《食品中的元素與檢測技術(shù)》共分七章，主要介紹了視頻中元素的分類，營養(yǎng)元素有毒有害元素與人體健康的關(guān)系，食品中元素的來源和測定的意義，食品和采集、紙杯和前處理方法，各類食品中常量元素和微量元素的分析方法原理、儀器試劑、檢測技術(shù)以及注意事項(xiàng)相關(guān)內(nèi)容�！妒称分械脑�素與檢測技術(shù)》引用的國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)均是現(xiàn)行通用的方法�！妒称分�

《香港特級點(diǎn)心師系列:港點(diǎn)心港味道》是從香港萬里引進(jìn)港味道系列中的一本點(diǎn)心制作教程，由香港資深專業(yè)點(diǎn)心師李振良編著，主要面對點(diǎn)心師傅以及有基礎(chǔ)的點(diǎn)心制作者�！断愀厶丶夵c(diǎn)心師系列:港點(diǎn)心港味道》精挑59款香港人氣點(diǎn)心，所選點(diǎn)心既有經(jīng)典又有新意。全書150張圖片分布詳解制作過程，名師點(diǎn)撥欄目點(diǎn)出每道點(diǎn)心制作的精髓。除此之外

邱勇靈編著的《港面包港味道》以點(diǎn)心為主題，透過其發(fā)展歷史、品種演變和制作特色，說香港潮流點(diǎn)心，大部份點(diǎn)心會(huì)有制作步驟、圖解說明，點(diǎn)出點(diǎn)心的味型或特色，加深讀者們了解港式面包的獨(dú)特性。強(qiáng)化面包制作折疊手法的說明，配以圖解闡釋步驟，并且挑選香港現(xiàn)時(shí)面包店潮流面包進(jìn)行示范。書末簡述香港面包發(fā)展歷史，能讓讀者們多了解香港本土

《港蛋糕港味道》以糕餅為主題，透過其發(fā)展歷史、品種演變和制作特色敍說香港潮流糕餅，大部份點(diǎn)心會(huì)有制作步驟、圖解說明，點(diǎn)出蛋糕的特色，加深讀者們了解港式糕餅的獨(dú)特性。馳騁飲食業(yè)30多年的江洛洋點(diǎn)心師圖解剖視，論盡點(diǎn)心制作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，收益精巧，美點(diǎn)現(xiàn)眼前。

《綠色食品工作指南》內(nèi)容涉及國家政策法規(guī)、國家與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、管理辦法、工作規(guī)范、實(shí)施細(xì)則等，共分七篇，主要內(nèi)容包括：政策法規(guī)；科技標(biāo)準(zhǔn)；認(rèn)證審核等�！毒G色食品工作指南》對綠色食品管理工作有較強(qiáng)的指導(dǎo)性，可作為綠色食品工作的技術(shù)培訓(xùn)教材、綠色食品工作者的工具書，也可為全社會(huì)關(guān)注和研究綠色食品的專家學(xué)者提供參考。

《我和寶寶的手作健康烘焙》編著者坨坨媽。跟著坨坨媽一起來做寶貝喜歡的甜點(diǎn)吧，這《我和寶寶的手作健康烘焙》里收錄了眾多甜點(diǎn)，包括餅干、面包、蛋糕以及多種極具特色的烘焙產(chǎn)品，而且都是從寶貝的喜好入手，用各種各樣的卡通造型，加上寶貝喜歡的口味，即使有些食材是寶貝不喜歡吃的，但在巧妙的搭配下，也一定會(huì)讓寶貝心動(dòng)，從而愛上這些美

早餐如何吃好，這是個(gè)大問題。隨著各種亞健康人群的增多，飲食健康類圖書也受到大眾的重視，而早餐是一日三餐之本，也是一天的基礎(chǔ)。便捷、營養(yǎng)、健康的各式早餐也是每個(gè)家庭需要了解的。《營養(yǎng)早餐365》選用我們家庭中就常見的早餐品種，分為營養(yǎng)米粥、炒面燴面、特色小吃、包子餃子、西式點(diǎn)心五個(gè)篇章，每個(gè)篇章先講解基礎(chǔ)性內(nèi)容，然后安排

本書是《中等職業(yè)學(xué)校食品類專業(yè)“十一五”規(guī)劃教材》中的一個(gè)分冊。 全書共分三篇：第一篇為食品包裝的原理及技術(shù)，主要介紹包裝食品品質(zhì)的影響因素及其控制措施，食品包裝材料與容器，以及食品包裝技術(shù)與設(shè)備；第二篇為各類食品的性質(zhì)與包裝，主要內(nèi)容有肉類食品、水產(chǎn)食品、果蔬類食品、乳制品及飲料、糧谷及油脂類食品的包裝技術(shù)和包裝實(shí)例

《有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)與生產(chǎn)技術(shù)》分為四部分，第一部分介紹了有機(jī)食品和有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念，有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)保功能、政策、主要賣點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)和市場的發(fā)展概況；第二部分介紹了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)共性關(guān)鍵技術(shù)；第三部分重點(diǎn)介紹了有機(jī)生產(chǎn)基地的選擇和規(guī)劃、廢棄物處理與土壤培肥、有害生物綜合防治等有機(jī)生產(chǎn)的共性關(guān)鍵技術(shù)，以及有機(jī)稻谷、番茄、蘋果、茶和

辣油一起吃起來！獻(xiàn)給就是愛吃辣的你!你是否也會(huì)隔斷時(shí)間不吃辣就想得不行？你是否就算自己下廚，不炒兩個(gè)帶辣味的菜就感覺難以下飯？我想你和我一樣，都是超級愛吃辣的人吧。現(xiàn)下，無論是愛吃咸的東北三省，還是還吃甜的江浙上海，西部和西南部少數(shù)民族聚居地更不用說了，吃辣之風(fēng)早已刮遍了全國，那些從前只能在湖南、重慶吃到的辣口菜，如今