《奶業(yè)重要法規(guī)摘編》一書重點收納整理了國家各部門發(fā)布的有關(guān)奶業(yè)方面法規(guī)政策信息，內(nèi)容包括法規(guī)，規(guī)范性文件等，進行整理編印。為方便各單位、部門對乳制品法規(guī)政策的查閱和學習，促進了解我國奶業(yè)相關(guān)政策的貫徹落實。

《海洋食品加工應(yīng)用技術(shù)/海南熱帶海洋學院專業(yè)提升工程規(guī)劃教材》介紹了各類海洋食品加工的相關(guān)技術(shù)，突出應(yīng)用這一主題，為學生提供理論學習的材料，為生產(chǎn)者提供直接的技術(shù)支持。內(nèi)容包括即食海洋休閑食品加工、海產(chǎn)罐頭食品加工、海洋凍制品加工、海洋干制食品加工、發(fā)酵海洋食品加工、海洋藻類食品加工、仿生海洋食品加工、海洋食品加工新技

作者有較高的文字功底，對于動物營養(yǎng)、飼料配置方面有深入研究，有大牛肉及其產(chǎn)品養(yǎng)分數(shù)據(jù)，可供參考。作者有較高的文字功底，對于動物營養(yǎng)、飼料配置方面有深入研究。作者有大牛肉及其產(chǎn)品養(yǎng)分數(shù)據(jù)，可供參考。作者有較高的文字功底，對于動物營養(yǎng)、飼料配置方面有深入研究。作者有大牛肉及其產(chǎn)品養(yǎng)分數(shù)據(jù)，可供參考。

張敏主編的《薯類吃個明白》分為四個部分。*部分撕名牌，認識薯類；第二部分直播間，介紹薯類的營養(yǎng)價值、加工知識、選購方法和儲藏方法知識；第三部分開講了：吃個明白，介紹各種薯類如何食用的知識；第四部分熱知識、冷知識，針對日常生活中與薯類相關(guān)的一些疑問進行解答。書中收錄了馬鈴薯、番薯、木薯、山藥、芋頭、豆薯、洋姜、魔芋、雪蓮

郭順堂主編的《堅果吃個明白》以核桃、榛子、杏仁、腰果、松子、板栗、夏威夷果、白果、扁桃仁、鮑魚果、碧根果、山核桃、香榧、橡子、開心果、葵花籽、西瓜子、南瓜子、花生、蓮子、芡實這21位堅果家族的成員為主角，用簡單明了的語言分別從撕名牌：認識堅果直播間：堅果在線開講了：吃個明白熱知識、冷知識等幾個板塊介紹堅果。先在撕名牌板

本書詳細介紹烏龍茶的產(chǎn)生、發(fā)展、傳播乃至品質(zhì)鑒別、倉儲保管、品嘗藝術(shù)以及茶類在境內(nèi)外的營銷狀況，包括烏龍名茶出安溪、采制加工多技藝、百年興衰在廈門、香飄四海葆聲譽、奇茗奇趣工夫茶、武夷山古今茶詩等篇章，集資料性、科學性、實用性和趣味性的烏龍茶著作。

本書為玉米淀粉綠色精益制造類技術(shù)書籍，著重強調(diào)玉米淀粉綠色、低碳、環(huán)保、循環(huán)、高效及優(yōu)質(zhì)的加工理念。該書從玉米屬性、種植、收儲、加工到產(chǎn)品的品質(zhì)控制等一系列環(huán)節(jié)來闡述玉米淀粉的綠色精益制造過程，旨在向讀者展示該行業(yè)或該領(lǐng)域的技術(shù)發(fā)展方向。本書可作為工藝設(shè)計、設(shè)備選型和制造的工具書，企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)管理培訓的教材，也可以作

本書通過對中國健康與營養(yǎng)調(diào)查項目2006年和2009年數(shù)據(jù)，對農(nóng)村的營養(yǎng)脆弱家庭進行了測度，并在此基礎(chǔ)上分析了食物價格對營養(yǎng)脆弱家庭的營養(yǎng)攝入以及家庭內(nèi)部分配的影響。研究的主要內(nèi)容和結(jié)論有：（1）全國宏觀數(shù)據(jù)統(tǒng)計表明，我國農(nóng)村居民的食物消費貨幣化趨勢明顯，食物消費對市場依賴程度增大。同時，我國農(nóng)村居民的食物消費價格卻

本教材選取蒸餾酒生產(chǎn)技術(shù)、葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)、黃酒生產(chǎn)技術(shù)、啤酒生產(chǎn)技術(shù)四個教學情境，涵蓋了食品的不同種類釀造酒生產(chǎn)技術(shù)的主要內(nèi)容，以工作任務(wù)為載體，培養(yǎng)學生的正確解讀和運用有關(guān)標準，培養(yǎng)分析問題解決問題的能力。

成功通過糕點師職業(yè)技能證書考試的基本知識和技巧:所有考試內(nèi)容的詳細介紹、所需的用具清單以及統(tǒng)籌安排的建議；85個食譜的分解圖示以便掌握法式糕點的基本技能；臨考當天應(yīng)避免的錯誤；網(wǎng)絡(luò)資源：20個技術(shù)視頻；理論部分：可下載的復(fù)習貼。