本書的立足點是大學食堂的保障型菜品,其目的一是指導大學食堂保障型菜品從原料到成品的準備和制作,二是指導合理健康膳食的攝入。標準化菜譜是大學食堂改革的創(chuàng)新和探索,可逐步實現(xiàn)食材定量化、菜品系列化、配送集約化、烹飪標準化、餐食營養(yǎng)化和營養(yǎng)的科普化,具有很重要的意義。

本書內(nèi)容包括職業(yè)感知與工作準備、桌幾類家具圖紙繪制、床柜類家具圖紙繪制、椅凳類家具圖紙繪制、板式家具圖紙繪制、實木家具圖紙繪制等。本書緊扣家具專業(yè)培養(yǎng)目標，圍繞相關(guān)崗位的需求，以《家具制圖》（QB/T1338-2012）為主線，注重家具制圖、結(jié)構(gòu)設計等基礎(chǔ)知識和基本技能的傳授。為培養(yǎng)學生的職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和再學習能力

源源不斷的、令人愉悅的、安全的食物往往被人們視為理所應當，但事實上，它的背后是知識、承諾和準則的支撐。隨著人口的增長和城市化的進程，人們對安全食品的需求從未如此強烈，食品安全也從未如此重要。國際鎳協(xié)會很榮幸能以《食品接觸不銹鋼設備應用指南》助力中國食品安全的發(fā)展，為不銹鋼高效構(gòu)建的食品安全做出貢獻。不銹鋼在接觸食品和加

本書是高校木質(zhì)家具設計類課程配套教材。本書內(nèi)容分為基礎(chǔ)知識與實踐操作兩個方面，基礎(chǔ)知識主要包括木材相關(guān)知識、結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)知識、設備與工具介紹等，實踐操作分為砧板制作、木勺子制作、板凳制作、燕尾榫收納盒制作、床頭柜制作、架格制作、英式高腳柜制作等內(nèi)容。本書注重理論與實踐的接合，案例按照由易至難的順序編排，采用一步一圖的方式，

李孟蘇講述了時尚行業(yè)的基礎(chǔ)知識，運行規(guī)則，行業(yè)各種職位的入門標準，以及人們對時尚的誤解，中國時尚的過去、現(xiàn)在和未來。 它是一位資深時尚媒體人的記憶，也是一位從業(yè)者十多年的工作經(jīng)驗與心得。對于有志于從事時尚及相關(guān)行業(yè)的讀者，它是一份就業(yè)小指南。一方面它詳細講述了時尚業(yè)一些工種的誕生與發(fā)展現(xiàn)狀，以及背后的文化內(nèi)容和商業(yè)價值

基礎(chǔ)服裝設計

本書詳盡地講解了女裝裙子、褲子的結(jié)構(gòu)設計原理與制板技巧。內(nèi)容包括：裙、褲結(jié)構(gòu)設計基礎(chǔ)知識；裙原型結(jié)構(gòu)設計原理與方法；裙子細節(jié)結(jié)構(gòu)設計原理與方法；裙身結(jié)構(gòu)設計原理與方法；褲原型結(jié)構(gòu)設計原理與方法；褲子細節(jié)結(jié)構(gòu)設計原理與方法等。

常敦明先生是江蘇揚中市人，上海民族樂器一廠原廠長、中國第一位民族樂器制作高級工程師、笛簫制作非物質(zhì)文化傳承人。他退休后回到家鄉(xiāng)揚中創(chuàng)辦了長鳴樂器廠，于1986年主導成立了當時國內(nèi)乃至世界上最大、最全的民族樂器陳列館——“中國民族樂器陳列館”。本書以常敦明先生七十余年的笛簫制作生涯為主線，以詳實的史料和豐富的照片，詳細記

內(nèi)容簡介 ??本書為嬰幼兒托育系列教材，以回應性照護為核心展開嬰幼兒生活照護。全書突出職業(yè)特色，具有實操性，體現(xiàn)了情境化的教學理念。 ??全書分為6個模塊，分別是嬰幼兒生活照護概述、嬰幼兒生理發(fā)育及測量、嬰幼兒日常生活照護實務、嬰幼兒心理發(fā)展及回應、嬰幼兒照護環(huán)境創(chuàng)設、嬰幼兒生活照護能力評價。每個模塊設置了模塊導讀

本書以繪本+漫畫的形式介紹日本學校制服上裝、下裝及套裝的相關(guān)知識,包括各種制服細節(jié)的基本解說、不同款式的要點展示,以及不同制服穿搭的案例。本書包括了不同學生春夏秋冬不同季節(jié)的制服穿搭案例展示,水手服、西裝外套等上裝的基本解說和款式,百褶裙、格子樣式及泳裝等下裝及套裝的基本解說和款式。書中不僅有身穿制服的精美人物插畫、各