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服裝搭配與色彩設(shè)計

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本書首先從豫菜的歷史與特性開始闡述，通過講述豫菜特性的構(gòu)成，認(rèn)識豫菜博大精深的知識內(nèi)涵。在編寫內(nèi)容上，詳細(xì)介紹了近五十種的烹調(diào)方法。烹調(diào)方法是指導(dǎo)菜品如何做好的基礎(chǔ)，是做好菜品的核心技術(shù)，由于食材自身的性質(zhì)不同、形態(tài)不同、口味要求不同、菜品制作特點不同，對每一種烹調(diào)方法又細(xì)分為數(shù)種子方法，每一種子方法中均彰顯出各自的特

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