本書(shū)共九章，內(nèi)容包括：運(yùn)動(dòng)員村餐飲管理概述、餐飲服務(wù)商遴選及管理技術(shù)規(guī)范、組織機(jī)構(gòu)及人力資源管理技術(shù)規(guī)范、食譜研制與食材供應(yīng)技術(shù)規(guī)范、運(yùn)動(dòng)員餐廳設(shè)計(jì)與施工技術(shù)規(guī)范、財(cái)務(wù)管理技術(shù)規(guī)范、餐飲現(xiàn)場(chǎng)管理技術(shù)規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)管理和突發(fā)事件處置規(guī)范、工作接口技術(shù)規(guī)范。

本書(shū)Mezirow的轉(zhuǎn)化性學(xué)習(xí)理論經(jīng)典論述為主軸，從32名普通高校青年體育教師中重點(diǎn)選取14名教師且最終確定9名教師的轉(zhuǎn)化性學(xué)習(xí)經(jīng)歷為個(gè)案，以質(zhì)的研究方法為主要研究范式，立足于這些教師的現(xiàn)實(shí)困境，綜合運(yùn)用深度訪談和實(shí)物分析等方法，探尋這些教師成長(zhǎng)歷程背后鮮明、豐富的生活故事，并結(jié)合教師個(gè)人特征對(duì)這些教師轉(zhuǎn)化性學(xué)習(xí)的總體

良好的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和運(yùn)動(dòng)實(shí)踐對(duì)于增強(qiáng)人們的健康非常重要，體育鍛煉成為人們一種健康和積極的生活方式。許多人養(yǎng)成了規(guī)律運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題也越來(lái)越多地被大眾所關(guān)注。體育運(yùn)動(dòng)是增強(qiáng)人體功能的有效手段，運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合可有效促進(jìn)身體發(fā)育，提高健康水平和人體運(yùn)動(dòng)能力。探討科學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健身，對(duì)于增進(jìn)人民健康具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

NSCA-CPSS美國(guó)國(guó)家體能協(xié)會(huì)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)與科學(xué)訓(xùn)練師認(rèn)證指南共31章，主要講解了科學(xué)訓(xùn)練師應(yīng)掌握的知識(shí)和技能：理解訓(xùn)練理論、進(jìn)行需求分析、實(shí)施技術(shù)和準(zhǔn)備數(shù)據(jù)、收集外部和內(nèi)部負(fù)荷數(shù)據(jù)、分析與交付數(shù)據(jù)、處理一些特殊主題，以及教育與交流信息等。這些技能的整合將指導(dǎo)科學(xué)訓(xùn)練師操縱訓(xùn)練方法并制訂比賽策略，以改善運(yùn)動(dòng)員的健康狀況

本書(shū)作者為尹曉峰，上海體育科學(xué)研究所副研究員、選材育才研究中心主任，博士，上海體育學(xué)院碩士生導(dǎo)師，德國(guó)拜羅伊特大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者，美國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)青少年鍛煉認(rèn)證教練（YES）、FMSlever2、SFMA認(rèn)證，國(guó)家體育總局《全國(guó)各級(jí)各類體校教練員人才教育培訓(xùn)規(guī)劃》系列教練員培訓(xùn)班特聘講師，上海市青少年體育協(xié)會(huì)體適能分會(huì)副秘書(shū)

全書(shū)共分14章，以“全國(guó)普通高校體育課程教學(xué)指導(dǎo)綱要”為依據(jù)，以教育性、知識(shí)性、健康性、興趣性、發(fā)展性為編寫(xiě)的基本原則，結(jié)合高等學(xué)校體育教學(xué)的實(shí)際情況，針對(duì)當(dāng)代大學(xué)生的年齡特征、心理和生理特點(diǎn)以及健康狀況編寫(xiě)而成。書(shū)中闡述常見(jiàn)體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的理論與發(fā)展，常見(jiàn)體育運(yùn)動(dòng)的競(jìng)賽規(guī)則。特別注意體育與文化、體育與休閑和體育與健身的

教材分為五部分，分別講了學(xué)校體育的基礎(chǔ)知識(shí)、體育的教學(xué)、課外體育的設(shè)置、體育教師的情況、學(xué)校體育的管理。

本教材秉承國(guó)務(wù)院印發(fā)《國(guó)家職業(yè)教育改革實(shí)施方案》和教育部頒布的《全國(guó)普通高等學(xué)校體育課程教學(xué)指導(dǎo)綱要》的精神，在內(nèi)容上打破學(xué)科理論體系、知識(shí)本位的束縛，加強(qiáng)與體育項(xiàng)目技術(shù)的聯(lián)系，突出應(yīng)用性與實(shí)踐性，關(guān)注技術(shù)發(fā)展帶來(lái)的學(xué)習(xí)內(nèi)容與方式的變化；在格式上改變以往傳統(tǒng)風(fēng)格，采用課前自學(xué)、拓展閱讀、課后提升等模塊引起學(xué)生對(duì)課程的興

本書(shū)屬于高校體育教學(xué)方面的著作,基于高校體育相關(guān)的基礎(chǔ)內(nèi)容,對(duì)高校體育教學(xué)方法及其革新思考、高校體育教學(xué)模式的信息化發(fā)展、高校體育的課堂教學(xué)與評(píng)價(jià)分析進(jìn)行了深入的探討,以發(fā)展的眼光透視了高校體育與終身體育理念的融合審視、高校大學(xué)生終身體育理念的培育措施、終身體育理念下高校體育教學(xué)的改革發(fā)展。本書(shū)涵蓋全面,內(nèi)容緊湊,環(huán)環(huán)

大學(xué)體育課程是普通高等學(xué)校課程體系的重要組成部分，是寓促進(jìn)身心和諧發(fā)展、思想品德教育、文化科學(xué)教育、生活與體育技能教育于身體活動(dòng)并有機(jī)結(jié)合的教育過(guò)程。隨著時(shí)代的發(fā)展，高校體育課程的主要目標(biāo)從致力于增強(qiáng)體質(zhì)、增進(jìn)健康和提高體育素養(yǎng)逐步發(fā)展為全面提高大學(xué)生身體健康、心理健康、社會(huì)適應(yīng)能力。課程目標(biāo)逐步豐富且呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)