本書由山東省現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系蔬菜首席專家王淑芬主編。全書以山東省為主，覆蓋全國大部分蔬菜種植區(qū)，系統(tǒng)地介紹了近20種蔬菜高效栽培模式與配套栽培技術，內容全面系統(tǒng)，技術科學實用，有理論、有實踐、有案例、有經(jīng)驗教訓分析，具有較強的指導性、針對性和可讀性；文字通俗易懂，深入淺出，適應性廣。適合廣大蔬菜種植者、蔬菜企業(yè)、家

蔥姜蒜加工與貯藏技術

《山地蔬菜栽培實用技術集萃》著重介紹了文成縣蔬菜的發(fā)展歷程、生產(chǎn)布局、設施栽培、面積與產(chǎn)量、銷售與加工貯藏，茄子、辣椒、鮮食毛豆等14種蔬菜的栽培技術及9種蔬菜的生產(chǎn)技術規(guī)程。對廣大從事蔬菜栽培及開發(fā)的農民朋友與科技人員具有較高的參考應用價值，為發(fā)展綠色高產(chǎn)高效農業(yè)提供新技術、新經(jīng)驗，將為廣大農民提供致富的新途徑和新信

無土栽培利用水培或基質栽培，可有效地解決土壤栽培蔬菜過程中產(chǎn)生的許多問題。但傳統(tǒng)的無土栽培成本較高，管理復雜，難于普及。本書以通俗的語言講述簡易的水培技術和來源便利的有機基質或無機基質栽培技術，主要介紹營養(yǎng)液配方選用和配制方法，水培技術（營養(yǎng)液膜栽培、深液流栽培、動態(tài)浮根栽培、浮板毛細栽培），基質栽培技術（復合基質栽培

《花海話油菜》版式圖文并茂，語言通俗易懂，將油菜起源、進化、遺傳、改良、生產(chǎn)技術、發(fā)展前景、新的研究方向等都進行了深入淺出的解讀，是一本不可多得的科普著作，特向讀者推薦。

本書針對有機蔬菜生產(chǎn)中由于不合理灌溉和施肥而導致的蔬菜品質下降、環(huán)境污染風險提高等問題，以北京郊區(qū)典型保護地有機蔬菜種植為對象，按照當?shù)胤N植習慣展開田間定位試驗，研究農產(chǎn)品品質、土壤養(yǎng)分利用與動態(tài)變化以及由此帶來的養(yǎng)分淋失、重金屬威脅、土壤動物響應等環(huán)境影響，探討有機種植體系中養(yǎng)分的分配與平衡規(guī)律以及維持友好環(huán)境的途徑

《圖解蔬菜栽培關鍵技術》向您講述了蔬菜栽培從整地到收獲的整個過程中的專業(yè)操作技巧。如果能夠掌握蔬菜的栽培要點，無論是誰，都能享受到收獲美味蔬菜的快樂。書中詳細介紹了57種人氣蔬菜的栽培方法，包含施肥、整地、起壟、播種、移植、覆膜、摘心等基礎作業(yè)的實際操作，配有田間操作視頻資料，并通過大量圖片展示，淺顯易懂，實用性強。無

本書選取了華南地區(qū)具有代表性的香瓜等10種特色蔬菜品種，介紹其主要生物學特性、對環(huán)境條件的要求、新優(yōu)品種、育苗技術、栽培與施肥要點、主要病蟲害的防治等實用技術。

本書為對大蔥、洋蔥和姜的栽培技術進行了簡單介紹；接著精選了對蔥產(chǎn)量和品質影響較大的17種病害以及關于蔥姜的13種蟲害，對姜產(chǎn)量和品質影響較大的14種病害，以彩色照片配合文字輔助說明的方式從病害(為害)特征、發(fā)生規(guī)律和防治方法等進行講解。本書通俗易懂、圖文并茂、科學實用，適合各級農業(yè)技術人員和廣大農民閱讀，也可作為植�？�

葉類蔬菜主要是指以鮮嫩葉片及葉柄為產(chǎn)品的蔬菜，例如，菠菜、莧菜、芹菜、油麥菜、茼蒿、白菜、結球甘藍等。本書首先從葉類蔬菜的品種選擇、適時播種、田間管理、收獲與貯藏等方面對葉類蔬菜的栽培技術進行了介紹，接著精選了對葉類蔬菜產(chǎn)量和品質影響較大的20種侵染性病害，8種生理性病害以及14種蟲害，以彩色照片配合文字輔助說明的方式