本書由西北農林科技大學園藝學院程智慧教授主編。內容包括大蒜標準化生產的概念和意義、品種選用和蒜種生產、環(huán)境條件和茬口安排、大蒜標準化生產技術、青蒜苗標準化生產技術、蒜黃標準化生產技術、大蒜間作套種標準化技術、大蒜生長發(fā)育障礙及其對策、大蒜病蟲草害標準化防控技術、大蒜產品質量標準等10章。本書內容系統(tǒng)、豐富，科學性、實用

實踐證明，要搞好蔬菜質量安全，最重要的是要抓好蔬菜安全生產，生產是基礎，技術是關鍵。因此，我國很多地方一直把“安全菜園”建設作為蔬菜產品質量安全工作的重要內容。通過近幾年的努力，我國無公害蔬菜生產區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、標準化配套、市場化運作和產業(yè)化經營的格局已經形成。要搞好“安全菜園”建設，實現(xiàn)無公害、綠色、有機標準

本書是”新型農民學歷教育系列教材”的一個分冊。內容包括：“緒論，現(xiàn)代蔬菜育苗的設施與設備，蔬菜秧苗的生長發(fā)育，現(xiàn)代蔬菜育苗的方式與技術，主要蔬菜的現(xiàn)代育苗技術，蔬菜苗期主要病蟲害防治。本書可作為農民大學�？茖W歷教育教材，亦可供其他高職院校同類專業(yè)教學使用，又可作為農村管理人員、技術人員、蔬菜種植大戶的重要參考資料。

本書以問答的形式對提高大白菜商品性栽培技術做出了詳細闡述。內容包括：品種選擇、栽培環(huán)境管理、栽培區(qū)域、栽培技術、病蟲害防治、采收和采后處理、安全生產、標準化生產。全書語言通俗易懂，技術實用先進，可操作性強，適合廣大基層農業(yè)技術人員和菜農閱讀。

《中國大白菜育種學》簡明扼要地闡述了原產于中國的大白菜在我國蔬菜科研、生產中的地位。全面論述了我國在大白菜起源、分類、資源以及基礎生物學研究、育種理論和方法創(chuàng)新等方面所取得的成就。重點介紹了我國在大白菜雜種一代優(yōu)勢利用中的自交不親和系選育與利用、雄性不育系選育與利用，以及抗病育種、品質育種、抗逆育種、豐產育種、生物技術

本書作者從韭菜商品性的內涵、影響韭菜商品性的關鍵因素、韭菜品種選擇與韭菜商品性、良種繁育與韭菜商品性、栽培區(qū)域與韭菜商品性、栽培模式與韭菜商品性、栽培環(huán)境管理與韭菜商品性、病蟲害防治與韭菜商品性、采收貯運與韭菜商品性、安全生產與韭菜商品性、標準化生產與韭菜商品性等11個方面，以問答的形式具體介紹了提高韭菜商品性的栽培技

本書是“果蔬商品生產新技術叢書”的一個分冊。內容包括：甘藍產業(yè)與甘藍商品性，影響甘藍商品性的關鍵因素，品種選擇、栽培模式、栽培環(huán)境管理、栽培技術、病蟲害防治、采收和采后處理、安全生產、標準化生產與甘藍商品性。本書內容豐富，技術先進，可操作性強，文字通俗易懂。適合基層農業(yè)技術人員和廣大菜農閱讀使用。

《中國蔬菜栽培學（第2版）（精裝）》內容分總論、各論、保護地蔬菜栽培、采后處理及貯藏保鮮4篇�？傉撈�概要地論述了中國蔬菜栽培的歷史、蔬菜產業(yè)現(xiàn)狀及展望。中國蔬菜的種類和起源、來源.蔬菜作物生長發(fā)育和器官形成與產品質量的關系。蔬菜生產分區(qū)、栽培制度和技術原理，蔬菜栽培的生理生態(tài)基礎以及環(huán)境污染與蔬菜的關系等；各論篇較詳細

全書以番茄、黃瓜、辣椒、甜瓜、綠葉蔬菜和特色蔬菜等12種蔬菜的有機無土高效生產技術和方法為核心，系統(tǒng)介紹了有機蔬菜的無土栽培與高效生產的最新技術、方法。重點突出，針對性、實用性和可操作性強，是近年來推廣迅速的有機蔬菜的無土栽培最新技術和最新成果的實用化。全書從品種選擇、無土栽培、病蟲害綜合防治等關鍵環(huán)節(jié)指導有機蔬菜無土

本書介紹了綠葉菜類蔬菜良種在生產中的重要性、良種標準及種子質量的鑒定與識別、良種引種原則與方法，并從全國范圍內遴選出59個萵苣良種、34個芹菜良種、32個菠菜良種及芥藍、葉用芥菜、莧菜、蕹菜、茼蒿、芫荽等其他綠葉菜類蔬菜良種161個，詳細介紹了這些品種的來源、特征特性、栽培要點、種植地區(qū)和供種單位。品種豐富、涵蓋面廣，