本書(shū)從一個(gè)出生于臺(tái)灣名廚世家的“吃貨”的視角，描寫(xiě)了最具特色的臺(tái)北美食。兩百多頁(yè)的文字分為五章，涵括了十個(gè)臺(tái)北小吃、十個(gè)深夜食堂、十個(gè)有味道的餐廳、十個(gè)傳統(tǒng)甜蜜蜜和十個(gè)有意思的咖啡&茶等內(nèi)容。作者精心挑選了五十家店鋪（或流動(dòng)小攤），用文字和美圖介紹了其代表性的食物，并講述了店鋪背后的故事和文化。讓讀者在欣賞美文美圖的同

《舌尖上的革命》主要介紹了我國(guó)飲食歷史的傳統(tǒng)與革新、進(jìn)化與滅絕、革命與口味、有害的飲食、有益的飲食以及科學(xué)地選擇飲食對(duì)于養(yǎng)生的意義。對(duì)人們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)飲食中的利與弊提供了很好的借鑒。尤其是在中醫(yī)飲食方面，中醫(yī)養(yǎng)生尤其注重飲食。

萬(wàn)建中、李明晨編著的《中國(guó)飲食文化史（京津地區(qū)卷）（精）》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的課題，是填補(bǔ)空白之作。由中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域的一流專(zhuān)家學(xué)者勵(lì)精圖治，歷經(jīng)二十多年才得以完成。多學(xué)科、大跨度、高難度，學(xué)術(shù)思想新銳，是具有深遠(yuǎn)影響的歷史性工程。中國(guó)飲食文化的基礎(chǔ)是農(nóng)耕文化，本書(shū)承載了中國(guó)五千年豐厚深湛的農(nóng)業(yè)文明

《中國(guó)飲食文化史》（十卷本）是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的課題，是填補(bǔ)空白之作。由中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域的一流專(zhuān)家學(xué)者勵(lì)精圖治，歷經(jīng)二十多年才得以完成。多學(xué)科、大跨度、高難度，學(xué)術(shù)思想新銳，是具有深遠(yuǎn)影響的歷史性工程。中國(guó)飲食文化的基礎(chǔ)是農(nóng)耕文化，本書(shū)承載了中國(guó)五千年豐厚深湛的農(nóng)業(yè)文明。每個(gè)分卷都是一部區(qū)域飲食文化

冼劍民、周智武編著的《中國(guó)飲食文化史（東南地區(qū)卷）（精）》是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的課題，是填補(bǔ)空白之作。由中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域的一流專(zhuān)家學(xué)者勵(lì)精圖治，歷經(jīng)二十多年才得以完成。多學(xué)科、大跨度、高難度，學(xué)術(shù)思想新銳，是具有深遠(yuǎn)影響的歷史性工程。中國(guó)飲食文化的基礎(chǔ)是農(nóng)耕文化，本書(shū)承載了中國(guó)五千年豐厚深湛的農(nóng)業(yè)文明

《中國(guó)飲食文化史》（十卷本）是中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域中帶有統(tǒng)領(lǐng)性的課題，是填補(bǔ)空白之作。由中國(guó)飲食文化研究領(lǐng)域的一流專(zhuān)家學(xué)者勵(lì)精圖治，歷經(jīng)二十多年才得以完成。多學(xué)科、大跨度、高難度，學(xué)術(shù)思想新銳，是具有深遠(yuǎn)影響的歷史性工程。中國(guó)飲食文化的基礎(chǔ)是農(nóng)耕文化，本書(shū)承載了中國(guó)五千年豐厚深湛的農(nóng)業(yè)文明。每個(gè)分卷都是一部區(qū)域飲食文化

《尋味法國(guó)：攝影師的美食之旅（彭怡平作品）》提高法國(guó)食品在中國(guó)的銷(xiāo)售量。我只要沉醉于閱讀此書(shū)的過(guò)程中，首先“想象”，接著著手在家做“勃艮第燉牛肉”、“牛肉蔬菜湯”或“櫻桃奶油派”。毋庸贅言，我們將看到明證，“料理”是我們兩國(guó)之間通暢的溝通橋梁。

《飲食文化》內(nèi)容包括飲食理論、飲食審美、飲食神髓、飲食風(fēng)俗、飲食流通以及烹食歷史、風(fēng)味流派、傳統(tǒng)特色、筵席文化、筷子文化、茶文化、酒文化等諸多方面的知識(shí)，進(jìn)一步闡揚(yáng)了中國(guó)飲食的優(yōu)良傳統(tǒng)和優(yōu)勢(shì)，有助于學(xué)生陶冶情操，激發(fā)對(duì)中華民族的熱愛(ài)之情，擴(kuò)大眼界，為學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)課程、培養(yǎng)實(shí)踐能力、創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力、培養(yǎng)高技能人才打下必要

本書(shū)面向高職高專(zhuān)教學(xué)實(shí)踐，既有理論基礎(chǔ)知識(shí)，又突出技能訓(xùn)練，以達(dá)到培養(yǎng)實(shí)用型人才的要求。全書(shū)內(nèi)容體系完整，涵蓋了茶的歷史、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝師素質(zhì)要求、茶的沖泡技藝、茶藝服務(wù)、茶藝館的經(jīng)營(yíng)管理等，具有一定的理論性和實(shí)用性。本書(shū)可作為高等職業(yè)院校旅游管理、茶藝等專(zhuān)業(yè)教材，還可供星級(jí)飯店、酒吧業(yè)、茶藝業(yè)、社會(huì)

意大利，世界聞名的美食國(guó)度，地中海飲食文化的精髓，經(jīng)由所有媽媽們代代相傳，精準(zhǔn)地將傳統(tǒng)美味封鎖在每一盤(pán)食物里。那種抹不掉的濃郁香氣、完全無(wú)法拒絕的美食能量，永遠(yuǎn)不斷上桌的前菜、主菜、甜點(diǎn)，從黃昏吃到凌晨的盛宴，讓離鄉(xiāng)的游子、過(guò)境的旅人，念念不忘！ 從美食之都博洛尼亞到威尼斯，從羅馬到撒丁島，作者深入意大利的大街小巷，