本書(shū)根據(jù)烹飪職業(yè)教育規(guī)律和新課程設(shè)置的特點(diǎn)，從提高職業(yè)學(xué)校學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力入手，以任務(wù)為引導(dǎo)進(jìn)行模塊化教學(xué)。每個(gè)項(xiàng)目介紹了本項(xiàng)目的知識(shí)點(diǎn)及專(zhuān)業(yè)技能，項(xiàng)目后設(shè)計(jì)了任務(wù)評(píng)價(jià)等。

本書(shū)研究基于可循環(huán)包裝的易腐食品生產(chǎn)計(jì)劃、庫(kù)存控制，以及車(chē)輛配送集成優(yōu)化問(wèn)題。首先，為該問(wèn)題建立多情景下單目標(biāo)和多目標(biāo)混合整數(shù)規(guī)劃模型，并分析模型結(jié)構(gòu)特征和最優(yōu)解特性；在此基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)規(guī)劃法和多目標(biāo)優(yōu)化算法等最優(yōu)化理論和技術(shù)，為中小規(guī)模問(wèn)題開(kāi)發(fā)包含預(yù)處理技術(shù)和有效不等式的精確求解方法，為大規(guī)模問(wèn)題設(shè)計(jì)核搜索啟發(fā)

本書(shū)共分為10個(gè)項(xiàng)目，涵蓋了寶玉石歷史文化、品種、質(zhì)量評(píng)價(jià)、精品賞析等內(nèi)容。同時(shí)，每個(gè)項(xiàng)目新增“習(xí)題練習(xí)”環(huán)節(jié)，以二維碼的形式呈現(xiàn)在每個(gè)項(xiàng)目的最后，讀者可根據(jù)需求選擇練習(xí)。

本書(shū)主要研究蠶絲綢文化的歷史源流和發(fā)展現(xiàn)狀、蠶絲綢業(yè)和蠶絲綢文化的國(guó)際性傳播與影響，以及蠶絲綢文化的傳承和可持續(xù)發(fā)展等問(wèn)題。本書(shū)以翔實(shí)的數(shù)據(jù)和生動(dòng)的案例見(jiàn)長(zhǎng)，旨在持續(xù)推進(jìn)蠶絲綢文化的傳承與發(fā)展，推動(dòng)蠶絲綢產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做精。本書(shū)以講好蠶絲綢文化的故事、向世界傳播蠶絲綢文化為出發(fā)點(diǎn)，以生態(tài)文明理念為引領(lǐng)，深入探索綠水青山就是

本書(shū)試圖從飲食人類(lèi)學(xué)的角度，對(duì)中國(guó)飲食文化演進(jìn)進(jìn)行分析，并在此基礎(chǔ)上，對(duì)具體的飲食文化和民俗進(jìn)行深入研究。本選題具體內(nèi)容包括：中國(guó)飲食文化的演進(jìn)、中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)、中國(guó)酒文化、中國(guó)茶文化、八大菜系、代表性的風(fēng)味小吃、中國(guó)飲食禮儀等，希望能夠?qū)χ袊?guó)豐富多彩的飲食文化的宣傳有所幫助。

本書(shū)是一本融會(huì)貫通了“新老”時(shí)尚體系中消費(fèi)者、產(chǎn)品、品牌、營(yíng)銷(xiāo)等要素，定位于“通識(shí)教育”的書(shū)作�！靶吕稀斌w系是指“傳統(tǒng)體系”與“數(shù)智化體系”，雙體系的呈現(xiàn)是為了體現(xiàn)時(shí)尚行業(yè)正在經(jīng)歷的“新老交替”階段。本書(shū)包含理論與實(shí)操技巧，也有企業(yè)案例與個(gè)人職場(chǎng)發(fā)展故事，適合所有與時(shí)尚相關(guān)的專(zhuān)業(yè)學(xué)生、創(chuàng)業(yè)者、職業(yè)人士、跨行轉(zhuǎn)型者以及為

本書(shū)首先對(duì)食品檢驗(yàn)檢測(cè)分析樣品的采集及數(shù)據(jù)處理的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)要概述，介紹了樣品的采集、保存、制備、前處理以及相關(guān)試驗(yàn)方法的選擇、試驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理等；然后對(duì)幾項(xiàng)典型的食品檢驗(yàn)檢測(cè)分析技術(shù)進(jìn)行梳理和分析，包括食品的感官檢測(cè)、物理檢測(cè)、一般成分的檢測(cè)、添加劑的檢測(cè)、微生物檢驗(yàn)、摻假物質(zhì)檢測(cè)以及加工與儲(chǔ)藏過(guò)程中有害物質(zhì)的檢驗(yàn)等多個(gè)

地圖上的中國(guó)系列圖書(shū)利用地圖作為講述中國(guó)故事的載體，通過(guò)地圖搭載豐富的中國(guó)歷史文化、自然地理、當(dāng)代發(fā)展等內(nèi)容，同時(shí)在紙質(zhì)圖書(shū)基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)可視聽(tīng)化的電子讀物，達(dá)成融合傳播效果，幫助廣大海內(nèi)外讀者更好地了解中國(guó)。中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶和茶文化很早就遠(yuǎn)播海外，成就中外文化交流的一段佳話。本書(shū)先簡(jiǎn)要介紹了中國(guó)悠久的種茶、制茶、

孩子對(duì)世界的探索，是從自己熟悉的事物開(kāi)始的，而他們對(duì)自己所吃的食物，更是抱有極大的興趣。從田園到餐桌，一起探索食物的奇妙旅程，滿足孩子的好奇心和求知欲。這是一本寫(xiě)給孩子的食物認(rèn)知書(shū)，幫助孩子輕松了解谷物、水果、蔬菜、肉類(lèi)等食物的奧秘，看它們經(jīng)歷怎樣的奇妙旅程，變成了我們餐桌上的美食。本書(shū)用圖解的形式，情景式問(wèn)答，滿足孩

本書(shū)是NYTDC64BestinShow和三次世界最美的書(shū)等重要獎(jiǎng)項(xiàng)獲得者劉曉翔個(gè)人工作室成立10年以來(lái)書(shū)籍設(shè)計(jì)作品的精華總集，以從未有過(guò)的方式解讀設(shè)計(jì)。本書(shū)共分兩個(gè)部分。第一部分的寫(xiě)作與編輯理念承襲自《1116XXLStudio》，在大幅度簡(jiǎn)化本書(shū)材質(zhì)和印制工藝的同時(shí)，選擇了11本劉曉翔工作室為不同類(lèi)別書(shū)籍所做的設(shè)計(jì)