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本書主要闡述了康樂業(yè)發(fā)展的歷史沿革、康樂的基礎(chǔ)理論、酒店康樂部的職能與項目設(shè)置、酒店康樂部的服務(wù)與規(guī)范、酒店康樂部的經(jīng)營模式、酒店康樂部的組織管理、酒店康樂部的人力資源管理、酒店康樂部的服務(wù)質(zhì)量管理、酒店康樂部的財務(wù)管理、酒店康樂部的安全與衛(wèi)生管理、酒店康樂部的物資設(shè)備管理、酒店康樂部的營銷及公關(guān)管理、酒店康樂部的投訴

本書包括6章,分為上下兩編,整理了餐飲店長打造最強團隊必須使用的關(guān)鍵管理技術(shù),針對餐飲店長的真實痛點,從餐飲店長的兩項關(guān)鍵修養(yǎng)--忠誠和無私講起,介紹了如何打造可持續(xù)發(fā)展的團隊、員工都說好的團隊、客人都說好的團隊、能賺錢的團隊,包括25個專題技術(shù)和眾多案例,力求覆蓋餐飲店長打造最強團隊過程中會遇到的諸多管理場景,真正助

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本書為2020年江蘇省高等學(xué)校重點教材立項建設(shè)項目。本書主要服務(wù)于各高校酒店管理專業(yè)的學(xué)生及酒店的營銷與策劃部門人員，涵蓋了近年來營銷策劃的最新理論，羅列了大量酒店營銷的實踐案例，并結(jié)合我國酒店產(chǎn)品在營銷過程中的實際問題進行了討論，運用多種策劃方法對具體問題進行了解析。從內(nèi)容上來講，本書基本覆蓋了酒店營銷過程中所涉及的

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