隨著各種育種技術(shù)和栽培技術(shù)的發(fā)展，蔬菜的形態(tài)、色彩、口味、功能性越來越多，導(dǎo)致人們產(chǎn)生了一些誤解，在社會上造成了不良影響。這些誤解如果不正確引導(dǎo)，會造成人們的疑慮，更甚者對蔬菜產(chǎn)業(yè)造成打擊。本書介紹了常見蔬菜，包括白菜類、蘿卜類、甘藍類、茄果類、豆類、瓜類、蔥姜蒜類、綠葉菜類、薯芋類等，每種蔬菜從起源地、種類分布、營養(yǎng)

本書圍繞山藥標準化種植技術(shù)，如山藥種植前準備、施肥整地、播種、病蟲害無公害防治、山藥收獲與儲藏等內(nèi)容進行了系統(tǒng)地論述，主題集中、鮮明，論述系統(tǒng)、周延，結(jié)構(gòu)緊湊、合理，標題簡潔、明確，具有一定的閱讀價值。但是，按照圖書質(zhì)量管理標準和本套書的編寫方案，本書在內(nèi)容上、體例上、格式上均存在一些問題，需要消滅差錯、規(guī)范統(tǒng)一、潤飾

廣西地處亞熱帶，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)具有獨特的地理優(yōu)勢。目前廣西秋冬蔬菜產(chǎn)量位居全國前列，成為我國“南菜北運”重要基地。近年來，廣西加快實施露地蔬菜提質(zhì)增效工程，進一步優(yōu)化設(shè)施大棚蔬菜產(chǎn)業(yè)布局，進一步促進蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進鄉(xiāng)村振興。本教材作為廣西高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)教材，結(jié)合高素質(zhì)農(nóng)民培育的產(chǎn)業(yè)人才需求，面向從事蔬菜產(chǎn)業(yè)的

《綠葉類精品蔬菜》詳細介紹了菠菜、蕹菜、落葵、茼蒿、莧菜、芫荽、萵筍、生菜、苦苣、菊苣、蘆蒿、實心芹、西洋芹菜、荷蘭芹、鴨兒芹、珍珠菜、冬寒菜、番杏、菊花腦、薺菜、菜苜蓿、馬蘭、紫背天葵、馬齒莧、芝麻菜、茴香、羅勒、紫蘇、薄荷等29種蔬菜的特征特性、主要類型和品種以及常用栽培技術(shù)。

嶺南以其特殊的地理條件，造就了豐富的果蔬資源。嶺南水果歷史悠久，香飄四季，膾炙人口；嶺南蔬菜林林總總，鮮蔬四時豐，靚菜人安康。它們不僅是農(nóng)業(yè)的一個重要組成部分，而且與人們的生活息息相關(guān)。本書選取有特色、能代表性嶺南農(nóng)業(yè)發(fā)展和文化傳承的物種，對其特點、經(jīng)濟價值、文化歷史、品種特色等進行介紹，并對城市化下的果盤子與菜籃子進

本書詳細介紹了28種常見健康蔬菜的種植方法，包括：葉菜類、結(jié)球類、花菜類、根莖類、瓜果類、香辛調(diào)味植物等6大類。完整紀錄了蔬菜種植和生長的過程，只要對照著看，就可依照個人喜好及居家環(huán)境選擇適合種植的蔬菜。全書采用超大圖解說明，清晰好讀。書中針對每種蔬菜最常出現(xiàn)的栽種問題，提出正確的解訣方法。只要掌握日照、水分，把控要領(lǐng)

本書是一部關(guān)于洋蔥和大蒜等蔥屬植物的全球史。洋蔥、青蔥、大蒜、韭黃、韭蔥等蔥屬植物是全世界使用最廣泛的食物原料之一。然而,除了被炸成洋蔥圈或者被用來驅(qū)逐吸血鬼,它們很少受到公眾的關(guān)注。在本書中,瑪莎·杰伊為蔥屬植物正名,詳細介紹了這些珍貴植物的歷史,這些植物沿著香氣軌跡到達地球的每個角落。從古代美索不達米亞地區(qū)最早的食

本教材分為5部分，全面涵蓋了蔬菜栽培學(xué)課程實驗和實習(xí)。第Ⅰ部分為蔬菜栽培生物學(xué)基礎(chǔ)類，共46個實驗；第Ⅱ部分為蔬菜栽培技藝類，共34個實驗；第Ⅲ部分為蔬菜栽培綜合創(chuàng)新設(shè)計類，共11個實驗；第Ⅳ部分為蔬菜栽培學(xué)教學(xué)實習(xí)類，共5個實習(xí)；附錄部分共4個，介紹了蔬菜栽培常用技術(shù)參數(shù)和實驗室技術(shù)。 “蔬菜栽培學(xué)實驗實習(xí)”是“蔬菜

本書為農(nóng)業(yè)技術(shù)與理論圖書。我國是油菜的起源地之一，種植油菜的歷史已有幾千年。油菜生產(chǎn)分布在全國各地，已經(jīng)是我國種植面積最大的油料作物。本書包含六章內(nèi)容，分別介紹了油菜栽培的生物學(xué)基礎(chǔ)、油菜各個生育期生產(chǎn)栽培管理技術(shù)、油菜各生育期病蟲害識別與防治、油菜水肥管理及用藥技術(shù)、油菜氣象災(zāi)害及減災(zāi)技術(shù)、油菜規(guī)模生產(chǎn)收獲貯藏與秸稈

本書從作物育種基礎(chǔ)介紹入手，針對蔬菜種子與采種新技術(shù)、蔬菜育苗技術(shù)、主要蔬菜育種進行了分析研究；另外對設(shè)施環(huán)境調(diào)控技術(shù)、設(shè)施蔬菜水肥一體化栽培技術(shù)做了一定的介紹；還對蔬菜栽培的其他技術(shù)做了研究。本書重視知識結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性和先進性，結(jié)構(gòu)嚴謹，條理清晰，層次分明，重點突出，通俗易懂，具有較強的科學(xué)性、系統(tǒng)性和指導(dǎo)性。本書為蔬