現(xiàn)代生產(chǎn)系統(tǒng)中的設備具有大型化、復雜化、自動化、精密化、多能化、高速化等特點。探索和研究生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性與維修性的規(guī)律，制定行之有效的設備管理策略，提高設備的可靠性和維修性，在企業(yè)中的地位日益突顯。本書對淀粉加工生產(chǎn)線設備可靠性、維修性的變化規(guī)律和備件消耗量的預測進行了研究，并探討了相應的仿真及建模方法，取得了一些成果。

目前我國重大活動食品安全防控存在保障主體不明確、缺乏統(tǒng)一管理模式、新技術缺乏應用與轉(zhuǎn)化、人海戰(zhàn)術問題嚴重、資源未得到充分優(yōu)化等問題。基于此，書稿在全面梳理重大活動、食品安全風險、重大活動食品安全風險等相關概念的基礎上，研究我國典型城市食品安全犯罪案例以及食品安全耦合公共安全事件的案例，研究食品安全風險類型、特征與防范措

教材共有七個項目組成，每個項目中又分為若干任務。每個項目首先采用問題導入的方式，提出問題，需要學生自主查找資料，思考解決問題的方法。然后把該項目分解成為若干任務，采用任務發(fā)布——知識儲備——任務實施——總結(jié)提升——自評互評的步驟，激發(fā)學生自主學習的興趣，并采用小組式學習形式，相互交流，互助提升。本教材配有豐富的課程教學

食品安全關系著每一個人的生活品質(zhì)與身體健康。食品安全領域問題引起了消費者對這一問題的廣泛關注。由此，引發(fā)了消費者或民眾在食品安全風險方面的擔憂。這種主觀風險擔憂，往往會加強消費者對食品安全風險或食品安全風險事件的反應，引發(fā)消費者或群眾關于食品的恐懼心理。本書對當前的食品安全風險認知情況進行調(diào)查，并對影響消費者風險認知的

中國是世界文明古國，開采利用玉石的歷史悠久，和田玉所具有的溫潤、堅韌、致密等性質(zhì)與中國文化精神高度契合，成為眾多玉石種類中最突出的代表品種。本書對和田玉進行了專業(yè)而詳盡的介紹，分別從歷史與文化、主要產(chǎn)地及其特征、礦物和結(jié)構(gòu)構(gòu)造、分類及其特征、質(zhì)量評價、優(yōu)化處理、成品類型等方面進行了論述。本書既可以作為珠寶鑒定、銷售、拍

本書是關于肉制品方向的書籍，主要圍繞肉制品加工實用技術展開論述。本書綜述了與肉品加工相關的基礎知識，并重點介紹了肉品低溫保鮮、腌臘肉制品與香腸、醬鹵與熏烤制品、發(fā)酵肉及調(diào)理肉制品等加工技術對肉品的形態(tài)結(jié)構(gòu)、化學成分和加工品質(zhì)的影響機理與技術應用。本書力求以清晰的條理、通俗的語言來敘述肉制品加工的生產(chǎn)技術，做到重點突出，

本書創(chuàng)新性地提出形象教練的教育模式，與傳統(tǒng)教學方式相融合，從美學塑造及培養(yǎng)、化妝綜合知識與技能、實戰(zhàn)訓練等幾方面，訓練及培養(yǎng)化妝造型專業(yè)人才應具備的藝術功底與刻意練習意識。本書注重專業(yè)人群美學綜合素養(yǎng)的提升與發(fā)展，有助于讀者明確造型目標、現(xiàn)狀、實質(zhì)性化妝造型方案及采取更有效的行動來服務各藝術作品。

為了正確引導廣大讀者對于營養(yǎng)不均衡以及食品安全的關注，更好地傳播科學知識，云南省疾病預防控制中心組織編寫了《“食”刻守護，“營”在健康》一書。本書以圖文并茂、通俗易懂的方式結(jié)合現(xiàn)行《食品安全法》等法律法規(guī)以及當前公眾關注的合理膳食和食品安全熱點焦點問題，引導大家如何選購安全放心食品，如何吃的更安全、更健康、更有營養(yǎng)，包

《食尚巴州》側(cè)重介紹了巴州各種美食，琳瑯滿目的美食讓人目不暇接，都能滿足你的味蕾。在巴州，全疆乃至全國的美食，在這里都能找到他們的“替身”和“代言”，但有一種味道卻是任何地方的美食都無可替代的，那就是巴州味道。巴州飲食有“肉、面、烤、大”四個特點。其中“大”為量大份足，呈現(xiàn)出大氣豪放的特質(zhì)，如大碗面、大盤雞、大盤魚、大

本書系統(tǒng)介紹白酒生產(chǎn)技術的專業(yè)書籍，全書以張金修大師獨創(chuàng)的《中國傳統(tǒng)白酒技藝“108口訣”秘藉榮耀問世》為開篇，涵蓋了白酒工業(yè)的發(fā)展史、酒的最新國標分類、微生物及糖化發(fā)酵劑、原料、輔料、大曲酒生產(chǎn)工藝、小曲白酒生產(chǎn)工藝、麩曲白酒生產(chǎn)工藝、白酒的貯存、勾兌與調(diào)味、酒體設計及各種疑難問題的解決方案等，通篇內(nèi)容都不同程度融入