本書(shū)是一本對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)戲劇服飾文化進(jìn)行研究的理論圖書(shū)，展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)戲劇服飾豐富的品種，多姿多彩的圖案樣式。本書(shū)圖文并茂，對(duì)具有中國(guó)特色的戲劇服飾藝術(shù)，從款式、材料、色彩、圖案、工藝等方面進(jìn)行精致細(xì)膩的展示，呈現(xiàn)了大量珍貴的實(shí)物圖片，充分展示了傳統(tǒng)戲劇服飾藝術(shù)的深厚和華美。本書(shū)作為一部以介紹中國(guó)戲劇服飾為主的專(zhuān)著，具有很

本書(shū)主要介紹了關(guān)于西餐的基礎(chǔ)知識(shí)、西餐的基本制作技能以及一些西餐菜品的具體制作,包括西餐廚房組織和人員構(gòu)成、常用設(shè)備及器具、常用原料及品質(zhì)鑒別、西餐刀工、調(diào)味技術(shù)、西餐基礎(chǔ)湯制作、烹調(diào)方法、冷菜和熱菜制作、菜單設(shè)計(jì)等。本書(shū)的編寫(xiě)具有簡(jiǎn)潔性、實(shí)用性和創(chuàng)新性等特點(diǎn),秉持學(xué)以致用的理念,將西餐烹調(diào)工藝的基本知識(shí)與烹飪實(shí)踐緊密

本書(shū)為中宣部對(duì)外出版項(xiàng)目“地圖上的中國(guó)”系列圖書(shū)之一�！暗貓D上的中國(guó)”系列圖書(shū)利用地圖作為講述中國(guó)故事的載體，通過(guò)地圖搭載豐富的中國(guó)歷史文化、自然地理、當(dāng)代發(fā)展等內(nèi)容，同時(shí)在紙質(zhì)圖書(shū)基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)可視聽(tīng)化的電子讀物，達(dá)成融合傳播效果，幫助廣大海外讀者更好地了解中國(guó)。美食是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。近年來(lái)，中國(guó)美食在海外的

畜產(chǎn)品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)是畜產(chǎn)品工藝學(xué)的重要內(nèi)容，也是開(kāi)展畜究的重要方法和手段。學(xué)生通過(guò)畜產(chǎn)工藝實(shí)驗(yàn)，不僅能進(jìn)一步了解和掌握畜產(chǎn)品工藝學(xué)的基本理論，還能掌握產(chǎn)品加工的基本方法和加工設(shè)備的使用，為從事食品加工和科學(xué)研究工作奠定牢固的基礎(chǔ)。本書(shū)的編寫(xiě)堅(jiān)持理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的原則，以國(guó)家相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、分析方法標(biāo)準(zhǔn)以及國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)

本書(shū)介紹女裝成衣制版內(nèi)容，包括女外套制版、連衣裙制版、風(fēng)衣制版、大衣制版和褲子制版，每個(gè)品類(lèi)先講基本型，再講變化型，并選取具有代表性的款式進(jìn)行結(jié)構(gòu)圖、放縫圖、試衣圖的展示。書(shū)中還放入了作者為每個(gè)款式精心錄制的講解視頻，可以更好地向讀者展示結(jié)構(gòu)圖的繪制過(guò)程，便于讀者理解。本書(shū)內(nèi)容豐富，幾乎涵蓋女裝的各個(gè)品類(lèi)。

本書(shū)的編寫(xiě)以提高綠色食品檢查員的工作能力與為目的，針對(duì)綠色食品檢查認(rèn)證工作中檢查員的實(shí)際工作，詳細(xì)講解了標(biāo)志許可檢查工作的工作流程、檢查材料與報(bào)告的撰寫(xiě)，并檢查項(xiàng)目的實(shí)際情況為例，給出審查工作的操作范例。本書(shū)避免過(guò)多繁瑣空洞的理論，力求使綠色食品管理參照本書(shū)即可領(lǐng)悟關(guān)鍵控制點(diǎn)，了解綠色食品審核中的注意事項(xiàng)，適合以下讀者

提起巧克力,我們就想起甜品文化、餐廳的甜點(diǎn)菜單、以及沉溺其中的美好。自16世紀(jì)西班牙人第一次在南美洲接觸可可豆以來(lái),巧克力一直在全球深受喜愛(ài)。本書(shū)將會(huì)探索這種全球癡迷的食物的起源和發(fā)展。Moss和Badenoch講述了巧克力的歷史,在古代,它與性、罪惡、血和犧牲有關(guān)。最初的西班牙傳說(shuō)中,阿茲特克人和瑪雅人用巧克力作為替

甜品和糖果憑借著炫目的顏色和形狀、強(qiáng)烈的味道、奇妙的口感,深受世界各地人們的喜愛(ài)。它們是孩子們的小點(diǎn)心,是紀(jì)念活動(dòng)豐富多彩的小禮品,是美麗而新奇的理想禮物,甚至可以用來(lái)求婚。甜食是怎么變得如此受歡迎?為什么我們?nèi)绱苏湟曔@種濃縮的甜蜜?面對(duì)健康問(wèn)題的爭(zhēng)論,為什么人們依然堅(jiān)持吃甜食?從杏仁蛋白軟糖和果仁牛軋?zhí)堑脚菖萏呛头ㄊ?/p>

蔬果是每個(gè)家庭每個(gè)人每天必須攝入的食物,無(wú)論男女老少,都需要懂得如何健康選擇和食用蔬果。孩子不愛(ài)吃蔬果,家人厭倦重復(fù)的菜式,蔬食大多是西餐……這本書(shū)將解決這些問(wèn)題。其實(shí),中國(guó)食文化尤其講究時(shí)令,提倡不時(shí)不食,只有了解時(shí)令蔬果,順應(yīng)季節(jié)規(guī)律,才能做出健康又美味的菜肴。本書(shū)以春、夏、秋、冬四季為主線(xiàn),采用科普+食譜的方式,

乳汁作為食物源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、廣為食用,自出生之日起,乳汁就成為我們成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)之源。誠(chéng)然,對(duì)于人類(lèi)而言,母乳毋庸置疑是最天然最健康的食物,但本書(shū)主要介紹的是既可以作為食物又可以充當(dāng)飲品的動(dòng)物乳發(fā)展史,是人類(lèi)斷奶后,才開(kāi)始在飲食中添加的食物。全世界直接飲用動(dòng)物乳的人數(shù)只占總?cè)丝诘囊恍〔糠?-大部分人比較偏愛(ài)加工后的乳制品,如