)如陳思和所言：“焦桐如前輩詩(shī)人余光中，雙手各執(zhí)一端：左手繆斯，右手烹飪，詩(shī)與美食，不相上下…焦桐近年寫(xiě)作為數(shù)可觀的飲食散文，歷數(shù)臺(tái)灣飲食，放眼世界佳肴，色香雙全，是上好的精神佳肴…讀之忍俊不禁，讀后頓覺(jué)腹饑，于是尋找食物充腹�！比珪�(shū)累積了作者十余年的美食經(jīng)

最能代表臺(tái)灣特色的，莫非風(fēng)味小吃。臺(tái)灣特色飲食以小吃為大宗，小吃大抵以寺廟為中心而發(fā)展。先民離鄉(xiāng)背井來(lái)臺(tái)，自然需要到寺廟拜拜祈福，人潮漸多，香火漸旺，廟埕乃成為市集，廟前小吃經(jīng)歷代相傳，蒂固為人心依賴的老滋味，爐火旺盛。 本書(shū)所記錄的，不僅是四十余道臺(tái)灣本地菜的味道和特色，更是其背后的歷史往事、多元文化、生活習(xí)慣，以