本書介紹了珠寶制作工藝，涵蓋了從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的多種制作方法，包括金工起版、雕蠟起版、計算機起版等不同的起版技術，以及執(zhí)模、鑲嵌、拋光、鍍金等后續(xù)工藝的基本操作和應用。書中還包含了傳統(tǒng)鏨刻工藝的步驟解析，以及一些設計成品的展示和制作過程中的注意事項。

本書內容包括：認識版式設計；選擇樣式；調整形態(tài)；拼貼練習；網(wǎng)格系統(tǒng)；小冊子設計；數(shù)字界面的網(wǎng)格系統(tǒng)。具體內容包括：何謂版式設計；哪些領域需要版式設計；版式設計的歷史與演變；版式設計的整體概念；版式設計的基本要素等。

本書包括“廚房篇”、“居家篇”、“服飾篇”等，旨在為讀者提供科學合理、易學易用的生活小竅門，幫助讀者巧妙應對居家生活的各種問題，從而提高生活質量。書中內容涵蓋了從廚房烹飪技巧到家居生活的小妙招，再到服飾搭配和醫(yī)療保健知識，內容豐富多樣，適合各個年齡段的讀者閱讀和使用。

魏晉南北朝時期是服飾大變革的時代，秦漢以來逐漸定型的漢族傳統(tǒng)服飾體系開始重構。北朝服飾在承襲漢魏傳統(tǒng)的同時，融合了北方民族及西域地區(qū)服飾特征，塑造了褲褶服、圓領/翻領袍、踝躞帶、長蚴靴等特色服飾，對隋唐乃至后世服飾產(chǎn)生了深遠影響。北朝服飾在整個中國古代服飾發(fā)展歷程中具有承前啟后的重要地位，早在宋代，沈括、顧文薦、朱熹等

《茶葉加工技術項目化教程》內容包含六大基本茶類的初制技術、花茶加工技術、茶葉精制技術以及手工制茶技藝等，每一種茶類都結合最新的工藝和標準列舉了豐富的加工案例。在結構上以每一種茶類的加工流程為主線，以工作崗位任務、茶葉加工技能比賽、茶葉加工工證書和教學實際相結合設置任務及內容。每一個任務包含基本知識、能力訓練、問題情境、

這本書詳細介紹了咖啡烘焙的全過程。從咖啡烘焙、數(shù)據(jù)化構建咖啡認知體系，到咖啡呈杯風味、烘焙設備的選擇；從烘焙作業(yè)、生豆系統(tǒng)性評估到烘焙過程中的物理化學變化、熟豆評估與風味調整，系統(tǒng)全面地呈現(xiàn)了咖啡烘焙師需要具備的理論素養(yǎng)及知識架構，每一個環(huán)節(jié)都講解得細致入微。書中不僅有理論知識的闡述，更有實際操作的技巧和心得分享，讓讀

《酸馬乳營養(yǎng)和健康功能的微生物學基礎》由筆者研究團隊20多年從事酸馬乳的研究成果匯集而成，從酸馬乳的營養(yǎng)成分和微生物菌群結構分析入手，基于純培養(yǎng)和非培養(yǎng)技術，全面分析了酸馬乳中乳酸菌和酵母菌的組成和豐度，探究了微生物組成對酸馬乳揮發(fā)性風味物質、有益代謝產(chǎn)物和活性物質形成的作用，解析了微生物在酸馬乳代謝產(chǎn)物和風味物質生成

近年來，由于對科學研究和技術改造投入的加大，使黃酒的釀造技術也取得了顯著的進步，特別是會稽山紹興酒股份有限公司建成全國最先進的自動化智能化黃酒生產(chǎn)車間。第四版在第三版基礎上進行修訂，補充最近幾年黃酒行業(yè)采用的新技術、新裝備和最新科研成果，增加重要的傳統(tǒng)工藝技術和黃酒最新的分析檢驗方法，特別是將會稽山紹興酒股份有限公司最

《高新技術在特色雜糧加工中的應用》聚焦食品高新技術在雜糧原料及副產(chǎn)品加工中的應用，是內蒙古農(nóng)業(yè)大學糧油與植物蛋白團隊歷經(jīng)十余年精心研究的成果結晶。全書共包括五章內容：第一章主要關注裸燕麥和蕎麥中抗氧化肽的提取及活性研究；第二章探究預處理技術對燕麥麩皮理化特性、體外發(fā)酵特性帶來的影響，及其對大鼠肥胖的干預效果和對肥胖大鼠

本書是2022年甘肅省自然資源廳科技創(chuàng)新項目。作者在十多年系統(tǒng)收集甘肅省玉石和觀賞石資料的基礎上，通過野外調研、走訪、參觀的方式，系統(tǒng)梳理總結歸納，從地質科學角度研編，以淺品通俗易懂的方式表達，讓公眾了解和感受地質科學的魅力，填補甘肅省玉石和觀賞石科普圖書的空白，促進地質科普事業(yè)發(fā)展，甘肅省玉石、觀賞石資源豐富，本書較