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當(dāng)前分類數(shù)量:17024  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 川味香腸品質(zhì)控制及電子舌識(shí)別研究
    • 川味香腸品質(zhì)控制及電子舌識(shí)別研究
    • 范文教/2021-3-1/ 四川大學(xué)出版社/定價(jià):¥59
    • 本書通過將動(dòng)力學(xué)模型引入川味香腸貨架期預(yù)測(cè),分析植物源性食品添加劑茶多酚對(duì)川味香腸品質(zhì)變化影響,研究香腸發(fā)色與亞硝酸鹽殘量的相關(guān)性,初步探討川味香腸品質(zhì)控制機(jī)制;同時(shí),將仿生電子舌技術(shù)引入川味香腸品質(zhì)監(jiān)測(cè),研究適用于電子舌檢測(cè)不同貯藏時(shí)間、摻假不同腐敗豬肉比例和摻雜不同雞肉比例的川味香腸品質(zhì)的模式識(shí)別方法,建立相關(guān)檢測(cè)

    • ISBN:9787561488881
  • 蓬蓬動(dòng)物園 用毛線球做可愛萌趣小動(dòng)物
    • 蓬蓬動(dòng)物園 用毛線球做可愛萌趣小動(dòng)物
    • 梓丁妹妹/2021-3-1/ 人民郵電出版社/定價(jià):¥59.8
    • 如果你的家里有織毛衣、織圍巾剩下的毛線,其長(zhǎng)度既不能織出一個(gè)完整的作品,丟掉又覺得可惜,別苦惱,閱讀了這本書之后,你可以用家里閑置的毛線做出一只只可愛、呆萌的蓬蓬小動(dòng)物了。 本書共6章。1~2章介紹了毛線球手工的制作材料、工具和配件,用毛線球制作小動(dòng)物的要點(diǎn)等相關(guān)內(nèi)容;第3~6章,以22種動(dòng)物為媒介,為大家詳細(xì)介紹了不

    • ISBN:9787115557261
  • 巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院巧克力寶典
    • 巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院巧克力寶典
    • 法國(guó)巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院/2021-3-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥178
    • 《巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院巧克力寶典》是被譽(yù)為“美食界哈佛”的法國(guó)高級(jí)職業(yè)公立院!屠栀M(fèi)朗迪學(xué)院的巧克力教學(xué)教材,其內(nèi)容經(jīng)典獨(dú)特。本書詳盡介紹了從基礎(chǔ)到精通的各種巧克力制作技法。主要從技巧和食譜兩方面展開介紹,技巧部分包括詳細(xì)的圖文步驟解說,食譜部分以精美的成品圖和文字步驟展開,還設(shè)有進(jìn)階教程,便于專業(yè)人士及美食愛好者學(xué)習(xí)、

    • ISBN:9787518428359
  • 美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)(衛(wèi)生健康行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)
    • 美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)(衛(wèi)生健康行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)
    • 易琴/2021-3-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥68
    • 本教材根據(jù)衛(wèi)生健康行業(yè)職業(yè)教育的特點(diǎn)編寫,系統(tǒng)闡述了與美容相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)問題及對(duì)女性常見問題的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方法,在營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、健康人群及疾病營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)上,加入了美容營(yíng)養(yǎng)、常見美容缺陷及損容性疾病膳食輔助治療的內(nèi)容,同時(shí)輔以具體可操作的食療膳方,具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性和實(shí)踐性。本教材可作為衛(wèi)生健康行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程,以及美容工作

    • ISBN:9787518432578
  • 中國(guó)烹飪概論(第二版)(高等學(xué)校烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)教材)
    • 中國(guó)烹飪概論(第二版)(高等學(xué)校烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)教材)
    • 金洪霞,宮潤(rùn)華/2021-3-1/ 中國(guó)輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥42
    • 隨著歷史發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步,烹飪的工具、能源、技法等各個(gè)方面都發(fā)生了極大的變化,烹飪逐漸發(fā)展成為一門學(xué)科,擁有了豐富的文化、科學(xué)與藝術(shù)等方面的內(nèi)涵。《中國(guó)烹飪概論》就是以研究中國(guó)烹飪文化和烹飪科學(xué)、烹飪藝術(shù)為主要內(nèi)容,揭示中國(guó)飲食文明發(fā)展規(guī)律的中國(guó)烹飪學(xué)的整體概括性論述。本書內(nèi)容分為八個(gè)章節(jié),包括中國(guó)烹飪概述、中國(guó)烹飪發(fā)展

    • ISBN:9787518433216
  • 農(nóng)林剩余物人造板低碳制造理論與技術(shù)
    • 農(nóng)林剩余物人造板低碳制造理論與技術(shù)
    • 吳義強(qiáng)等/2021-3-1/ 科學(xué)出版社/定價(jià):¥298
    • 本書是著者團(tuán)隊(duì)近30年來在農(nóng)林剩余物人造板低碳制造領(lǐng)域的智慧結(jié)晶,系統(tǒng)闡述了農(nóng)林剩余物人造板綠色膠黏劑合成、多元界面優(yōu)化調(diào)控、高效阻燃抑煙、防水防腐功能化等重要環(huán)節(jié)的理論和技術(shù)成果,聚焦木基、竹基和秸稈基三類主要人造板,重點(diǎn)闡述了低碳制造過程中關(guān)鍵技術(shù)、核心裝備以及綠色產(chǎn)品創(chuàng)制和工程化應(yīng)用的突破性進(jìn)展,為我國(guó)人造板產(chǎn)業(yè)

    • ISBN:9787030679680
  • 食品包裝傳質(zhì)傳熱與保質(zhì)
    • 食品包裝傳質(zhì)傳熱與保質(zhì)
    • 盧立新等/2021-3-1/ 科學(xué)出版社/定價(jià):¥198
    • 本書包括三個(gè)部分。第一部分為包裝傳質(zhì)過程及理論方法,主要包括包裝膜氣體傳質(zhì)基礎(chǔ)及包裝內(nèi)外氣體交換理論、包裝膜光阻隔理論、果蔬氣調(diào)包裝理論與設(shè)計(jì)、活性包裝系統(tǒng)中活性物質(zhì)釋放與調(diào)控、包裝材料遷移與物質(zhì)吸附等。第二部分為包裝傳熱過程及理論方法,包括潛熱型控溫包裝理論與設(shè)計(jì)方法、差壓預(yù)冷果品包裝等。第三部分為食品保質(zhì)包裝及貨架

    • ISBN:9787030666567
  • 明清竹家具的設(shè)計(jì)美學(xué)
    • 明清竹家具的設(shè)計(jì)美學(xué)
    • 林峰 著/2021-3-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥78
    • 中國(guó)是最早開發(fā)和利用竹材的國(guó)家之一,竹子在人們的生活中占有重要地位。明清時(shí)期是中國(guó)家具發(fā)展的巔峰時(shí)期,竹家具作為中國(guó)家具藝術(shù)與竹文化的結(jié)晶,在明清時(shí)期形成了獨(dú)特的造物觀和美學(xué)內(nèi)涵。本書從設(shè)計(jì)美學(xué)的視角,分別對(duì)我國(guó)明清時(shí)期竹家具的形式之美、藝術(shù)之美、技術(shù)之美、功能之美、文化之美、生態(tài)之美進(jìn)行系統(tǒng)的闡述和研究。書中的研究成

    • ISBN:9787122385857
  • InDesign印前設(shè)計(jì)與排版實(shí)戰(zhàn)
    • InDesign印前設(shè)計(jì)與排版實(shí)戰(zhàn)
    • 楊文兵/2021-3-1/ 電子工業(yè)出版社/定價(jià):¥68
    • InDesign是Adobe公司發(fā)布的一款專門用于設(shè)計(jì)印刷品和數(shù)字出版物版式設(shè)計(jì)的軟件。它為平面設(shè)計(jì)師、包裝設(shè)計(jì)師和印前專家提供了很多便捷的工作模式,為雜志、書籍、報(bào)紙和廣告等設(shè)計(jì)工作開發(fā)了一系列更為完善的排版功能。本書以InDesignCC為軟件平臺(tái),以印前設(shè)計(jì)為基礎(chǔ),由淺入深、全面詳盡地介紹InDesign的基礎(chǔ)知

    • ISBN:9787121407123
  • 設(shè)計(jì)師的書籍裝幀設(shè)計(jì)色彩搭配手冊(cè)
    • 設(shè)計(jì)師的書籍裝幀設(shè)計(jì)色彩搭配手冊(cè)
    • 梁曉龍/2021-3-1/ 清華大學(xué)出版社/定價(jià):¥69.8
    • 《設(shè)計(jì)師的書籍裝幀設(shè)計(jì)色彩搭配手冊(cè)》是一本全面介紹書籍裝幀設(shè)計(jì)的圖書,其突出特點(diǎn)是知識(shí)易懂、案例趣味、動(dòng)手實(shí)踐、發(fā)散思維!对O(shè)計(jì)師的書籍裝幀設(shè)計(jì)色彩搭配手冊(cè)》從學(xué)習(xí)書籍裝幀設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)理論知識(shí)入手,循序漸進(jìn)地為讀者呈現(xiàn)一個(gè)個(gè)精彩實(shí)用的知識(shí)、技巧、色彩搭配方案、CMYK數(shù)值。本書共分為7章,內(nèi)容分別為書籍裝幀設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、

    • ISBN:9787302575054