食品感官評價原理與技術（第二版）（國外優(yōu)秀食品科學與工程專業(yè)教材）

食品微生物檢測技術（高等學校食品質(zhì)量與安全專業(yè)適用教材）

食品微生物檢測準備技術、食品微生物檢測基本操作技術、綜合技術三大模塊。將微生物檢測的基本技術和典型檢測項目作為課程的載體，序化成以常規(guī)技術為基礎、以綜合技術為提高的內(nèi)容體系。課程教學內(nèi)容確定是圍繞食品微生物檢測工作崗位需求，按食品微生物檢測項目和檢測方法，有針對性地選取檢測工作過程中常用的操作技術與相關知識。舍棄或弱化

刨花板生產(chǎn)過程中的施膠系統(tǒng)是衡量刨花板生產(chǎn)技術水平的主要標志之一,其控制性能直接影響產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)成本。本書介紹了林業(yè)工程領域的刨花板施膠過程的幾類局部系統(tǒng),在現(xiàn)有常微分方程的基礎上引入時間延遲、非線性、耦合等重要影響因素,建立更符合實際過程的具有時間延遲的非線性微分方程模型。應用延遲微分方程的分岔理論和規(guī)范型方法,分

本書系統(tǒng)地介紹了天然調(diào)味品生產(chǎn)所用基礎調(diào)味料的特征和應用，以及釀造調(diào)味品、非發(fā)酵醬制品、復合調(diào)味品、西式復合調(diào)味品中典型調(diào)味品的生產(chǎn)技術，包括原料配方、工藝流程、操作要點，并對調(diào)味品生產(chǎn)設備進行了介紹。本書可供調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)人員、技術人員、科研人員閱讀、參考。

本書系統(tǒng)介紹了服裝陳列的設計原理、設計方法和美學標準，系統(tǒng)展示了服裝陳列設計工作所必需的項目與流程。內(nèi)容涵蓋：服裝陳列設計的基礎概念與基本要素，空間設計與規(guī)劃，櫥窗展示，視覺色彩表現(xiàn)，陳列設計中的照明設計，視覺營銷方法，以及品牌案例。 本書大量選用國內(nèi)外現(xiàn)當代有代表性的優(yōu)秀服裝陳列設計案例進行介紹與剖析，圖文并茂，通俗

本書共分為七章，通過學習本書，讀者可系統(tǒng)掌握服飾色彩設計的基本理論與科學方法。第一章講解了色彩的基本原理及服飾色彩設計的目的與意義；第二章從服飾色彩的視覺生理屬性與心理屬性出發(fā)分析服飾色彩；第三章講解了服飾色彩設計的采集與重構(gòu)；第四章詳細講解了服飾色彩設計中的配色原則；第五章講解了服飾色彩搭配中的設計法則；第六章借助案

本書為“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材,是國家精品課程、國家一流本科課程的配套教材。本教材在編制修訂過程中強調(diào)了食品變質(zhì)腐敗的原因，突出了食品變質(zhì)腐敗的內(nèi)在因果關系，第一章、第二章介紹了引起食品變質(zhì)腐敗的主要因素、食品變質(zhì)腐敗的抑制及其原理，第三章至第十四章介紹了食品保藏技術，既包含食品低溫、罐藏、干制、輻照、

萬物同娛主題筆記本--字戲

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