本書為茶文化記錄片《茶界中國》的同名圖書。書稿的內(nèi)容來源于紀(jì)錄片而不止于記錄片。書稿在紀(jì)錄片原內(nèi)容基礎(chǔ)上進(jìn)行續(xù)寫和延伸，以便于讀者更真切地感受中國名茶的魅力和茶文化的博大精深。中國茶見證了絲綢之路的開啟，見證了國家與民族的互尊互信、文明互鑒。中國茶走向了世界，影響了全球�！恫杞缰袊愤@本書將呈現(xiàn)中國茶的歷史厚重感，深遠(yuǎn)
本書為紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》同名授權(quán)書籍。全書從“山海之間”“落地生根”“滾滾紅塵”“肴變?nèi)f千”“江湖夜雨”“香料歧路”“萬家燈火”七大主題出發(fā)，勾勒出恢弘的中華美食地圖，從國際視角觀察舶來物種對(duì)中華美食的影響，對(duì)比中西烹飪食物的認(rèn)知與塑造，審視食物在不同地域之間的流變及其后蘊(yùn)含的情感互聯(lián)與文化交融。本書作者陳曉卿是紀(jì)錄片
作為開門七件事茶米油鹽醬醋茶之一，飲茶文化在中國源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。關(guān)于茶與茶文化的典籍與書籍也是汗牛充棟。本書可謂是冰山一角，但是卻可以為初學(xué)茶文化的愛好者和學(xué)生開啟智慧的大門。本書主體包括八章內(nèi)容：茶與茶文化概述；茶葉的基本知識(shí)；茶湯的基本知識(shí)；茶具的基本知識(shí)；茶藝美學(xué)；茶藝及泡茶法；中國傳統(tǒng)茶藝及沖泡；茶與文化。本書作為“
《零基礎(chǔ)學(xué)茶》是針對(duì)高職院校茶學(xué)專業(yè)及社會(huì)愛茶人群編寫的一本科普?qǐng)D書。全書共九章，緊緊圍繞茶文化知識(shí)展開，介紹茶的概況，梳理茶文化發(fā)展的歷史脈絡(luò)，詳細(xì)介紹了常見茶的品類、特點(diǎn)、產(chǎn)地及其加工方法、儲(chǔ)藏方式，如何區(qū)別茶的優(yōu)良、選購茶葉等，還有生活常用泡茶方法和茶藝等內(nèi)容，同時(shí)將貴州茶、貴州沖泡等新的茶文化元素融入了書中。旨
瀟湘茶是湖南茶葉的公共品牌，為弘揚(yáng)我省歷史悠久、內(nèi)容豐富的茶文化，全面反映湖南茶葉的歷史，助推我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，湖南省發(fā)改委曾立項(xiàng)資助《瀟湘茶演義》音頻節(jié)目制作與傳播，《瀟湘茶演義》100集音頻節(jié)目已由湖南人民廣播電臺(tái)news93.8“瀟湘之聲”于2020年6月1號(hào)至10月23號(hào)連續(xù)20
本書介紹諸暨各地較有名氣或?yàn)榇蟊娝熘膫鹘y(tǒng)菜肴和小吃，包括對(duì)傳統(tǒng)制作技藝進(jìn)行改良、得到眾多食客喜愛的地方菜點(diǎn)。書中盡可能地將與菜點(diǎn)相關(guān)的傳說或菜名的寓意記入其中，旨在為具諸暨地方特色的菜點(diǎn)保存有歷史和文化價(jià)值的資料。本書分為菜肴類和小吃類兩輯，每道菜點(diǎn)
新形態(tài)活頁式教材
《視與味的聯(lián)覺——中國藝術(shù)的食事圖像志》結(jié)合了中國傳統(tǒng)藝術(shù)史傳播的趣味性和知識(shí)性，以廣義的中國飲食文化為內(nèi)容主題，以中國歷代典型繪畫（圖像）為考察主線，從個(gè)案分析出發(fā)，以點(diǎn)帶面，進(jìn)行中國古代繪畫中的飲食文化書寫與普及。例如，以畫像石為載體考察漢代農(nóng)耕與祭祀文化、以墓葬壁畫為載體考察唐代上層階級(jí)的家宴習(xí)俗、以流觴曲水為主
本套書在視頻的基礎(chǔ)上，增加了許多人文歷史方面的知識(shí)和趣聞，更在字里行間融入了新疆人對(duì)家鄉(xiāng)美食的喜愛與執(zhí)著的情愫。新疆美食中有牧家三寶的風(fēng)干肉、熏馬肉、熏馬腸，有聞名遐邇的烤全羊，有完美匹配新疆人火辣直爽性格的炒米粉，還有……這些美食是那么誘惑，那么香醇，讓人食指大動(dòng)、回味無窮。一方水土養(yǎng)一方人，了解新疆，可以從美食開始
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