《自制美味西餐88款》共收錄了全世界最經(jīng)典的88款西餐的制作方法，囊括了漢堡肉、白色醬汁、番茄醬汁、煎、炸、沙拉、咖喱、意面、米飯、面包、湯、甜點(diǎn)的12個(gè)主題。全面介紹西餐中煎、炸、燉、煮、蒸、拌、烤的基本手法，并對(duì)烹飪時(shí)的工具選擇、切菜技巧、食材與湯汁的調(diào)制、裹面粉的竅門等進(jìn)行了細(xì)致說明。88款經(jīng)典西式菜肴，光是看看

《十分鐘學(xué)會(huì)做粵菜》視角對(duì)準(zhǔn)時(shí)下頗受人青睞的營(yíng)養(yǎng)美味粵菜，主要分為素菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產(chǎn)海鮮四大類，精選了最經(jīng)典的菜式，另外，還附有各種菜肴的精美圖片以及詳細(xì)做法步驟圖，圖文并茂，極具親和力地向讀者展示了美食的制作過程，教你一一了解粵菜的精髓所在，讓時(shí)尚的經(jīng)典粵菜在你手中精彩綻放，讓你和你的家人輕松享受粵菜的絕美風(fēng)

月子期是女性一生中調(diào)理身體與增強(qiáng)體質(zhì)的關(guān)鍵時(shí)期之一，關(guān)系到女性的健康與形象。本書就月子期需要注意的各項(xiàng)事宜向各位新媽媽們介紹飲食要求，開始它以問答的形式講解了月子期飲食的關(guān)鍵點(diǎn)，之后按照營(yíng)養(yǎng)素、體質(zhì)、季節(jié)的不同分別介紹了相對(duì)應(yīng)的飲食要點(diǎn)。另外，食材、中藥進(jìn)補(bǔ)，每周飲食匯總，特殊新媽媽進(jìn)補(bǔ)重點(diǎn)，常見不適與病癥的飲食調(diào)理與

快節(jié)奏的生活方式讓許多人習(xí)慣了不吃早餐，或者隨意地解決早餐，本書將帶領(lǐng)你回歸家庭，自己動(dòng)手讓愛的人醒來聞到早餐香，開啟嶄新的幸福的一天。書中精選數(shù)十種包含中西的早餐，制作方便、營(yíng)養(yǎng)豐富、造型精美，讓人看了就食欲大增，每一道都融入了作者無(wú)限的創(chuàng)意和暖暖的愛心，相信一定能為你的早餐食譜帶來靈感的火花！

這是一本專門為家長(zhǎng)和寶貝們精心準(zhǔn)備的美食書，食物不僅僅是味覺上的享受，也是視覺上的盛宴，更是一種對(duì)想象力的挑戰(zhàn)。本書顛覆了傳統(tǒng)寶寶餐圖書簡(jiǎn)單介紹美味或營(yíng)養(yǎng)菜肴的方式，解決媽媽們頭疼的孩子吃飯問題，教會(huì)媽媽們將平淡的食物變成美味的藝術(shù)品，讓你的寶貝從此拒絕挑食，愛上吃飯，享受吃飯的樂趣！

每天的下飯菜沒有新花樣，真是沒食欲？ 每次做的飯并不多，可還是有很多剩飯？ 一到下廚就糾結(jié)，會(huì)做的都吃膩了，不會(huì)做的也沒時(shí)間精力去學(xué)？ …… 想做一些下飯小炒給家人換換口味，增加食欲，卻不知道該做什么；飯店里的小炒挺好吃，自己卻不會(huì)做；一些菜的食材不常見，做法也太過復(fù)雜，就沒有了嘗試的念頭……這些問題都匯集到一點(diǎn)上，那

全書以圖文并茂的形式介紹了一百余款四川涼菜的制作。對(duì)每款菜品的成品特點(diǎn)、材料配比、工藝流程、技術(shù)要點(diǎn)等做了翔實(shí)地講解。每款菜品配以成菜后的精美圖片，以方便讀者學(xué)習(xí)和鑒賞。在每款菜品具體烹制之前，以列表的形式歸納總結(jié)了四川涼菜的制作方法（如拌、鹵、泡、炸收、蜜汁等）、四川涼菜的味型（如麻辣味、紅油味、怪味、魚香味、姜汁味

本書為大連市接待辦公室所著的一本集藝術(shù)性、實(shí)用性于一體的精美菜譜。其中選取了200余道由名師名廚制作的大連地區(qū)最具代表性的特色菜品，通過精美的圖片配以用料做法等說明呈現(xiàn)出來，通過對(duì)飲食文化的挖掘和鑒賞，既陶冶人們的文化素養(yǎng)，增長(zhǎng)知識(shí)，也優(yōu)化了公務(wù)接待內(nèi)涵，提高了公務(wù)接待品位。這本《大連新迎賓菜肴薈萃》定會(huì)成為讀者工作、

本書由四川省烹飪協(xié)會(huì)組織編寫。全書收錄四川各類炒菜300余例，包括傳統(tǒng)菜和創(chuàng)新菜，在此基礎(chǔ)上又按原料分為蔬菜類、魚類、豬肉類、牛肉類、羊肉類、海鮮類、兔肉類，每種菜介紹了味型、特色、原料、配料、制作方法以及注意事項(xiàng)等，具有較高的實(shí)用價(jià)值。

本書主要介紹當(dāng)代西餐主要風(fēng)味流派及其特色，西餐烹飪的特點(diǎn)，西餐廚房的布局、崗位及運(yùn)轉(zhuǎn)西餐烹飪工藝等理論知識(shí)和當(dāng)今流行的西餐菜點(diǎn)的詳細(xì)制作，包括開胃菜、湯菜、主菜、配菜及餐后甜點(diǎn)等。本書是作者多年西餐教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，并參考大量資料編寫而成。