本書(shū)是西餐烹飪專(zhuān)業(yè)“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，根據(jù)教育部頒布的中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，在《西餐烹調(diào)技術(shù)》（第二版）的基礎(chǔ)上修訂而成。本書(shū)共分9個(gè)單元，內(nèi)容包括：走進(jìn)西餐烹調(diào)、西餐原料基礎(chǔ)知識(shí)、西餐原料加工技術(shù)、西餐熱菜烹調(diào)方法、基礎(chǔ)湯與少司制作、湯菜制作、蔬菜和淀粉類(lèi)菜肴制作、熱菜菜肴制作、畜肉類(lèi)菜肴

本書(shū)是中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材根據(jù)教育部美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，在第二版的基礎(chǔ)上修訂而成。本書(shū)共分為10章，內(nèi)容包括概論，美發(fā)行業(yè)衛(wèi)生和安全知識(shí)，毛發(fā)解剖生理知識(shí)，洗發(fā)、按摩與護(hù)發(fā)，修剪與造型，燙發(fā)與造型，吹風(fēng)與造型，漂染技術(shù)，盤(pán)發(fā)與造型，美發(fā)造型設(shè)計(jì)。本書(shū)在保留第二版教材框架的基礎(chǔ)上，簡(jiǎn)化了各節(jié)的理論知識(shí)，重新編

家居環(huán)境整理行業(yè)是當(dāng)下熱門(mén)行業(yè)。本書(shū)作者美津是一位有多年家居整理的整理師。本書(shū)通過(guò)闡釋人、物、環(huán)境三者之間的關(guān)系，探尋整理的源頭，揭示居家環(huán)境帶給人的影響和作用。作者展示了基本、實(shí)用的居家環(huán)境整理技巧，并通過(guò)家中多個(gè)區(qū)域的整理案例，讓讀者更直觀地學(xué)習(xí)居家環(huán)境整理技巧。把物品整理好，把居家環(huán)境整理好，我們的心靈居住環(huán)境也

本書(shū)以精簡(jiǎn)如詩(shī)的文字，深入淺出，宏觀遠(yuǎn)照，揭示了道家思想和禪宗思想所體現(xiàn)的東方文化的深層精髓。岡倉(cāng)天心不僅勾勒茶史的梗概，更能借助茶道精神的探索來(lái)闡發(fā)茶人的美學(xué)追求，論衡東西文化的異同，賦予世俗中形而下的飲饌之事以美學(xué)意義，具有強(qiáng)烈的文化流布功能。他所立足的是東方和日本，他所面對(duì)的是日本明治時(shí)期西風(fēng)壓倒東風(fēng)的時(shí)局，故而

本書(shū)為讀者準(zhǔn)備了一套科學(xué)合理而實(shí)用易學(xué)的理財(cái)方法金錢(qián)再生計(jì)劃。我們?cè)跁?shū)中可以看到形形色色陷入生活困境的人，如何運(yùn)用金錢(qián)再生計(jì)劃一步一步改善財(cái)務(wù)狀況，終迎來(lái)自己想要的新生活�？茖W(xué)理財(cái)要趁早，從20歲就開(kāi)始為你的人生做好財(cái)務(wù)規(guī)劃，用腳踏實(shí)地的方式實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由。

本書(shū)從國(guó)內(nèi)外飲食類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、保護(hù)和利用的實(shí)踐出發(fā)，首次系統(tǒng)闡述了浙江飲食文化遺產(chǎn)的基本內(nèi)容和實(shí)踐方法。本書(shū)分9章，內(nèi)容包括浙江食材類(lèi)，浙江技藝類(lèi)，浙江器具類(lèi)，浙江民俗類(lèi)，浙江文獻(xiàn)類(lèi)飲食文化遺產(chǎn)的內(nèi)容、數(shù)量與分布，浙江飲食文化博物館平臺(tái)建設(shè)，浙江非遺美食文化的傳播與實(shí)踐情況等。本書(shū)可作為高等院校人文通識(shí)課程的教

《食品營(yíng)養(yǎng)與安全》作為食品工程等專(zhuān)業(yè)課教材，圍繞食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全展開(kāi)了科學(xué)、系統(tǒng)的論述研究�！妒称窢I(yíng)養(yǎng)與安全》共分為八章，概述了食品營(yíng)養(yǎng)與食品安全的基本概念，詳細(xì)分析了各類(lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)與人體健康進(jìn)行了深入研究，探討了合理膳食結(jié)構(gòu)與營(yíng)養(yǎng)食譜的設(shè)計(jì)，對(duì)影響食品安全的因素進(jìn)行了分析，最后全面闡述了食品安全的

這是一本關(guān)于衣著歷史的書(shū)。在書(shū)中，服裝史學(xué)家露西·阿德靈頓通過(guò)豐富的歷史描寫(xiě)，揭示了我們的衣著變化和衣著時(shí)尚的發(fā)展歷史：從遠(yuǎn)古時(shí)代到今天。書(shū)中精美的插圖，以及強(qiáng)有力的歷史證據(jù)，充分展示了我們的穿著方式是如何與美學(xué)、性別、階級(jí)，以及生活方式息息相關(guān)的，并為我們提供真正欣賞這些我們常見(jiàn)的所有物的品質(zhì)的機(jī)會(huì)。

《糧油食品加工/高等職業(yè)教育十四五規(guī)劃教材》為現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)系列教材，教材編寫(xiě)以師帶徒，師徒共研為編寫(xiě)思路，與現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施企業(yè)共同設(shè)計(jì)編寫(xiě)，堅(jiān)持理論夠用，重在能力的原則，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，直擊生產(chǎn)。《糧油食品加工/高等職業(yè)教育十四五規(guī)劃教材》包括糧油加工基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)兩個(gè)模塊，糧油加工基礎(chǔ)理論模塊介紹了緒論部分、糧油食品

本書(shū)是闡述食品從農(nóng)田到餐桌可能存在的安全問(wèn)題及其預(yù)防措施的教材，全書(shū)分10章，內(nèi)容涉及食品安全的基本概念、發(fā)展歷史和現(xiàn)狀，生物性污染、農(nóng)用化學(xué)品、有害元素、有害有機(jī)物、食品添加劑等與食品安全，加工食品和轉(zhuǎn)基因食品的安全性，食物中毒及其預(yù)防，食品質(zhì)量安全監(jiān)管和保障體系等。本教材主要供高等院校食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)、食品科學(xué)與