本書(shū)是中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師張仁鳳精選數(shù)十個(gè)經(jīng)典案例、上百個(gè)瘦哺餐食譜，寫(xiě)給新媽媽和月嫂們的哺乳期瘦哺營(yíng)養(yǎng)書(shū)。作者根據(jù)哺乳期特殊生理需求設(shè)計(jì)了瘦哺營(yíng)養(yǎng)餐，已幫助數(shù)千位新媽媽實(shí)現(xiàn)一邊哺乳、一邊健康瘦身的辣媽夢(mèng)想! 本書(shū)前三章，通過(guò)場(chǎng)景化案例與食補(bǔ)方案,展示乳母應(yīng)該補(bǔ)什么、補(bǔ)多少。通過(guò)精準(zhǔn)進(jìn)補(bǔ)，守護(hù)兩代人。 第四到六章，根據(jù)泌乳規(guī)

該書(shū)涵蓋了魯班工坊團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)的中國(guó)飲食禮儀文化、熱菜制作、面點(diǎn)制作、盤(pán)飾及冷菜制作、津派面塑等5個(gè)模塊的教學(xué)資源,可以讓外國(guó)讀者從歷史、文化和哲學(xué)等角度，多層面的了解中國(guó)烹飪，從而更深入地了解中餐烹飪藝術(shù)。中國(guó)飲食禮儀文化主要介紹了中國(guó)飲食的起源與發(fā)展、中國(guó)傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)和指導(dǎo)思想、中國(guó)菜肴的分類(lèi)和流派、日常食俗、節(jié)日食俗

本書(shū)精選了黃熾華（華大廚）88道經(jīng)典廣府菜代表作品，囊括蒸、煎、炒、燜、燉、煲、煀、?、鹵、釀、炸、扣、扒、燴、滾、焗、泡、浸等近20種烹飪技法，圖文并茂，每道菜都有來(lái)源、特點(diǎn)、原料、調(diào)料、制作方法及技藝要領(lǐng)，全是手資料，充分展示華大廚平生廚藝的輝煌碩果，同時(shí)也是對(duì)華大廚從業(yè)40多年以來(lái)廣府菜技藝發(fā)展的一次重大梳理。

跟著主廚學(xué)做韓國(guó)菜，除了到餐廳大快朵頤，其實(shí)自己在家做很可以做，這些料理并不難，食材和調(diào)味料也很容易買(mǎi)到。正統(tǒng)的材料，加上專(zhuān)業(yè)主廚的指點(diǎn)，讓你做出的每道菜都令人贊嘆與驚喜！全書(shū)共收錄88款高人氣韓國(guó)料理，如韓式炸雞、部隊(duì)火鍋等，街頭小食泡菜小菜熱菜料理飯面湯鍋，全部涵蓋。本書(shū)為套系超人氣餐廳創(chuàng)意精選的補(bǔ)充品種之一。

茶藝，不僅是一種綜合性的藝術(shù)，更包含了茶文化的方方面面，本書(shū)不僅介紹了各種名茶的泡茶技巧，常用茶具的使用方法，幾十種名茶的賞鑒要點(diǎn)，更介紹了包括茶禮、茶俗、茶詩(shī)、茶養(yǎng)生等多方面的知識(shí)，堪稱(chēng)一本關(guān)于茶文化和知識(shí)的百科圖書(shū)，讓喜歡茶藝的讀者在家庭學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單茶藝的同時(shí)更能感受到茶文化深層次的氛圍，習(xí)得茶藝真諦。

中式面點(diǎn)工藝學(xué)

本書(shū)為高等職業(yè)院校烹飪專(zhuān)業(yè)教材，主要內(nèi)容包括鍋烹類(lèi)技法、油烹類(lèi)技法、水烹類(lèi)技法、汽烹類(lèi)技法、輻射類(lèi)烹調(diào)技法、特殊類(lèi)烹調(diào)技法以及響應(yīng)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，具體如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸、干蒸等技法實(shí)訓(xùn)。本書(shū)內(nèi)容編排模塊化、項(xiàng)目化、一體化；配有豐富且精美的操作視頻和圖片資源，與二維碼技術(shù)結(jié)合，具備新形態(tài)教材雛形；結(jié)合課

《茶藝與調(diào)酒（第3版）》強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合的“工作任務(wù)驅(qū)動(dòng)法”的教學(xué)模式改革，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造精神和動(dòng)手實(shí)操能力為目標(biāo)，力圖改變傳統(tǒng)教材重知識(shí)輕技能、重理論輕實(shí)踐的弊端，突出以學(xué)生為本，以職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為本，教、學(xué)、做密切結(jié)合的全新教材觀。2017年的第2版，部分?jǐn)?shù)據(jù)已過(guò)時(shí)，部分內(nèi)容過(guò)于繁雜，有些表述已不符合國(guó)家政策，所以

《什么是什么》（精裝）是一套原創(chuàng)大型兒童萬(wàn)物啟蒙繪本，囊括動(dòng)物、植物、科學(xué)、海洋、天文地理、交通工具和食物共7大領(lǐng)域，總計(jì)28冊(cè)書(shū)，含1232張手繪知識(shí)圖。本書(shū)內(nèi)容豐富，分類(lèi)科學(xué)，編排有序，立足中國(guó)孩子的實(shí)際生活，向?qū)W齡前后孩子介紹這個(gè)年齡段需要了解的世界知識(shí)和生活常識(shí)，符合兒童的認(rèn)知水平。全書(shū)采用寫(xiě)實(shí)精確的插圖風(fēng)格，

本書(shū)為中國(guó)烹飪大師李興福七十余載烹飪經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，記錄了“耄耋廚師七十載的‘烹飪江湖’經(jīng)歷”，見(jiàn)證了上海灘“海派川菜”從誕生到興盛的歷史。作者自幼雖少讀書(shū)，但學(xué)習(xí)廚藝后，一直堅(jiān)持自學(xué)，喜歡寫(xiě)文章，是《新民晚報(bào)》和《食品與衛(wèi)生》的美食作者。書(shū)中除介紹了一百二十余款何派川揚(yáng)菜的烹飪方法外，還有關(guān)于何派川菜歷史、特點(diǎn)、菜肴烹飪