本書圍繞大力培育新型職業(yè)農(nóng)民，以滿足職業(yè)農(nóng)民朋友生產(chǎn)中的技術(shù)需求為著力點(diǎn)，介紹包括水果黃瓜、貝貝南瓜、櫻桃番茄、五彩椒、冰菜、胡蘿卜、一點(diǎn)紅等特色蔬菜的栽培管理技術(shù)、溫室大棚蔬菜栽培與病蟲害防治技術(shù)、蔬菜間作套種技術(shù)、蔬菜灌溉施肥技術(shù)等實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)。

本書共6章，主要包含油菜薹簡介、主推品種、栽培技術(shù)、食用方法、應(yīng)用案例和產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。

本書系統(tǒng)、翔實(shí)地記錄了該所棉花、油菜、豆類、藥食同源、特色經(jīng)濟(jì)作物等科學(xué)技術(shù)發(fā)展的脈絡(luò)，給后人留下了一部具有重要參考價(jià)值的歷史資料。我相信，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所在習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想指導(dǎo)下，以建所90年為新起點(diǎn)，在經(jīng)濟(jì)作物科學(xué)技術(shù)研究的新征途上，開創(chuàng)新局面，取得新成果，為進(jìn)一步推動(dòng)經(jīng)濟(jì)作物科學(xué)技術(shù)

糯米山藥作為文成縣傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品，不僅是美味的食材，更是進(jìn)補(bǔ)的佳品。與鐵棍山藥相比，糯米山藥個(gè)頭肥大、肉質(zhì)雪白，具有較強(qiáng)的黏性。據(jù)記載，山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎等功效，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被尊為上品。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥，補(bǔ)益頗多。同時(shí)，糯米山藥的各式做法精彩紛呈，可以高壓煲湯、香

本書在第一版的基礎(chǔ)上，采用問答的形式，詳細(xì)介紹了當(dāng)前油菜的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)、播種育苗技術(shù)、田間管理技術(shù)、主要病蟲草害全程監(jiān)控技術(shù)以及氣象災(zāi)害減災(zāi)技術(shù)等內(nèi)容。本書以農(nóng)民在生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問題為基礎(chǔ)，把理論知識(shí)融于疑難解答中，具有很強(qiáng)的針對(duì)性。書中附有60多張高清原色彩圖，便于指導(dǎo)實(shí)際生產(chǎn)操作。本書適合廣大種植油菜的農(nóng)民、

《韭菜生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)一本通》以彩色圖片做插頁加視頻方式，介紹了韭菜的特性與棚室栽培，棚室類型、茬口安排與品種選擇，栽培方式與整地施肥，育苗技術(shù)，移栽技術(shù)，田間管理，收割技術(shù)，韭菜主要病害與防治，韭菜主要生理性病害，韭菜主要蟲害與防治及韭菜棚室栽培病蟲害防控大處方和促成生長方案等，并附有韭菜病蟲害防治歷和農(nóng)藥商品名稱與通用

我國地域遼闊，各地蔬菜種植種類繁多、種植茬口、栽培方式、病蟲害等科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)各有不同。為系統(tǒng)總結(jié)我國區(qū)域蔬菜科學(xué)種植技術(shù)及其在不同區(qū)域上的廣泛應(yīng)用，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、泰安市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院蔬菜團(tuán)隊(duì)組織全國各省市科研院校專家力量，在圍繞蔬菜新舊功能轉(zhuǎn)換及充分吸收國內(nèi)外蔬菜栽培研究成果的基礎(chǔ)上，對(duì)各區(qū)域

“蒼山大蒜”已有1900多年的栽培歷史，以其頭大瓣少勻稱、皮薄潔白、粘辣郁香、營養(yǎng)豐富、藥用價(jià)值高等特點(diǎn)享譽(yù)國內(nèi)外。其副產(chǎn)品蒜薹也以其特有的香、脆、甜、微辣、耐儲(chǔ)等特點(diǎn)深受中外消費(fèi)者青睞，是山東省著名土特產(chǎn)。經(jīng)過多年的發(fā)展，全縣大蒜播種面積穩(wěn)定在30萬畝左右，帶動(dòng)400多家儲(chǔ)藏、加工企業(yè)，大蒜及大蒜系列產(chǎn)品已成為蘭陵縣

《中國的糧食安全》指出，2004年以來我國糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“連續(xù)豐產(chǎn)”，口糧實(shí)現(xiàn)完全自給，谷物自給率一直保持在95%以上，我國正處在歷史上糧食安全形勢最好的時(shí)期。在此背景下，國家出臺(tái)《全國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化規(guī)劃（2016-2020年）》等文件，并明確指出，在保障糧食安全的前提下，壯大特色農(nóng)林產(chǎn)品已成為優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、推進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

本書圍繞芥菜類蔬菜品種資源和高效生產(chǎn)技術(shù)，從以下方面進(jìn)行介紹：芥菜類蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值；我國芥菜類蔬菜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀；莖用芥菜，包括榨菜、兒菜、棒菜；葉用芥菜，包括雪菜、高菜、結(jié)球芥、彌陀芥菜和其他葉用芥菜；根用芥菜，分別介紹了四川、廣西和浙江的栽培技術(shù)；芥菜加工技術(shù)，包括了榨菜、雪菜、大葉芥、大頭菜、寬柄芥加工；榨菜生產(chǎn)