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本書按照崗位職能設置章節(jié)，按照工作過程設置任務，按照工作邏輯設置教學內容，結構清晰。書中以日漢雙語文本的形式介紹酒店崗位職責和業(yè)務技能，使日語語言學習與酒店服務管理技能培養(yǎng)并重。全書共設四章，內容包括：基本問候、服務的基本禮儀、預訂客戶等。

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本書以現(xiàn)代視角，從國內外營銷理論和實務發(fā)展的現(xiàn)狀出發(fā)，博采眾長，堅持理論與實踐相結合、敘述與評價相結合、論證與個案相結合，全面闡釋了現(xiàn)代市場營銷學觀念和理論的內涵，務實求新，結構嚴謹，注重案例教學和學生技能的培養(yǎng)，力求實現(xiàn)教學理論與社會實踐相結合的教學目的。