《中國茶文化》就是茶這種飲料與中國人的精神世界發(fā)生了聯(lián)系而形成的文化。茶作為一種物質(zhì)性的飲料能夠與中國人的精神世界發(fā)生聯(lián)系，成為一種精神的滋潤物，正如周作人在《喝茶》一文中所說的那樣，“喝茶當于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。喝茶之后，再去繼續(xù)修個人的勝業(yè)，無論為名為利

本書內(nèi)容包括：飲茶小史、茶藝、茶道、茶館、茶事之趣、茶人事略、健康飲品等。

就像好的葡萄酒或者古董都特別講究出身（產(chǎn)地、年份）和傳承（收藏者）一樣，中國的名茶也往往有著悠久的歷史和顯赫的身世，比如龍井與乾隆、普洱與茶馬古道的關(guān)系，都代表了它們不凡的“身份”和“地位”。作為烏龍茶系中的*——鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音，清雍正年間在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)并開始推廣。在中國的十大名茶中，以受歡迎程

相對于其他茶類，烏龍茶的出現(xiàn)較晚。直到十七世紀初期，烏龍茶才開始在中國的福建省出現(xiàn)。歷經(jīng)二百多個春秋后，烏龍茶的品種層出不窮，其獨特的香韻，迷人的特質(zhì)，使越來越多的人開始鐘情于它。 烏龍茶名品眾多，閩北烏龍名品有武夷巖茶、閩北水仙等，閩南烏龍名品有鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等；廣東烏龍名品有鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅

《生活茶藝》首先介紹：怎樣做網(wǎng)絡(luò)時代時尚茶人；其次介紹茶藝基本知識，包括擇茶（茶葉品種、選購與貯存）、選水（水質(zhì)評定與水溫控制）、配器（茶具分類與配置）、清供（茶肴、茶點）與神閑（習茶心態(tài)、習茶禮儀與手法）五大門類；接著介紹“四季茶韻”，包括不同季節(jié)、不同茶類的沖泡技藝，不同季節(jié)茶點、茶肴的制作，怎樣舉辦小型茶會，茶與

書中系統(tǒng)介紹了蒙古民族飲食文化的源流，飲食的種類及制作方法，并簡要介紹了蒙古民族有蒙醫(yī)藥的知識。

《老滋味》是北京的老小吃，杭州的舊茶館，天津的燒酒，新疆的特產(chǎn)……關(guān)于吃的趣聞軼事、傳說掌故……令人回味。圖文并茂。收錄100多幅難得一見的關(guān)于吃的老照片。仿善話當年，悠久名吃說南北，便宜坊和全聚德，柳泉居與沙鍋居，煎餅果子鍋巴菜，玉堂醬原松花蛋，北京的老小吃，杭州的舊茶館，天津的燒酒，新疆的特產(chǎn)……本書一百多篇美味佳

中國北方草原地區(qū)，在歷史上先后有山戎、東胡、匈奴、丁零、鮮卑、烏桓、柔然、突厥、回紇、契丹、黨項、蒙古等游牧民族在這里生息，諸民族幾經(jīng)更替，興衰發(fā)展，創(chuàng)造的游牧文化不僅直接影響了中國的中原地區(qū)、南方地區(qū)，而且遠至朝鮮半島、日本群島、西伯利亞、中亞、西亞和歐洲地區(qū)。與此同時，這些地區(qū)的文化對中國北方游牧民族文化也產(chǎn)生

《普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材：中華茶文化》以“茶文化之未來”為結(jié)構(gòu)體系，系統(tǒng)地介紹了茶的由來，茶文化的產(chǎn)生、發(fā)展和未來走勢，以及茶文化與中國人精神生活關(guān)系。

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