弗恩·格林著的《輕斷食代餐果昔/美味輕食》這本簡單易懂且內(nèi)容豐富的果昔排毒指南，果汁排毒可以給身體所需的時間來沖洗堆積的毒素，在短暫的排毒過程中，身體得以清潔、凈化并重塑，讓你可以重新回到生活的本質(zhì)。本書介紹了3-5天的果汁排毒計劃，推薦使用優(yōu)質(zhì)的水果和蔬菜進行果汁排毒，應(yīng)對具體的問題，如減肥、促進新陳代謝、增強活力、

全書分為基本知識篇、監(jiān)管實務(wù)篇、重點法規(guī)解讀篇3篇，重點論述了保健食品及其生產(chǎn)經(jīng)營的概述，保健食品的安全風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)管法規(guī)體系，保健食品的原料和注冊與備案的管理，對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和廣告的監(jiān)督管理等相關(guān)內(nèi)容。本書旨在為食品藥品監(jiān)管部門及相關(guān)人員履行保健食品安全監(jiān)管職能提供系統(tǒng)性參考，全書內(nèi)容詳盡系統(tǒng)、實用性強，可推進依法行

本書從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品的儲存、食品的鑒別與選購、食品添加劑、食物中毒、農(nóng)村常見食品安全等幾個方面介紹了農(nóng)村民眾關(guān)心的問題。農(nóng)村民眾既是食品的生產(chǎn)者，又是食品的消費者，本書旨在幫助農(nóng)村大眾解答在食品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的疑問，同時增強安全飲食意識，正確認識食品安全問題，遠離食品安全風(fēng)險。

本書共分12章，對食品中水分、碳水化合物、脂類、維生素和礦質(zhì)元素、酶學(xué)及食品分散體系等基礎(chǔ)理論進行介紹，對食品蛋白質(zhì)和風(fēng)味、變化動力學(xué)、毒害成分、食品保健功能成分等分別單設(shè)章節(jié)，就主要知識、研究進展和實際應(yīng)用內(nèi)容進行重新整理和優(yōu)化，并適當補充了構(gòu)性關(guān)系、重要變化、研究進展和實際應(yīng)用方面的內(nèi)容。

本書中，我們首先為你介紹蛋糕的制作材料和工具、技巧等基礎(chǔ)知識，讓你對蛋糕制作有一個概括性的了解。然后分為初級篇、中級篇和高級篇具體介紹蛋糕的制作方法，每一款蛋糕都有詳盡的步驟解析，并配有清晰的實物圖和制作指導(dǎo)小貼士，手把手教你來操作。即使是一些看似高難度的蛋糕，只要你跟著步驟做下來，想學(xué)不會都難。多練習(xí)幾次，屬于你的蛋

食品工廠設(shè)計是高等院校食品科學(xué)與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)的一門重要專業(yè)課程，學(xué)習(xí)本課程對學(xué)生了解和掌握食品工廠工藝設(shè)計的基本方法具有重要作用。本書在簡述食品工廠建設(shè)程序的基礎(chǔ)上，重點介紹了食品工廠設(shè)計過程中涉及的廠址選擇及總平面設(shè)計、工藝設(shè)計、輔助設(shè)施的設(shè)計、工廠衛(wèi)生及全廠生活設(shè)施設(shè)計、公用系統(tǒng)設(shè)計的理論和方法，同

《開瓶：林裕森的葡萄酒飲記》是一本充滿情味并具有實用價值的葡萄酒圖書。很多書只刻板地教你學(xué)習(xí)葡萄酒知識，如何評鑒葡萄酒，卻很少有書會告訴你，要如何自在享受葡萄酒世界里的無限美好。這或許是因為享受葡萄酒這件事說起來實在太抽象，看似容易卻又很難用客觀的標尺來度量。本書卻能用生動地語言在教會我們葡萄酒知識的同時，喚醒我們對

《翻糖蕾絲蛋糕》主要介紹了蕾絲蛋糕裝飾基本技巧,采用糖花工藝裝飾出各類新穎蛋糕。全書包括25個風(fēng)靡英國的優(yōu)雅精致蕾絲蛋糕裝飾項目，也包括基礎(chǔ)工具與設(shè)備、常用材料、配方技術(shù)等等，將藝術(shù)設(shè)計融于蛋糕裝飾，令人印象深刻。

所謂捉迷藏蛋糕是什么呢？就是在其內(nèi)部還隱藏著什么的蛋糕。有可愛的主題設(shè)計、甜美的糖果、色彩繽紛的圖案……這個驚喜足以讓你心潮澎湃。本書將為大家介紹三種蛋糕：多層夾心蛋糕、主題海綿蛋糕、插圖磅蛋糕。有的可愛，適合為小朋友增添樂趣；有的精致，適合宴會聚餐的場合。在特別的日子里，先從簡單的開始，嘗

啤酒已經(jīng)有幾千年的釀造、飲用歷史。一到夏季，很多人都會選擇啤酒作為首先選擇的消暑飲品。每年有數(shù)十億升的啤酒被人們喝進肚子里。但你知道好啤酒的評判標準究竟是怎樣制定出來的嗎？在琳瑯滿目的酒柜前面，如何才能一眼挑出適合你的那款啤酒？要知道，啤酒也有著像葡萄酒一樣傳奇的歷史、豐富的味道和很多可講述的文化趣聞。在本書中，法國獨