該書為文件單行本，收錄了中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見。食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系中華民族未來。中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。這是黨中央著眼黨和國家事業(yè)全局，對食品安全工作作出的重大部署，是決勝全面建成小康社會、全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家

為讓全球茶人能夠全面了解世界紅茶業(yè)，更能深度了解中國乃至世界紅茶，本書從紅茶世界史論、紅茶傳播環(huán)球、紅茶各國風(fēng)情、紅茶大千世界、紅茶改變歷史、紅茶通商之路、紅茶世貿(mào)演變、紅茶祖國專論、紅茶產(chǎn)業(yè)專題九個部分，首次較全面揭示了世界紅茶的歷史和現(xiàn)狀，首次展示了世界各國紅茶的生產(chǎn)、貿(mào)易、消費、經(jīng)濟(jì)、科技、文化等概況。本書是當(dāng)代

本書是一本大眾類科普讀物，采用問答形式，針對廣大消費者平時常見的水產(chǎn)品安全問題，以清晰直觀的圖片、通俗易懂的文字，做出了科學(xué)、系統(tǒng)和實用的解答。內(nèi)容包括總論、農(nóng)獸藥殘留、毒素、重金屬、病原微生物、質(zhì)量安全認(rèn)證、營養(yǎng)評價、消費指導(dǎo)等八個方面，并對生活中常見的消費問題進(jìn)行了剖析。希望這本凝聚著眾多專家經(jīng)驗的圖書，能夠滿足廣

書中滿載了表現(xiàn)香濃葡萄酒魅力的圖片與例子。更加專業(yè)的講解了葡萄酒品鑒的技術(shù)，無論是剛開始接觸葡萄酒的新人，還是專業(yè)的葡萄酒師，通關(guān)過這本是的講解，會更加深層的了解葡萄酒其獨有的魅力。享鑒葡萄酒作為套系書，內(nèi)容全面，而且通俗易懂。原書在日本的銷售表現(xiàn)良好。

隨著酒標(biāo)上開始標(biāo)明葡萄品種，人們對葡萄品種的關(guān)注度也就越來越高。想要解開葡萄酒的神秘面紗，就要從葡萄開始審視，并對葡萄酒進(jìn)行探索。開篇會介紹葡萄酒常用葡萄的六大特點，并整理出26種葡萄的主要信息。之后對黑皮諾、赤霞珠、霞多麗進(jìn)行了詳細(xì)的講解。特邀30多位葡萄酒生產(chǎn)商談?wù)撍麄兊牟煌�見解，帶你走遍全�?0多個產(chǎn)區(qū)，領(lǐng)略不同

本書的內(nèi)容由日本紅酒界的雜志“wineart”中收集而成，從最基本的葡萄的品種開始講解，根據(jù)不同的葡萄產(chǎn)地，詳細(xì)的介紹了多個品種的特點。此書還介紹了熱銷的葡萄酒的栽培與釀制方法。作者通過清晰的圖片與詳細(xì)的文字解說，教讀者學(xué)會品鑒紅酒的方法。附錄中還介紹了受歡迎的香檳和起泡酒。在日本美術(shù)出版協(xié)會舉辦的“紅酒講座”中，這本

本書以精釀啤酒釀造為主線，講述了內(nèi)容涵蓋啤酒釀造原料，大麥芽及特種麥芽，酒花對精釀啤酒的香氣影響，水質(zhì)和酵母對啤酒酒體和風(fēng)味的影響。簡要介紹了啤酒釀造的各個過程，包括麥汁制備，啤酒發(fā)酵和后儲，啤酒過濾和穩(wěn)定處理等工藝過程。精釀啤酒的釀造取決于原料的選擇和工藝方法的運用，正確的掌握啤酒風(fēng)味的來源和缺陷形成的原因，能有效的

《食品分析：第五版（國外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）》由中國輕工業(yè)出版社出版。

本書作者編譯了美國食品與藥品管理局（FDA）頒布的《乳及乳制品中獸藥殘留的風(fēng)險管理基于多標(biāo)準(zhǔn)的排序模型》，開發(fā)了一套基于多標(biāo)準(zhǔn)的排序模型，用與乳品及乳制品中的獸藥殘留風(fēng)險管理。這種風(fēng)險評估方法作為一種決策支持工具，用于為重新評估乳制品測試項目中應(yīng)該包含哪種獸藥殘留檢驗提供參考。這種風(fēng)險評估辦法同樣可以用于確定研究需求及

伴隨著經(jīng)濟(jì)社會事務(wù)管理的日趨復(fù)雜化，在國家治理進(jìn)程中，跨層級、跨地域、跨系統(tǒng)、跨部門、跨業(yè)務(wù)等跨域問題不斷增多。作為一種典型的跨域案例。食品安全治理政策體現(xiàn)了中國模式下跨域問題的治理思路�！墩�策協(xié)同過程研究：以當(dāng)代中國食品安全政策為例》從政策協(xié)同視角來梳理我國食品安全問題的治理邏輯，不僅有利于加深對食品安全政策協(xié)同的理