本書精選了川湘菜中深受大眾喜愛(ài)的畜肉、禽蛋、水產(chǎn)、素菜、火鍋等幾百道菜肴，詳細(xì)介紹每道菜所用的材料、調(diào)料，烹飪步驟清晰，同時(shí)配以分步圖片詳解，讀者可以一目了然地了解川湘菜的制作要點(diǎn)。

本書挑選了近一百種常見(jiàn)食材，并用這些食材烹制了八百余道深受人們喜愛(ài)的家常菜，介紹了烹制家常菜的常用方法與竅門，將菜品分為蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)等部分，也涉及主食、西餐及日韓料理等的制作方法。

本書根據(jù)大眾的常用食材，按照蔬菜、肉菜、禽蛋、菌豆、水產(chǎn)幾部分，分類講解各種菜的烹飪竅門，材料、調(diào)料、做法面面俱到，并配以精致的圖片，讓讀者可以一目了然地掌握食物制作的要點(diǎn)。

本書提供了各種鹵汁秘方，包含了多種家常菜食材，并列出了每道食材所需的材料、調(diào)料以及詳細(xì)的烹飪步驟。

本書精選千余道養(yǎng)生美食，每道菜除詳細(xì)介紹材料、配料、做法外，還增加了適合人群、養(yǎng)生功效等眾多條目，另有百余個(gè)養(yǎng)生小貼士，介紹各種不同的養(yǎng)生小知識(shí)。

本書收錄了近六百道湘味菜肴，包括涼菜、炒菜、燒菜、蒸菜、湯菜、小吃等，書中介紹了每道菜品的特色，并從原料、材料、食材處理、制作方法、美味秘訣、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及菜品典故等方面進(jìn)行了詳細(xì)解說(shuō)。

本書共收錄了六百多道川味菜肴，包括涼菜、炒菜、燒菜、蒸菜、湯菜、川味火鍋等。書中介紹了每道菜的特色，并從原料、調(diào)料、食材處理、制作方法、美味秘訣、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及川菜典故等方面進(jìn)行了詳細(xì)的解說(shuō)。

本書共分為蔬菜篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇等四個(gè)部分，精選了數(shù)百道好吃又易做的家常美食，面面俱到地介紹了每道菜品的原料、調(diào)料、做法，分步詳解烹飪步驟，并配以精美示范圖片。

《自己釀》作者又一力作，本書教你以天然方法腌漬做菜配料，減糖、減鹽，多了酵素，吃了更健康。本書“腌漬的基本技巧”讓初學(xué)者心中有一個(gè)基礎(chǔ)腌漬原則，只要愿意動(dòng)手做，一學(xué)就會(huì)。有基礎(chǔ)的讀者一看就能與既有的技巧融會(huì)貫通，以此類推腌漬出所有做菜配料，不用再依賴其他食譜。腌漬，不再是父母長(zhǎng)輩才會(huì)的手藝，不再是容易失敗的傳統(tǒng)方法。準(zhǔn)

本書是一本超細(xì)月齡劃分的寶寶喂養(yǎng)書，介紹了寶寶從母乳、配方粉喂養(yǎng)到輔食添加階段的輔食制作、營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充搭配等一系列問(wèn)題，也是一本簡(jiǎn)單、好做的寶寶喂養(yǎng)書。其中，書內(nèi)200多道輔食由營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家親自審定。對(duì)寶寶常見(jiàn)的濕疹、過(guò)敏、腹瀉、便秘等小不適，讓寶寶盡可能在不打針不吃藥的情況下，通過(guò)飲食，盡快恢復(fù)健康。