茶食歷史悠久，我國古代先民早對于茶的利用，也是從食用開始的。至今在我國少數(shù)民族地區(qū)，還保留著如涼拌茶、酸茶等茶的食用方法。茶食和茶宴的形成與發(fā)展，是古代吃茶法的延續(xù)和拓展；同時，茶食還處于蓬勃發(fā)展的浪潮之中，目前種類繁多、工藝先進(jìn)、營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛。茶食一詞的概念也十分寬泛，既指含茶成分的食品飲料等，又指在飲茶

隨著職業(yè)技能等級認(rèn)定工作的逐步開展，各省市人社廳（局）陸續(xù)認(rèn)定了多家用人單位和社會評價組織，開展本地的職業(yè)技能等級認(rèn)定工作。分社目前已經(jīng)在與部中心命題處開展題庫轉(zhuǎn)化工作，但中心命題處合作比較嚴(yán)謹(jǐn)，速度不會很快，很難滿足市場上眾多職業(yè)輔導(dǎo)練習(xí)的需求，同時各地有自己的一些需求，全國統(tǒng)一試題很難滿足所有地區(qū)的需求，特色化、個

料理溫暖人生！知名料理人志麻的成長故事！從媽媽牌煎餃卷纖煮等故鄉(xiāng)的味道，到法國家庭料理中的主角西紅柿奶油牛舌魚西紅柿燉羊肉婆婆親傳的法式咸派，還有輕松完成的點(diǎn)心龍馬巧克力山藥可麗餅，一歲兒子喜歡吃的雞肉蔬菜湯……這31道料理都是在志麻一波三折的前半生中嘗到的、學(xué)到的并讓人難以忘懷的食物，無一

本書是經(jīng)典烘焙和現(xiàn)代Z愛的終極指南，不只是告訴你該做什么，而是向你展示拍打和折疊的區(qū)別是什么，軟峰應(yīng)該是什么樣子，怎樣做酥皮。在烘焙的時候，知道指令的含義可能會讓你的蛋糕有精彩的表現(xiàn)，也會讓你的蛋糕變得松軟。這就是《烘焙全書》的用武之地。書中80個經(jīng)典食譜中的每一個都有充分的說明，并配有烘焙過程每個階段的照片�？纯雌渌�

本書用簡單的編織方法打造出十?dāng)?shù)款精美、實(shí)用的提籃。每一款都有不同的風(fēng)格和造型，款款皆有特色，不論是購物、郊游、休閑、通勤、居家，都有相適用的款式。除此之外，還嘗試用紙?zhí)僦谱髁司�美的飾品，這是以后一種新的編織試驗(yàn)，根據(jù)書中的做法，讀者還可以嘗試其他款式和花樣，盡情打造屬于自己的編織小物。簡易、中等難度、較難三級漸進(jìn)式教學(xué)

時裝系列設(shè)計與表現(xiàn)

長期以來，白蘭地代表著高雅的品味和高端的消費(fèi)。本書講述了這一飲品的全球史，展示了自中世紀(jì)至今白蘭地在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等方面的發(fā)展過程。此外，書中還解釋了白蘭地蒸餾和陳釀的過程，介紹了白蘭地的諸多種類，提供了關(guān)于購買、儲存和飲用白蘭地的建議，后還附有用白蘭地調(diào)制雞尾酒的秘方。不管是對初嘗白蘭地的入門者，還是對細(xì)品白

《油脂生物科學(xué)與技術(shù)》以未來健康油脂發(fā)展趨勢和需求為核心，聚焦油脂生物科技創(chuàng)新和發(fā)展，分別從油脂生物科學(xué)基礎(chǔ)、單細(xì)胞油脂技術(shù)、油料的生物解離制油技術(shù)、油脂的生物精煉技術(shù)、結(jié)構(gòu)脂生物合成技術(shù)及油脂安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制六個方面，系統(tǒng)全面地介紹了生物科學(xué)技術(shù)在油脂生產(chǎn)制造和質(zhì)量控制領(lǐng)域的應(yīng)用，為推動我國食用油脂高質(zhì)量的發(fā)展

用琺瑯鑄鐵鍋?zhàn)龀鲇袗鄣闹惺讲穗龋�煎炸燜燉焗煮，鑄鐵鍋都可以勝任。內(nèi)含56道食譜，從快手到精細(xì)，從經(jīng)典到創(chuàng)意，從小白如何切好牛內(nèi)到廚房的整體統(tǒng)籌學(xué)，零失敗做出好吃的菜肴。不略步驟，不玩概念，三位醉心廚藝經(jīng)年的美食達(dá)人將每道菜的翻車經(jīng)驗(yàn)娓娓道來，你無須試錯，因?yàn)槲覀円讶辉囘^。除了食譜，這本書還會給你帶來一些琺瑯鑄鐵鍋的專業(yè)

本書為世界泰斗級編織花樣設(shè)計師志田瞳老師早年出版，已絕版脫銷的圖書的掃描復(fù)制版，介紹了40多款毛衫、圍巾、披肩等衣物的花樣設(shè)計和編織方法�；�樣設(shè)計優(yōu)美、細(xì)膩、歷久彌新，簡潔的文字講解、清晰的編織圖等都是本書的特色。想做編織高手，必學(xué)志田花樣，幾乎成為織女圈的不二法則。