海鮮市場(chǎng)上的海鮮種類(lèi)非常豐富，能夠變化的家常料理有很多，也很適合各種不同的烹調(diào)方式，不論是方便的大火快炒、*能保留原味的清蒸、清爽的水煮或是帶著面衣香氣的油炸，每種不同的烹調(diào)方式都能巧妙的襯托出海鮮的鮮美與肉質(zhì)的Q彈。雖然海鮮料理并不難，但許多人不喜愛(ài)海鮮的腥味，也擔(dān)心沒(méi)有料理好會(huì)讓海鮮的肉質(zhì)變老，其實(shí)只要注意火候和煮

似乎每煮一種不同飯就要用一種不同的鍋具相當(dāng)麻煩，《蒸煮燉鹵一鍋搞定》教讀者們用電鍋就能做出的美味飯料理，它可蒸煮、可保溫?zé)岵�，還能快炒和煎、燉、蒸、鹵，利用電鍋為自己和家人做頓飯，可說(shuō)是既方便又省事。本書(shū)除了詳細(xì)作法之外，也有關(guān)于做菜的技巧與小常識(shí)，提供給讀者們多樣的電鍋料理建議，不論是在外求學(xué)的學(xué)子或是只有小廚房的簡(jiǎn)

很多人都知道吃素的好處，只是覺(jué)得素食做法單一，就不是很喜歡。誰(shuí)說(shuō)素食料理就是口味清淡或一成不變？《天天愛(ài)吃素》運(yùn)用自我創(chuàng)意巧思和豐富的烹調(diào)方式，介紹了40大家常人氣素食料理，108道素食煎炒燒燴料理，102道素食烤炸涼拌料理，63道素食蒸煮湯品，64道素食燉鹵，26道素食米面做法，還要教你4大素食高湯做法、素食材調(diào)味料

本書(shū)第一章首先向大家介紹寶寶成長(zhǎng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素；接著針對(duì)很多寶寶不愛(ài)吃飯的特點(diǎn)介紹了一些能幫助他們吃飯的小技巧；為了便于父母了解自家寶寶的生長(zhǎng)情況是否健康，本書(shū)提供了寶寶各階段的身體發(fā)育對(duì)照情況；最后詳細(xì)介紹了寶寶的輔食添加工具。第二章我們根據(jù)不同年齡階段寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，向大家推薦了適合他們的營(yíng)養(yǎng)餐，幫助各位父母

本書(shū)針對(duì)0～6歲寶寶各時(shí)期的腸胃消化吸收特點(diǎn)，分階段為寶寶制定飲食方案。書(shū)中從0～1歲寶寶的輔食開(kāi)始，又包含1～3歲和4～6歲寶寶的營(yíng)養(yǎng)餐，涵蓋了主食、湯品、菜肴等多個(gè)類(lèi)別，以滿(mǎn)足寶寶多樣化的需求，媽媽換著做，寶寶更愛(ài)吃。

0～6歲是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的高速階段，怎么才能讓寶寶長(zhǎng)得更強(qiáng)壯？本書(shū)根據(jù)0～6歲寶寶的身體特點(diǎn)，為不同年齡階段的寶寶量身定制營(yíng)養(yǎng)食譜，既能從身體需要上保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)所需，又能從形態(tài)口感上保證寶寶愛(ài)吃。本書(shū)精心挑選了2880例營(yíng)養(yǎng)食譜，不僅包含輔食、菜肴、湯羹、主食，而且提供了四季和常見(jiàn)病調(diào)養(yǎng)食譜，可以讓寶媽們快速找到適合自

《中餐冷拼制作》的內(nèi)容主要有冷拼的意義與作用、冷拼知識(shí)與方法、冷菜制作方法、冷拼造型實(shí)例。市面上同類(lèi)的書(shū)籍要么就只有簡(jiǎn)單的文字描述而沒(méi)有操作過(guò)程的圖解，要么就只有圖片而沒(méi)有理論方面的介紹。本書(shū)則把這二者很好地融合起來(lái)，既有理論講解又有實(shí)操過(guò)程，既能學(xué)會(huì)各種烹飪技術(shù)，又能理解其依據(jù)和基礎(chǔ)�？勺鳛楦呗殹⒅新�、技工類(lèi)中式烹飪

《廚房英語(yǔ)（第4版）/旅游飯店英語(yǔ)系列教材》是旅游飯店英語(yǔ)系列教材之一，是國(guó)際勞工局語(yǔ)言專(zhuān)家羅伯特·馬杰爾（RobertMajure）先生專(zhuān)門(mén)為中國(guó)飯店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生編寫(xiě)的廚房英語(yǔ)基礎(chǔ)教材。它以對(duì)話的形式將廚房專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯糅在其中，內(nèi)容豐富，難易適中，且圖文并茂，情景交融，生動(dòng)形象，是一本實(shí)用性很強(qiáng)的教材。可用于大專(zhuān)院校

《美味木薯手把手教您如何吃木薯》找到一款你喜歡的美食，就可以按照上面的步驟簡(jiǎn)單地制作出來(lái)，當(dāng)色香味俱全的木薯食品呈現(xiàn)在你眼前，并與家人、朋友一起分享時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，生活充滿(mǎn)樂(lè)趣和滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福，只有親身體驗(yàn)過(guò)這份欣喜和滿(mǎn)足感的人才能感受得到。期待通過(guò)此書(shū)教會(huì)各位讀者如何享受木薯的美味，并為大家的生活增添快樂(lè)和健康。

豆類(lèi)是營(yíng)養(yǎng)、均衡的膳食不可缺少的部分，能夠?yàn)槿梭w提供多種營(yíng)養(yǎng)成分。本書(shū)第一章就告訴大家如何挑選、儲(chǔ)存新鮮優(yōu)質(zhì)的豆類(lèi)食材，以及豆類(lèi)在烹飪、食用過(guò)程中需要注意的問(wèn)題。說(shuō)到豆類(lèi)，我們總是優(yōu)先想到黃豆、綠豆、紅豆……但說(shuō)到怎么將這些豆吃出花樣，很多人的腦海立即一片空白。翻開(kāi)第二章，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，簡(jiǎn)單的豆也有不簡(jiǎn)單的吃法。對(duì)于某些“