《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、膠凍類色拉、酒會(huì)小吃和三明治等七大類三十多種色拉的知識(shí)和制作步驟。在介紹每一品種時(shí)，又分為菜肴綜述、原材料.原材料準(zhǔn)備、冷菜制作、裝盤(pán)、技能實(shí)訓(xùn)、任務(wù)總結(jié)等環(huán)節(jié)，尤其對(duì)于原材料準(zhǔn)備、設(shè)備與工具、操作要領(lǐng)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等關(guān)鍵內(nèi)容提示清晰而周全，還穿插了知

以圖文書(shū)形式記錄150道經(jīng)典閩菜的外形及制作方法，既有成品圖片，又有精準(zhǔn)的烹飪過(guò)程，選擇的菜式不是那些曇花一現(xiàn)的新式菜，而是能展現(xiàn)閩菜烹飪技藝的傳統(tǒng)菜肴，為閩菜的傳承與保護(hù)留下可供研究與借鑒的善本，發(fā)揚(yáng)光大閩菜文化。

本書(shū)是純素食系列MOOK書(shū)系"糙米"的第三本.我們希望引領(lǐng)一種活力、有愛(ài)、充滿能量且可持續(xù)的生活方式，幫助人們恢復(fù)與大自然的連接，重建人們對(duì)生活的定義。在本書(shū)中，作者將視線關(guān)注于都市青年的極簡(jiǎn)生活、極簡(jiǎn)飲食和環(huán)保生活方式。極簡(jiǎn)不是粗糙，而是在環(huán)保和科學(xué)的基礎(chǔ)上調(diào)整和改變飲食結(jié)構(gòu)，以素食和健康輕食的方式重塑健康生活方式，

本書(shū)根據(jù)《山家清供》整理改編�！渡郊仪骞�》，北宋林洪著，收錄以山野所產(chǎn)的蔬菜（豆、菌、筍、野菜等）、水果（梨、橙、栗、杏、李等）、動(dòng)物（雞、鴨、羊、魚(yú)、蝦、蟹等）為主要原料的食品，記其名稱、用料、烹制方法，行文間有涉掌故、詩(shī)文等。內(nèi)容豐富，涉獵廣泛。

生活在日本的設(shè)計(jì)師山崎佳每天都會(huì)做一份豐盛的早餐，并上傳到自己的Instagram賬號(hào)上。營(yíng)養(yǎng)均衡的搭配、讓人眼前一亮的造型，收獲了世界各地美食愛(ài)好者的“贊”，她的賬號(hào)已經(jīng)有近60萬(wàn)人關(guān)注�！堕_(kāi)心的一天從早餐開(kāi)始》是山崎佳的家庭早餐記錄，分享了風(fēng)味多樣的料理、簡(jiǎn)單而富有設(shè)計(jì)感的擺盤(pán)方法，還有孩子喜歡的親子早餐。打開(kāi)書(shū)頁(yè)

這本書(shū)介紹了泡芙、戚風(fēng)蛋糕、長(zhǎng)崎蛋糕、面包、冰激凌、果凍等50款高顏值的立方形甜品，搭配上巧克力、堅(jiān)果、水果等，美味不可阻擋。立方體甜品不但外表可愛(ài)，而且便于放入行李箱里，適合當(dāng)作伴手禮，還可以作為小型聚會(huì)的生日蛋糕。你可以在派對(duì)上一展身手。這些小甜品能讓平常的下午茶時(shí)光變得更加精致。

本書(shū)匯集了89款只需要混合就能做好的懶人版甜品，有烤的、蒸的，有冰點(diǎn)心，也有懷舊的小塊糕點(diǎn)和江米糖等*樸素的點(diǎn)心，還有用做好的糖漿調(diào)配的飲料等。這些甜品不使用雞蛋、牛奶和面粉，對(duì)易導(dǎo)致過(guò)敏的食材也做了醒目的標(biāo)識(shí)，適合易過(guò)敏的人食用。

本系列圖書(shū)共有四冊(cè)，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食。雖然西餐中有表示西方的西字，但實(shí)際上西餐在日本是獨(dú)特的飲食文化。傳到日本的西洋料理在日本人的創(chuàng)意與熱情之下取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，成為了一種特別的存在。蛋包飯、燉牛舌、漢堡肉餅、生姜豬肉、干酪烙菜……一道道一品美食既帶有西方洋

《絲路味道》一書(shū)為讀者展現(xiàn)的是絲路上的美食，絲路飲食文化歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分。全書(shū)分為兩個(gè)部分分別介紹了作者的烹飪歷程以及對(duì)近百道絲路美食的介紹和絲路美食的制作方法。