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當(dāng)前分類(lèi)數(shù)量:17024  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類(lèi)索引
  • 冷盤(pán)與食雕技藝/職業(yè)教育餐飲類(lèi)專(zhuān)業(yè)教材系列
    • 冷盤(pán)與食雕技藝/職業(yè)教育餐飲類(lèi)專(zhuān)業(yè)教材系列
    • 姚春霞,文歧福 編/2021-1-1/ 科學(xué)出版社/定價(jià):¥50
    • 本書(shū)內(nèi)容涵蓋冷盤(pán)制作和食品雕刻兩大部分,主要包括概述,冷菜制作工藝,冷盤(pán)制作工藝,食品雕刻基礎(chǔ)知識(shí),常見(jiàn)果蔬原料雕刻制作實(shí)例,泡沫雕、瓊脂雕、冰雕、糖藝簡(jiǎn)介。全書(shū)以理論知識(shí)為基礎(chǔ),以精選菜例為主體,輔以精美圖片,圖文并茂,重點(diǎn)突出,常識(shí)敘述與要點(diǎn)總結(jié)相得益彰,趨勢(shì)提示與啟發(fā)創(chuàng)新有機(jī)對(duì)接,有利于讀者專(zhuān)業(yè)技能的強(qiáng)化和綜合素

    • ISBN:9787030658432
  • 小狗錢(qián)錢(qián)(附贈(zèng)免費(fèi)親子財(cái)商課+理財(cái)秘籍思維導(dǎo)圖)
    • 小狗錢(qián)錢(qián)(附贈(zèng)免費(fèi)親子財(cái)商課+理財(cái)秘籍思維導(dǎo)圖)
    • 博多·舍費(fèi)爾 著/2021-1-1/ 中信出版社/定價(jià):¥39.8
    • 女孩吉婭救下了一只受傷的拉布拉多,叫它為“錢(qián)錢(qián)”,因?yàn)楫?dāng)她爸爸媽媽為錢(qián)煩惱時(shí),它好像有所反應(yīng)。原來(lái),錢(qián)錢(qián)不僅會(huì)說(shuō)話(huà),還是一個(gè)真正的理財(cái)高手,它教吉婭如何正確和錢(qián)“打交道”,并改變了她一家的財(cái)富命運(yùn)…… “歐洲巴菲特”博多·舍費(fèi)爾用生動(dòng)的金錢(qián)童話(huà),將看似復(fù)雜的財(cái)富法則一一拆解,更進(jìn)一步引導(dǎo)在生活中如

    • ISBN:9787521726473
  • 山家清供·閑情偶寄(飲饌部)
    • 山家清供·閑情偶寄(飲饌部)
    • [宋] 林洪,[清] 李漁 著/2021-1-1/ 中國(guó)商業(yè)出版社/定價(jià):¥55
    • 本書(shū)刊錄和翻譯了《山家清供》《閑情偶寄(飲饌部)》兩本古籍!渡郊仪骞肥悄纤蔚囊徊恐匾腼冎鳌(nèi)容以素食為中心,包括當(dāng)時(shí)流傳的一百零四個(gè)食品,夾敘夾議,豐富多采。本書(shū)只譯注了《閑情偶寄》中的《飲饌部》,此部全面闡述了主食和葷、素菜肴的烹制和食用之道,娓娓動(dòng)聽(tīng),毫無(wú)饕餮之態(tài)。作者提倡崇儉節(jié)用,且能在日常精雅的膳中,尋

    • ISBN:9787520813105
  • 隨園食單
    • 隨園食單
    • [清] 袁枚 著/2021-1-1/ 中國(guó)商業(yè)出版社/定價(jià):¥55
    • 《隨園食單》是清代文人袁枚集四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物,被海內(nèi)外食學(xué)家稱(chēng)為中國(guó)歷史上的“食經(jīng)”。全書(shū)分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無(wú)鱗單、雜素單、小菜單、點(diǎn)心單、飯粥單和茶酒單十四個(gè)方面。在須知單中提出了既全且嚴(yán)的二十個(gè)操作要求,單中提出了十四個(gè)注意事項(xiàng)。接著,用大量的篇幅詳細(xì)地記

    • ISBN:9787520813099
  • 易牙遺意·醒園錄
    • 易牙遺意·醒園錄
    • [元] 韓奕,[清] 李化楠 著/2021-1-1/ 中國(guó)商業(yè)出版社/定價(jià):¥59
    • 本書(shū)刊錄和翻譯了《易牙遺意》《醒園錄》兩本古籍!兑籽肋z意》共二卷,分十二類(lèi)。其中,上卷為“造類(lèi)”“脯魚(yú)乍類(lèi)”“蔬菜類(lèi)”;下為“籠造類(lèi)”“爐造類(lèi)”“糕餌類(lèi)”“湯餅類(lèi)”“齋食類(lèi)”“果實(shí)類(lèi)”“諸湯類(lèi)”“諸茶類(lèi)”“食藥類(lèi)”。共記載了一百五十多種料、飲料、糕餅、面點(diǎn)、菜肴、蜜餞、食藥的制作方法,內(nèi)容非常豐富!缎褕@錄》系清代中

    • ISBN:9787520813082
  • 醉美勃艮第
    • 醉美勃艮第
    • 謝立,孫宵祎 著/2021-1-1/ 新星出版社/定價(jià):¥78
    • \"2020年初,COVID-19蔓延到法國(guó)之前,我們從巴黎里昂火車(chē)站上車(chē),一個(gè)半小時(shí)后到達(dá)第戎,換上了開(kāi)往勃艮第的小火車(chē)。\"對(duì)全世界的葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō),條條大路最終都通向勃艮第。這片令人心馳神往的極致風(fēng)土,究竟魅力何在?在《醉美勃艮第》中,我們將跟隨謝立和孫宵祎深入勃艮第大區(qū),以各個(gè)酒村為線(xiàn)索,拜訪極具個(gè)性的酒莊和

    • ISBN:9787513342452
  • 推開(kāi)紅酒的門(mén)
    • 推開(kāi)紅酒的門(mén)
    • 王勝寒著/2021-1-1/ 中信出版社/定價(jià):¥69
    • 葡萄酒的世界很有趣,但是初學(xué)者往往遇上麻煩: 在餐廳,看著酒單上密密麻麻的字一臉懵;面對(duì)貨架上琳瑯滿(mǎn)目的酒款,不知道哪瓶適合自己; 和別人談?wù)撃晨罹茣r(shí),對(duì)自己的判斷特別不自信;了解過(guò)一些品種和產(chǎn)區(qū)知識(shí),真正喝起某瓶酒時(shí)卻對(duì)不上號(hào);想從事萄酒相關(guān)行業(yè),但不知紛繁復(fù)雜的知識(shí)如何理出頭緒…… 這是一本能幫你少走彎路

    • ISBN:9787521724974
  • 美國(guó)針織服裝設(shè)計(jì)與應(yīng)用:從靈感到成衣
    • 美國(guó)針織服裝設(shè)計(jì)與應(yīng)用:從靈感到成衣
    • (美)麗莎·多諾弗里奧-費(fèi)雷扎,(美)瑪麗蓮·赫弗倫著/2021-1-1/ 中國(guó)紡織出版社/定價(jià):¥158
    • 《美國(guó)針織服裝設(shè)計(jì)與應(yīng)用:從靈感到成衣/國(guó)際時(shí)尚設(shè)計(jì)叢書(shū)·服裝》立足于針織服裝專(zhuān)業(yè)知識(shí)的講解,從針織服裝的歷史、紗線(xiàn)和針織的基礎(chǔ)知識(shí)、針織成形技術(shù)、樣品開(kāi)發(fā)、針織服裝的展示等幾個(gè)方面進(jìn)行論述,為讀者展示了針織服裝從靈感到成衣的整個(gè)設(shè)計(jì)和制作過(guò)程。探討了如何將設(shè)計(jì)師從靈感呈現(xiàn)為規(guī)定的樣衣文稿形式,如何進(jìn)行樣品開(kāi)發(fā),如何選

    • ISBN:9787518081417
  • 服裝流行趨勢(shì)預(yù)測(cè)
    • 服裝流行趨勢(shì)預(yù)測(cè)
    • (英)格溫妮絲·霍蘭德,(英)雷·瓊斯著/2021-1-1/ 中國(guó)紡織出版社/定價(jià):¥88
    • 流行趨勢(shì)預(yù)測(cè)是時(shí)尚的靈魂與希望。因?yàn)闀r(shí)尚的周期性、趨勢(shì)預(yù)測(cè)成為時(shí)尚產(chǎn)品生命延續(xù)的核心要素。時(shí)尚潮流兼容過(guò)去、現(xiàn)代與未來(lái),將設(shè)計(jì)、藝術(shù)和時(shí)代精神有機(jī)整合,建構(gòu)時(shí)尚潮流的認(rèn)知與認(rèn)同,本書(shū)深入淺出、圖文并茂、案例豐富,從理論和實(shí)踐多個(gè)維度解析服裝流行趨勢(shì)預(yù)測(cè),對(duì)設(shè)計(jì)師、時(shí)尚品牌運(yùn)營(yíng)者和傳播者頗具啟發(fā)性。

    • ISBN:9787518080397
  • 童裝款式設(shè)計(jì)與案例表現(xiàn)1300例
    • 童裝款式設(shè)計(jì)與案例表現(xiàn)1300例
    • 董怡,田瓊著/2021-1-1/ 中國(guó)紡織出版社/定價(jià):¥49.8
    • 本書(shū)以童裝款式設(shè)計(jì)為研究重點(diǎn),在基于各年齡階段兒童不同生理和心理特征的前提下,以服裝款式實(shí)例闡述了童裝款式設(shè)計(jì)中的基本美學(xué)原則及基本設(shè)計(jì)方法,書(shū)中附有大量具有代表性的精美童裝款式圖和效果圖,囊括了爬爬服背心、T恤、襯衫、夾克、風(fēng)衣、大衣、填充式外套、半裙、連身裙、背帶裙、褲、背帶褲13種童裝主要款式類(lèi)別。

    • ISBN:9787518075546