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誰說“便宜=吃不好”？資深大廚分分鐘顛覆你的陳舊觀念！《大廚教你花小錢做大菜（超值版）》獨家傳授從材料選購到廚房亨飪的省錢秘訣，教你如何精打細算，烹出美味健康來。肉類、海鮮類、蔬菜類、雞蛋、豆類……數百種“小成本、大風味”美食帶給你不一樣的超值享受！
一說到素食，很多人想到的就是寡淡無味，誰說素食就是淡而無味和一成不變的呢？《素食家常菜一本就夠（超值版）》就要打破你對素食菜品的既定印象，教你運用創(chuàng)意巧思和豐富的調味方式，做出富有變化又好吃的素食家常菜�！端厥臣页２艘槐揪蛪颍ǔ蛋妫芬还卜譃�5個章節(jié)，分為簡單快炒菜、下飯鹵味菜、色香請客菜、蒸煮涼拌菜和家常素湯品，讓
本書詳細介紹了0～6歲寶寶的喂養(yǎng)知識，讓您喂養(yǎng)寶寶有章可循。書中提供了海量菜譜，不僅食材普通，且簡單易做，讓您一學就上手，一上手就成為寶寶的“超級營養(yǎng)大廚”！本書還介紹了一些適合不同年齡段寶寶食用的創(chuàng)意營養(yǎng)餐，以及特效功能食譜、寶寶常見疾病的飲食調理食譜等，讓寶寶愛上吃飯，身體棒，少生病。
瘦身湯是什么？五種常見食材，咕嘟咕嘟煮一下就OK。用蔬菜的力量排除體內毒素，吃美食，燃脂肪，輕松重生易瘦體質！結合溫和中醫(yī)理論，不必擔心損傷身體；添加輔助食材，更豐富更美味！收錄體質檢測表，不同體質用不同的排毒食材，針對性更強，效果更顯著！用酵素果汁改善體質，酵素糙米為美麗加分，另有肉、魚蝦貝類和蔬菜的珍藏食譜分享。美
本書根據餐飲行業(yè)的特點，以中基層管理人員為培養(yǎng)目標是高職烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的合理定位，依據此定位，在教材內容的選擇上突出廚房領班、廚房主管、廚師長等基層管理崗位所需要的原料知識和能力要求。在紙質教材的基礎上，配上助教資源；在課內教學的基礎上，結合課外調研項目，讓學生的手腦都動起來，在原版教材每章開頭的“能力目標”及章末
《精品菜點實踐手冊》主要介紹了不同烹飪方法的37種典型菜肴、不同面坯的20種典型面點的相關制作內容。每種菜點都從菜點原料、菜點制作、菜點營養(yǎng)三個方面進行了詳細闡述，并對課程考核分成三階段考核，第一階段注重于制作與服務衛(wèi)生考核，第二階段重點考核原料特點與營養(yǎng)知識，第三階段主要考核菜點綜合知識。相比于同類教材，本教材更能突
“中國地方風味概論”是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的一門主要專業(yè)理論課，適于高等院校、高職院校的烹飪相關專業(yè)開設。杜險峰主編的《中國地方風味概論》采用烹飪理論大家聶鳳喬先生關于中國風味體系架構的理論，分為五大部分，即魯豫風味、蘇浙風味、川湘風味、粵閩風味和陜甘風味。由于風味體系架構理論并沒有將各省、區(qū)進行具體的規(guī)劃，因此本教材依
《烹飪原料》以“必需、夠用”為編寫原則，比較全面、系統(tǒng)地介紹了烹飪過程中常用的原料。全書共有十個單元，包括烹飪原料概述、糧食類原料、蔬菜類原料、畜類原料、禽類原料、水產品原料、干貨類原料、果品類原料、輔助類原料、藥膳類原料，涵蓋了烹飪原料的各個知識點。
媽媽從什么時候開始忽略了孩子的早餐呢？上幼兒園的時候，孩子的早餐大多都是在幼兒園完成的。但是孩子上了小學以后，學校不再統(tǒng)一管理孩子的早餐，而媽媽也跟著一起忽視了那重中之重的“早餐”環(huán)節(jié)。導致有些小學生不吃早餐就去上學，對早餐極度不重視，隨便吃點就算了，這對孩子的健康和學習是非常不利的。早餐為什么要吃好呢？早餐一定要給孩
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