《功能性食品開發(fā)與應(yīng)用》結(jié)合高職學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，融合崗位職業(yè)能力需求，以滿足學(xué)生學(xué)習(xí)能力、培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能、提高學(xué)生社會就業(yè)為目標(biāo)，設(shè)計(jì)了功能性食品的開發(fā)、功能性食品加工技術(shù)、功能性食品的質(zhì)量管理3個(gè)學(xué)習(xí)情境20個(gè)子情境以及功效成分的檢測共14個(gè)技能訓(xùn)練。本書將功效成分融入功能性食品開發(fā)的各個(gè)子情境中，在情境中結(jié)合案例

本書從實(shí)用角度，綜合了心理學(xué)、市場營銷學(xué)、食品加工科學(xué)等多學(xué)科知識，全面、系統(tǒng)介紹食品研發(fā)所需的知識和技能。具體內(nèi)容包括食品研發(fā)人員的社會需求分析，食品研發(fā)原則和人員要求，消費(fèi)心理學(xué)，食品研發(fā)基本程序，食品研發(fā)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑的使用，食品原料的選用，食品研發(fā)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與分析，食品保質(zhì)期的確定，食品研發(fā)滅菌方法的

隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)的飛速發(fā)展和人工智能技術(shù)的廣泛應(yīng)用，化工多相流多尺度模擬在化學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用日益廣泛，其重要性日益凸顯。本書主要介紹了從化工產(chǎn)品研發(fā)到工業(yè)放大過程中所涉及的主要模擬方法，如MS、CFD、AspenPlus、ANN和經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｐ偷�，包括化工模擬的原理、方法、分類，特點(diǎn)及優(yōu)缺點(diǎn)，并結(jié)合具體案例進(jìn)行講解，如含碳資源的

本書以中國濱海岸線和沿海省域?yàn)榈赜虮尘埃�在對明代起始的、以海防為目的的官方筑城和民間堡壘進(jìn)行整體性、綜合性考察的基礎(chǔ)上，以歷史地理學(xué)、城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)等學(xué)科視角和方法來剖析海防城鎮(zhèn)遺產(chǎn)這一對象，提供一種基于本土地域文化背景，且能與國際通行的世界遺產(chǎn)概念和語境相對接的城鎮(zhèn)遺產(chǎn)解讀方式，并以我國福建漳州地區(qū)的明代海防城鎮(zhèn)遺產(chǎn)為例

流化床內(nèi)谷物干燥過程的參數(shù)測量技術(shù)

本書系統(tǒng)闡述了智能產(chǎn)品概念設(shè)計(jì)的核心理論與實(shí)踐方法，旨在幫助讀者掌握智能產(chǎn)品設(shè)計(jì)的基本認(rèn)知、創(chuàng)新思維、設(shè)計(jì)流程及設(shè)計(jì)原則等。全書共五章，內(nèi)容循序漸進(jìn)，邏輯清晰。首先，從設(shè)計(jì)的本質(zhì)及發(fā)展趨勢入手，為智能產(chǎn)品概念設(shè)計(jì)奠定理論基礎(chǔ)，概述智能產(chǎn)品概念設(shè)計(jì)的內(nèi)涵、特點(diǎn)及發(fā)展背景等，使讀者對其基本框架有清晰認(rèn)知。其次，重點(diǎn)講解智能

測試與信號分析作為連接理論與實(shí)踐的橋梁，在工程中扮演著至關(guān)重要的角色。無論是產(chǎn)品設(shè)計(jì)、質(zhì)量控制、故障診斷，還是系統(tǒng)優(yōu)化，都離不開準(zhǔn)確、高效的測試技術(shù)與信號分析能力。《工程測試與信號分析》旨在為工科專業(yè)的學(xué)生和工程技術(shù)人員提供一本全面、系統(tǒng)、實(shí)用的學(xué)習(xí)指南。本書共9章，主要內(nèi)容包括：緒論，信號分析基礎(chǔ)，工程測試系統(tǒng)的基本

《Webots移動機(jī)器人仿真實(shí)例教程》全面介紹了Webots仿真軟件的使用及其在各種機(jī)器人領(lǐng)域的應(yīng)用。本書內(nèi)容詳盡，從Webots的基礎(chǔ)入門到高級操作，既包括了軟件安裝、界面操作、節(jié)點(diǎn)編輯等基礎(chǔ)知識，又涵蓋了兩輪差速機(jī)器人、四輪差速機(jī)器人、四足機(jī)器人、無人機(jī)、水下機(jī)器人、人形機(jī)器人等多種類型機(jī)器人的仿真案例。本書內(nèi)容特

本書共分5章，第1章從宏觀層面介紹了收水器發(fā)展、現(xiàn)狀與存在的問題；第2章具體闡述了收水器的基本工作原理；第3～5章對圓柱導(dǎo)葉型新型旋流收水器的設(shè)計(jì)理論、制備及性能和實(shí)際應(yīng)用效果進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。本書旨在提供一種冷卻塔節(jié)水新思路，為讀者呈現(xiàn)從基礎(chǔ)理論到實(shí)際應(yīng)用的全面視角。本書可供從事工業(yè)節(jié)水設(shè)計(jì)及節(jié)水技術(shù)研發(fā)的企業(yè)工程師

《Linux內(nèi)核模塊開發(fā)技術(shù)指南》旨在幫助讀者快速理解Linux內(nèi)核，并掌握內(nèi)核模塊開發(fā)及性能調(diào)優(yōu)的能力。本書以Linux5.10版本內(nèi)核為藍(lán)本，通過對內(nèi)核工作原理的闡釋與諸多核心模塊的動手實(shí)現(xiàn)，詳細(xì)介紹了內(nèi)核模塊相關(guān)基礎(chǔ)、并發(fā)與互斥、系統(tǒng)調(diào)用、內(nèi)核監(jiān)控與調(diào)試、字符和塊設(shè)備驅(qū)動、外部中斷、塊I/O調(diào)度、文件系統(tǒng)、進(jìn)程調(diào)