本書系作者2015年至2017年對古蜀道、渭河道、環(huán)子午嶺道、玉門道等地圍繞玉料資源及玉文化交流開展的學術考察紀實，意在探索史前文化在子午嶺、隴山、岷山、秦嶺、大巴山、祁連山、昆侖山、馬鬃山之間的發(fā)展及流變，厘清華夏文明發(fā)生發(fā)展的大概脈絡。其中，對敦煌三危由旱峽玉礦遺址考察成果已經進行文學藝術轉化，創(chuàng)作長篇小說《禹王書

本書詳細介紹了西式面點的相關知識。全書共分為5個項目，主要包括：西式面點基礎知識、面包制作工藝、蛋糕制作工藝、西餅制作工藝、甜品制作工藝。本書以任務為驅動，將相關知識和任務實施相融合，注重培養(yǎng)學生的實際操作能力。

這是一本講述西餐與近代中國飲食相遇故事的書。作者王詩客擁有博士學位，曾在英國留學，熱愛餐飲文化，悉心搜尋掌故，也一直從事翻譯與跨文化研究，這使得本書既有雜談趣味，又有學術的嚴謹。法國歷史學家布羅代爾說：“我以為不應該把糖、咖啡、茶、燒酒等許多食品的出現貶低為生活細節(jié)。它們分別體現著無休止的重大歷史潮流�！北緯鴱摹拔魇硸|

這是一本適合烘培新手去讀的書。本書含有蛋糕、餅干、面包、比薩、糖果和一些其他品類西點的詳細做法，并附以實物步驟圖。同時，本書為烘焙新手增加了烘焙小課堂章節(jié)，該章節(jié)從最基礎的工具和原料開始講起，每個工具的名稱、用途及和哪種原料搭配都有詳細的描述。除此之外，我們還在烘焙單元加入了制作小貼士，這些小貼士都是作者在多年的烘焙制

圖書分為常備蔬菌菜、常備畜肉榮、禽蛋豆制品、常備水產菜和常備主食五個篇章，介紹了一百五十余款取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理的常備菜肴，對于一些常備菜肴制作中的關鍵過程，還配以多幅彩圖加以分步詳解，使您能夠抓住重點，快速掌握。常備家常菜好處多多。一次制作完成，可以保存很多天，能夠滿足全家人一周的飲食需求；常備家常菜只需要幾

本書按照爽口冷菜、便捷熱炒、營養(yǎng)大菜、湯羹燉品和瘦身主食加以細分和歸類，介紹了一百五十余款取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理的常備晚餐，對于一些晚餐菜肴中的關鍵過程，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握。

卷煙工藝測試與分析評價是衡量卷煙制造過程工藝保障能力和質量控制能力的重要手段。《卷煙工藝質量測試與分析評價指南》為了進一步統(tǒng)一和規(guī)范河南中煙工業(yè)有限責任公司各卷煙廠工藝質量測試內容和分析評價方法，指導各卷煙廠工藝質量測試與分析評價工作，持續(xù)改進加工技術，提高工藝保障水平，穩(wěn)定和提高卷煙產品質量，實現產品質量和效益的均衡

《卷煙制絲工藝與設備創(chuàng)新》根據**行業(yè)近年來在卷煙制絲工藝技術及制絲設備方面的研究成果，分別對制葉絲工藝技術和制葉絲工段松散回潮、加料潤葉、切絲、葉絲干燥以及煙梗加工工藝及設備研究情況進行了詳細的闡述。《卷煙制絲工藝與設備創(chuàng)新》可供卷煙生產和卷煙加工等方面的工作人員參考。

蛋糕裱花入門超養(yǎng)眼豆沙裱花輕松做（韓式裱花視頻教程一學就會）：相信每個人都都喜歡甜食，對超養(yǎng)眼的裱花蛋糕沒有抵抗力，看到養(yǎng)眼的蛋糕裱花都有去自己動作制作的沖動，但總是不知如何下手。不管你是從未接觸過豆沙裱花的小白，還是已經有一定裱花基礎的蛋糕師，這本書都能讓你發(fā)現原來豆沙裱花是如此簡單。發(fā)現原來自己也可以裱制出如此養(yǎng)眼

《食品機械的面向服務多企業(yè)聯合再制造模式研究》針對國內已有的再制造模式，在對幾種模式的優(yōu)缺點進行分析的基礎上，針對食品機械的特點，提出了符合食品機械特征以及食品機械再制造特點的面向服務多企業(yè)聯合再制造模式。分析了該模式的特點、實施路徑以及構成等，并對廢舊食品機械的回收時域進行了預測，建立了回收時域數學模型；對運輸網絡進