本書是十三五職業(yè)教育部委規(guī)劃教材。本書詳細介紹了電腦橫機的構造、工作原理、線圈成圈的基本原理、毛織服裝程序編制軟件界面功能及操作方法。在此基礎上，對毛織服裝常用花型組織的特點、編制原理、程序編制方法進行了案例詳解。為了使讀者系統(tǒng)地掌握毛織服裝程序編制流程和相關技術，本書還以案例的形式介紹了毛織服裝使用相關軟件制作嚇數(shù)工

本書以毛衫花樣設計與制板為主要內容，將電腦橫機工藝技術的知識點進行編排與講解。本書共三個項目，首先介紹電腦橫機的基本結構與工作原理，以及島精電腦橫機和國產電腦橫機的基本操作方法；其次介紹毛衫常用組織花樣的設計、制板與編織方法。接著介紹毛衫花樣的仿樣設計與創(chuàng)新設計。本書內容豐富翔實，講解由淺入深，既可作為服裝院校針織設計

本書是十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。目前服裝行業(yè)的共識是：競爭的焦點在于品牌，高級品牌設計者和管理者是行業(yè)內短缺的人才。本書遵循將前沿的理論成果與行業(yè)當前發(fā)展緊密聯(lián)系的寫作思路，揭示服裝品牌的本質特征，將品牌設計、產品設計、視覺傳達等多領域的知識相結合，更注重本科畢業(yè)生對服裝相關職業(yè)高級階段的知識需求，這種需求

服裝承載著人們對美好生活的追求，現(xiàn)在消費者從關注耐用性轉變?yōu)殛P注美觀性、舒適性和時尚性。本書內容上以培養(yǎng)能力為主線，融合線上教學資源從服裝材料視角解讀服裝美觀性、舒適性和時尚性，具體分為服裝材料基礎知識模塊和服裝材料應用模塊二大模塊，服裝材料基礎知識模塊闡述了服裝材料的纖維、紗線和服用織物染整等基本理論知識；服裝材料應

《書籍設計》是視覺傳達設計方向的一門專業(yè)必修課。在學習了字體設計、圖形設計、編排設計等前導課程的基礎上，結合書籍設計的特點，能夠將前者進行綜合性運用。本教材選取一本書的設計作為整個課程的項目載體，將課程內容精選分解成八個能力模塊，每一個模塊對應一系列的實踐任務，每一個實踐任務分解成數(shù)個知識技能點，形成了以模塊化實踐任務

全書分為食品快速檢驗基礎知識、食品中添加劑的非法使用及其快速檢驗、食品中有毒有害物質的來源及其快速檢驗、食品中有害微生物的快速檢驗、食品品質的快速鑒定等模塊。每個模塊由若干項目組成，每個項目分解為若干個任務，設置學習目標并以案例導入，從快速檢驗技術的發(fā)展背景、設計原理到具體操作逐步展開，并設置若干實訓項目，使學生系統(tǒng)了

《前沿時尚》這本引人入勝的書著眼于20世紀90年代的時尚設計，探索了諸多令人不安的主題，并針對消費文化和當代焦慮展開討論。卡洛琳·埃文斯分析了先鋒設計師和時尚攝影師的作品，以及20世紀后10年興盛的景觀化時裝秀，嘗試重新認識時尚的陰暗面并理解其內在蘊意。

老年人是國家和社會的寶貴財富，老年教育是我國教育事業(yè)和老齡事業(yè)的重要組成部分，發(fā)展老年教育是建設學習型社會、實現(xiàn)教育現(xiàn)代化、落實積極應對人口老齡化國家戰(zhàn)略的重要舉措，是滿足老年人多樣化學習需求、提升老年人生活品質、促進社會和諧的必然要求。

《烹飪工藝》是中等職業(yè)教育十二五國家規(guī)劃立項教材中等職業(yè)教育中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)系列教材中的一本，為烹飪方面的專用教材，由雙師型教師編寫，內容涉及烹飪工藝的基礎知識、烹飪技術技巧、烹飪操作流程以及各種菜肴、湯料的具調制方法等。本書用大量的案例貫穿全乎中，形成了一本理實一體化課程指導教材。按照當前教學改革的項目導學、任

烹飪基本功是職業(yè)教育烹飪專業(yè)的一門基礎必修課程，是中式烹調、中西式面點課程的基礎。通過基本功一體化教學，學生在烹調、面點基本功學習與訓練的過程中，理論與實訓同步進行，相輔相成，每次學習完一個項目，就能使烹飪技藝進一步提高�！杜腼兓�本功》遵循科學性、實用性、先進性、規(guī)范性、以人為本的原則，在編寫過程中注重一體化教學的知識