千古食趣:說說吃的那些事兒

火車是人類歷史上重要的交通工具之一�；疖囘\輸比水運更加方便快捷，又在一定程度上避免了空運的風險性。隨著時代不斷發(fā)展的“火車家族”，正逐漸贏得各國乘客的廣泛贊譽。本書針對青少年讀者設計，圖文并茂地介紹了火車家族中的各式火車、火車的獨特結構、鐵路的獨特構造、火車怎樣運行、修建鐵路是復雜工程五部分內容�；疖嚩加惺裁茨悴恢�道的

《城市軌道交通CBTC信號系統》介紹了城市軌道交通系統構成、城軌信號系統的特點、信號系統的模塊式構成、各子系統的簡單功能及系統的分類方式等內容。并介紹了CBTC信號系統組成、工作原理、數據傳輸方式及傳輸媒介。對城市軌道交通信號主流廠家的CBTC系統從結構組成、信息交換方式、基本工作原理、系統功能等方面作了深入淺出的描述

本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是根據《教育部關于“十二五”職業(yè)教育教材建設的若干意見》及教育部新頒布的《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準（試行）》，同時參考《城市軌道交通技術規(guī)范》，在第員版的基礎上修訂而成的。本書主要介紹了城市軌道交通環(huán)控系統、機電設備監(jiān)控系統、自動扶梯、低壓配電及照明系統、站臺屏蔽門系統、乘客信息和

本書通過全部6個項目下的24個任務，比較全面地概括了城市軌道交通線路與站場設備，城市軌道交通車輛與牽引系統，城市軌道交通信號與通信設備，城市軌道交通客運設備，城市軌道交通消防與環(huán)控系統的基本組成、作用和主要技術性能，以及部分設備的操作運用案例；同時，介紹了目前國內外新型城市軌道交通設備的狀況。

本書是"職業(yè)教育城市軌道交通專業(yè)教材”之一。通過11個項目下的33個任務，比較全面地概括了制動的基本理論、空氣制動的基本結構原理和基本檢修工作、動力制動的基本結構原理、電磁制動的基本結構原理、供氣系統的組成部分和結構原理以及檢修工藝、基礎制動裝置的基本結構原理和檢修工藝、制動與防滑控制的結構原理和檢修工藝、SD型制動控

本書介紹鐵路車站計算機聯鎖的基礎知識，主要包括計算機聯鎖的基本概念、基本操作。本書可作為鐵路車站值班人員和信號維修人員正確使用計算機聯鎖的學習用書，也可供城市軌道交通的車站值班人員和信號維修人員參考。

隨著電氣化鐵路建設的深入，電氣化區(qū)段的工務作業(yè)人身安全備受關注。為方便習慣從業(yè)人員對電氣化鐵路線路養(yǎng)護維修作業(yè)安全知識的學習和利用，特編寫本書。全書分為五個部分，主要包含以下內容：電氣化鐵路線路養(yǎng)護維修作業(yè)安全知識、普速鐵路電氣化線路養(yǎng)護維修作業(yè)必須遵守的規(guī)定和要求、高速鐵路電氣化線路養(yǎng)護維修作業(yè)必須遵守的規(guī)定和要求、

有限元法是當前科學和工程問題數值分析方法中最有效的工具，是現代工業(yè)設計廣泛應用的分析方法。本教材在介紹有限元基本概念和基本分析過程的基礎上，重點介紹了桿、梁和平面問題有限元格式的推導過程，并對ANSYS有限元軟件及其在軌道車輛結構件設計中的應用進行了闡述。

隨著滬寧城際、京滬高鐵、寧杭高鐵、合福高鐵等高速鐵路的相繼開通運營，上海鐵路局已進入了高鐵快速發(fā)展時期。為實現高速鐵路科學管理、規(guī)范運營，需要對高速鐵路開通準備及運營的各項工作加以規(guī)范。本書系統闡述了高速鐵路前期介入、聯調聯試、運行試驗及運營管理工作，是對上海鐵路局高速鐵路運營管理工作的經驗總結，是高速鐵路運營管理部門