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當(dāng)前分類數(shù)量:3359  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS972 飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備】 分類索引
  • 跟我學(xué)食雕與圍盤 2(附DVD光盤1張)
    • 跟我學(xué)食雕與圍盤 2(附DVD光盤1張)
    • 甘智榮 編/2013-9-1/ 四川科技出版社/定價(jià):¥25
    • 化腐朽為神奇的指尖技藝,食品藝術(shù)的發(fā)揮。形神兼?zhèn),秀色確實(shí)可餐!50款精選動物、瓜燈、瓜盅……主題案例,細(xì)致詳盡教解,精致雕工,栩栩如生;精巧圍盤,唯美傳神;從基礎(chǔ)到創(chuàng)作,循序漸進(jìn)。

    • ISBN:9787536476745
  • 跟我學(xué)食雕與圍盤 1(附DVD光盤1張)
    • 跟我學(xué)食雕與圍盤 1(附DVD光盤1張)
    • 甘智榮 編/2013-9-1/ 四川科技出版社/定價(jià):¥25
    • 化腐朽為神奇的指尖技藝,食品藝術(shù)的極致發(fā)揮,形神兼?zhèn),秀色確實(shí)可餐!50款精選花卉、器物主題案例,細(xì)致詳盡教解,精致雕工、精巧圍盤,惟妙惟肖、美輪美奐,從基礎(chǔ)到創(chuàng)作,循序漸進(jìn)。

    • ISBN:9787536476738
  • 大廚教你雞怎么做最好吃。ǜ紻VD光盤1張)
    • 大廚教你雞怎么做最好吃。ǜ紻VD光盤1張)
    • 祁昌啟 著/2013-9-1/ 四川科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥25
    • 十八般廚藝,一學(xué)就會!雞肉的150余種解饞吃法,蒸炒煎炸、爆熘拌沾、煮燉煨煲,手法齊全。咸、鮮、麻、辣、酸、甜、香,百味豐盛。

    • ISBN:9787536476981
  • 寶貝,吃出聰明來:0~6歲寶貝的吃喝玩樂資優(yōu)課
    • 寶貝,吃出聰明來:0~6歲寶貝的吃喝玩樂資優(yōu)課
    • 莊淑妃 著/2013-9-1/ 東方出版社/定價(jià):¥39.8
    • 《寶貝,吃出聰明來:0~6歲寶貝的吃喝玩樂資優(yōu)課》針對0~6歲兒童成長發(fā)育中的特殊狀況,指出孩子特殊行為背后的真正意義,提醒父母注意孩子營養(yǎng)素缺失和統(tǒng)合失調(diào)的問題,作者根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)提出了營養(yǎng)加游戲的創(chuàng)新性建議,依次針對每個(gè)小朋友都會出現(xiàn)的七大類(情緒沖動、起床生氣、愛撞傷人、不夠?qū)P暮投鄤、流口水且咬字不清、缺乏自信?/p>

    • ISBN:9787506065788
  • 原味小廚——新編大眾菜
    • 原味小廚——新編大眾菜
    • 韓密和 編/2013-9-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥25
    • 《原味小廚》系列圖書既有介紹美味川菜的《川味家常菜》,按照季節(jié)和營養(yǎng)不同編寫的《四季家常菜》,選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《品味私房菜》,按照家庭常見烹飪技法而成的《新編大眾菜》,針對家庭每個(gè)人口味、營養(yǎng)的不同而編寫的《妙手全家餐》,又有《美味家常炒菜》《精品家常菜》《超人氣家常菜》《滋補(bǔ)養(yǎng)生湯》《花樣主食秀》,可幫

    • ISBN:9787538448634
  • 原味小廚:川味家常菜
    • 原味小廚:川味家常菜
    • 張奔騰 編/2013-9-1/ 吉林科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥25
    • 《原味小廚:川味家常菜》按照季節(jié)和營養(yǎng)不同編寫的《四季家常菜》;選料講究、制作精細(xì)、味道獨(dú)特的《品味私房家》;按照家庭常見烹飪技法而成的《新編大眾菜》;針對家庭每個(gè)人口味、營養(yǎng)的不同而編寫的《妙手全家餐》,此外《精品家常菜》《超人氣家常菜》《美味家常炒菜》《滋補(bǔ)養(yǎng)生湯》《花樣主食秀》也可讓您烹飪出色香味形俱全、營養(yǎng)健康

    • ISBN:9787538448641
  • 幸運(yùn)簽餅紀(jì)事
    • 幸運(yùn)簽餅紀(jì)事
    • [美] 詹妮弗·李 著,劉正飛 譯/2013-9-1/ 新星出版社/定價(jià):¥38
    • 中餐是全球最受歡迎的烹飪,在美國,中餐館的數(shù)量甚至比麥當(dāng)勞、漢堡王和溫蒂漢堡加在一起還要多。為了了解中餐,《紐約時(shí)報(bào)》記者詹妮弗跑遍了美國42個(gè)州,跨越全球6大洲,23個(gè)國家。她追蹤調(diào)查繁忙的地下移民網(wǎng)絡(luò),為能在美國出賣苦力,他們不惜冒生命危險(xiǎn)偷渡出境;她采訪形形色色的餐館改革者,挖掘他們不為人知的傳奇故事;她尋訪左宗

    • ISBN:9787513311861
  • 養(yǎng)生祛病一碗湯
    • 養(yǎng)生祛病一碗湯
    • 張明 編/2013-9-1/ 天津科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià):¥19.8
    • 《養(yǎng)生祛病一碗湯》以指導(dǎo)你如何根據(jù)自身狀況選用合適的湯膳調(diào)理身體為出發(fā)點(diǎn),收錄了包括谷物、蔬菜、水果、肉類以及水產(chǎn)等多種常見食材和中草藥,并從開胃消食、提神健腦、保肝護(hù)腎、養(yǎng)心潤肺、降糖、降壓降脂、防癌抗癌、補(bǔ)血養(yǎng)顏、排毒瘦身、免疫力增強(qiáng)以及延年益壽等角度,為你推薦了200余道湯膳,讓你輕松依照功效制作自己喜歡的養(yǎng)生湯

    • ISBN:9787530881705
  • 為愛洗手做湯羹-27臺愛意濃濃的情調(diào)大餐
    • 為愛洗手做湯羹-27臺愛意濃濃的情調(diào)大餐
    • 西西/2013-9-1/ 中國畫報(bào)/定價(jià):¥32
    • 《為愛洗手做湯羹》是在濃郁的香氣里講一些點(diǎn)點(diǎn)滴滴的故事,關(guān)于煙火,關(guān)于愛情。愛情與美味在各個(gè)國度的各個(gè)角落里相遇,上演著一幕幕感人的情節(jié),從此,生活便發(fā)生了奇妙的反應(yīng)。翻開這本書,讓我們一起在土耳其的激情神秘里探索;在法國的獨(dú)特浪漫里奢侈;在粵、閩的風(fēng)情典雅里飛翔;在川、湘豐富熱辣里縱情;在蘇、浙的清秀素麗里婉轉(zhuǎn);在魯

    • ISBN:9787514604757
  • 招牌川味家常菜1888
    • 招牌川味家常菜1888
    • 典尚文化工作室 編/2013-9-1/ 成都時(shí)代出版社/定價(jià):¥29.8
    • 《招牌川味家常菜1888》精選四川眾多川菜企業(yè)經(jīng)過市場的洗禮沉淀下來的各式精品招牌菜1000余款,形成了這套招牌川菜叢書,配以高清圖片,揭秘文字,專業(yè)性雖強(qiáng),卻深入淺出,跟著去做,八九不離十。當(dāng)是喜愛動手吃貨的大愛亦是全國各地川菜企業(yè)老板們的必備,更是無論哪個(gè)菜系廚師學(xué)習(xí)必殺技的“圣經(jīng)”。

    • ISBN:9787546409375