本書是一本關于孔府菜的美食文化圖書�？赘�菜是孔子后裔在長期的生活實踐中形成的一種獨具特色的官府菜系，本書通過選取多道具有鮮明典型意義的孔府宴里的菜品進行描述，講述孔府菜的由來、歷史傳承、制作方法、蘊含的文化意義以及在現(xiàn)實中的影響；該書從美食體驗入手，以大量實地采訪獲得的一手材料向讀者呈現(xiàn)孔府宴的美味秘境及其背后所蘊涵的

本書內容分為咖啡制作、奶茶制作和西點制作三個部分，其中，第一部分，咖啡制作包括咖啡基本認知、咖啡原料識別、咖啡沖調方式、咖啡萃取調制、咖啡拉花制作、咖啡設備維保六章內容；第二部分，奶茶制作包括奶茶基本認知、奶茶原料識別、奶茶制作設備、港式奶茶制作、臺式奶茶的制作、環(huán)境衛(wèi)生管理六章內容；第三部分，西點制作包括西點基本認知

本書作為配套上海一流本科課程的教材，以服裝面料設計方法為對象，以面料設計流程為框架，以時尚品味為核心，依托流行趨勢資源系統(tǒng)講授面料圖案設計手法、面料組織設計原理與面料成品轉化應用的原則與適應性特征。學習本教材后，學生應達到的能力水平：具備國際化視野、行業(yè)一流水準的專業(yè)創(chuàng)意設計能力；了解行業(yè)發(fā)展、技術革新，熟練掌握現(xiàn)代設

本書是國際知名的珠寶專家安托瓦內特·馬特林斯撰寫的鉆石選購指南，對珠寶愛好者、收藏家、珠寶行業(yè)人士等具有不同需求的讀者來說都值得一讀。書中介紹了影響鉆石品質的關鍵要素、鉆石的評級、價格、如何預防欺詐行為等重要內容，還附有海量參考圖表、圖示，圖文并茂，簡明易懂，方便隨時查閱參考。

本書是一本圖文并茂的日本料理小百科！本書展示了日本料理的烹飪方法、趣聞軼事、背景故事、地理分布、動作要領、技巧訣竅、烹飪器皿、菜肴配料……邀你一同發(fā)現(xiàn)日本風土人情，開啟尋味之旅！如何制作壽司？味噌湯的傳統(tǒng)配方是什么？日本人尋常的一餐是怎樣的？居酒屋的明星菜肴有哪些？如何準備和包裹便當？答案在本書中一目了然！

本書遵循可持續(xù)、高質量發(fā)展理念，對茶葉生產的規(guī)劃建園、耕作除草、肥水管理、茶樹修剪、鮮葉采運、茶葉加工、包裝貯存、病蟲防治、茶葉檢測等全過程的生產要點及風險管控技術做了詳細介紹，力求內容科學、易懂、全面，以達到更好的保障茶葉質量安全的目的。

本書向讀者介紹如何識別自己的“偽需求”，成為理性的消費者，同時介紹了“復利思維”以及一些小技巧和理財科技工具，通過合理的投資和理財，你的財富會逐漸增加。

本書從地理環(huán)境的角度審視葡萄酒，重點關注宏觀和微觀氣候、土壤、生物地理和自然災害，討論了地理原理以及地理信息系統(tǒng)和遙感技術如何應用于當代釀酒，探討了殖民主義對葡萄酒歷史傳播和當代分銷的影響，分析了工業(yè)化和城市化在葡萄酒轉變?yōu)槿�球產業(yè)中的作用，以及20世紀初美國禁酒運動對葡萄酒生產和銷售的影響。全書每章都有一個特定葡萄酒

我國飲食文化源遠流長，“南甜北成，東酸西辣”的民諺形象地反映了我們各地飲食文化的差異。南京地處我國中部，是一座不南不北、不東不西的城市，古往今來，這里百物匯集，人雜五方，形成了富有特色的飲食文化。在南京歷史上，不僅美食家輩出，而且介紹金陵美食佳肴的食譜就有四種，這在全國城市中都是十分罕見的。這四種食譜，第一種是袁枚的《

16—17世紀，中國絲綢風靡太平洋兩岸，從王公貴胄的獨有之物變?yōu)榭缭缴鐣�階層的“尤物”�？缪蠼z綢貿易的出現(xiàn)，象征著全球商業(yè)網絡的形成，一種世界性的物質文化隨之產生。與印度洋航路相比，太平洋航路的獨特之處是將明代中國與西班牙帝國直接聯(lián)系在了一起。這引發(fā)了一系列新的問題：為什么中國的生絲與絲織品會在美洲市場流行？面對