本教材根據(jù)高職高專教育特色以及食品企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)質(zhì)量安全檢測(cè)崗位調(diào)查分析，圍繞食品質(zhì)量安全檢測(cè)崗位任職要求和檢驗(yàn)工作任務(wù)所需知識(shí)、能力、素質(zhì)要求，同時(shí)結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品（食品）檢驗(yàn)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)、食品檢驗(yàn)管理等職業(yè)技能等級(jí)證書考核要求，以食品安全檢測(cè)工作過(guò)程系統(tǒng)化和學(xué)生可持續(xù)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，構(gòu)建了7個(gè)學(xué)習(xí)性

冷菜是中國(guó)烹調(diào)工藝中重要的一部分內(nèi)容，其制作技藝多樣、用料取材廣泛、菜品內(nèi)容豐富，體現(xiàn)了中國(guó)飲食文化的博大精深。全書共分為四章，分別是冷菜基礎(chǔ)知識(shí)、中式冷菜制作設(shè)備、中式冷菜制作技法和冷菜制作菜品實(shí)例。前三章為理論知識(shí)，詳細(xì)描述了冷菜的相關(guān)知識(shí)，第四章為菜品制作實(shí)例，圖文并茂，分步驟詳細(xì)講解了每一道冷菜的制作過(guò)程，部分

該系列圖書由韓國(guó)教育中心現(xiàn)職小學(xué)教師執(zhí)筆編寫，這些教師長(zhǎng)期參與前線少兒科學(xué)教學(xué)工作，不僅如此，他們還負(fù)責(zé)指導(dǎo)新生教師的少兒科學(xué)教育工作，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)十分豐富。該系列圖書在編寫時(shí)充分研究了小學(xué)的科學(xué)教育大綱，之后按科學(xué)原理編寫成趣味繪本，讓孩子在閱讀過(guò)程中沒(méi)有負(fù)擔(dān)，輕松學(xué)習(xí)科學(xué)原理。這套圖書的目標(biāo)是通過(guò)科學(xué)教育，讓孩子擁有科

本書作者是北京協(xié)和醫(yī)院臨床醫(yī)生，接觸了大量減肥案例，一線經(jīng)驗(yàn)豐富，全書從減肥過(guò)程中遇到的各種“為什么”“怎么辦”切入，以通俗易懂接地氣的語(yǔ)言揭示了減肥的真相、解讀了社會(huì)上關(guān)于減肥的流言、解答了減肥過(guò)程中的常見問(wèn)題，從國(guó)內(nèi)外**的研究，到實(shí)際減肥過(guò)程的小細(xì)節(jié)，講述關(guān)于減肥那件事兒的方方面面。重點(diǎn)是告知大家哪些人群需要減肥

本書講述了服用紡織品圖案概述、中西方服用紡織品圖案的歷史演變、服用紡織品圖案的設(shè)計(jì)、服用紡織品圖案設(shè)計(jì)的時(shí)尚美學(xué)、服用紡織品圖案設(shè)計(jì)的色彩、服務(wù)紡織品圖案設(shè)計(jì)的創(chuàng)新等六章內(nèi)容。

《來(lái)，一起愉快地減肥吧》從常見的減肥困惑出發(fā)，介紹了體重指數(shù)、體脂率、腰臀比、基礎(chǔ)代謝率等身體指標(biāo)，也介紹了肥胖類型、理想體型、減脂六要素、運(yùn)動(dòng)塑形等問(wèn)題。書中針對(duì)不同類型的肥胖，分別給予相應(yīng)的解決方案。我們不主張?zhí)焯煊?jì)算熱量，我們希望能教會(huì)大家易學(xué)、易做的飲食原則，打造減肥腦減肥腸減肥覺，充分調(diào)動(dòng)身體的潛能，在減肥的

理財(cái)，是當(dāng)今時(shí)代每個(gè)人尤其是年輕人都應(yīng)該具備的一種技能，尤其是00后。那么，如何才能正確理財(cái)呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，這本書給出了一些思路。本書主要分為上下兩篇，上篇主要介紹了基本的理財(cái)知識(shí)，下篇?jiǎng)t是理財(cái)規(guī)劃的設(shè)定。記住：在個(gè)人財(cái)富快速集聚的時(shí)代，做好理財(cái)，能讓我們的生活更有安全感。

本書較為全面、系統(tǒng)地對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)內(nèi)容進(jìn)行了闡述。本書結(jié)合食品安全法規(guī)**發(fā)展動(dòng)態(tài)編寫，與時(shí)俱進(jìn)，具有新穎性；本書很多章節(jié)能依據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的基本要素結(jié)合本領(lǐng)域應(yīng)用需求進(jìn)行編寫，具有實(shí)效性；本書條理清晰、內(nèi)容豐富、通俗易懂，通過(guò)實(shí)例及思政案例的解讀分析，使學(xué)生能夠擺脫法規(guī)類教材抽象枯燥無(wú)味的不足，可讀性強(qiáng)。本書

本書從代謝元件、代謝途徑和代謝網(wǎng)絡(luò)三個(gè)層次系統(tǒng)闡述了枯草芽孢桿菌細(xì)胞工廠的創(chuàng)制，在此基礎(chǔ)上，舉例介紹了枯草芽孢桿菌細(xì)胞工廠在N-乙酰氨基葡萄糖等重要功能食品原料生產(chǎn)中的應(yīng)用：第1章簡(jiǎn)述了枯草芽孢桿菌的特點(diǎn)及其在系統(tǒng)生物學(xué)和代謝工程方面已有的進(jìn)展；然后從代謝元件的挖掘與創(chuàng)新、代謝途徑的設(shè)計(jì)與重構(gòu)、代謝網(wǎng)絡(luò)的組裝與適配等方

本書內(nèi)容涵蓋發(fā)酵豆制品發(fā)展沿革、基礎(chǔ)理論、加工工藝、功能性、感官、理化和風(fēng)味物質(zhì)測(cè)定分析研究進(jìn)展以及發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)包括基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、代謝組學(xué)和多組學(xué)聯(lián)用技術(shù)在發(fā)酵豆制品功能研究中的應(yīng)用，并對(duì)霉菌、酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌等發(fā)酵微生物在發(fā)酵豆制品中的功能研究進(jìn)行概述。書后附有參考文獻(xiàn)，并附發(fā)酵豆制品相關(guān)