本成果近50萬字，分為五章：第一章緒論對(duì)本課題核心概念進(jìn)行界定，并就研究狀況、研究方法及價(jià)值與意義進(jìn)行闡述；第二章、第三章、第四章主要研究西北、海上和南方等3條絲綢之路對(duì)外傳播的歷史狀況，劃分為先秦至漢魏南北朝、隋唐、宋元、明清4個(gè)時(shí)期，并根據(jù)每條絲路不同的?

作為以全面介紹黔菜風(fēng)味和貴州名菜、名火鍋、名小吃為主要內(nèi)容的首本黔菜教材，《貴州名菜》是貴州省教育廳高校人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目《黔菜推廣及培訓(xùn)教育體系研究》成果，是貴州省人力資源和社會(huì)保障廳技能大師工作室?guī)煄�徒教材的開啟，也是黔菜全民教育研究的開端。 《貴州名菜》分為5個(gè)項(xiàng)目：黔菜味道黔之道、爽口冷菜貴州風(fēng)、貴州風(fēng)味家

本書以烹飪中美的規(guī)律和人的烹飪審美活動(dòng)為研究對(duì)象，以烹飪活動(dòng)中美的創(chuàng)造、人的審美意識(shí)與文化背景之間的關(guān)系為研究?jī)?nèi)容，來揭示烹飪?cè)煨兔�、色彩美、裝飾美的本質(zhì)特征。全書共分六章，即烹飪色彩、烹飪圖案寫生、烹飪圖案的表現(xiàn)形式、烹飪?cè)煨托问矫婪▌t、烹飪?cè)煨退囆g(shù)和飲食環(huán)境美化藝術(shù)，每一章節(jié)都有知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)，并以知識(shí)導(dǎo)讀來引

飲食，是人類賴以生存、增強(qiáng)自身體能素質(zhì)的首要物質(zhì)基礎(chǔ)。人類飲食文化發(fā)展的歷史，是人類文明發(fā)展史的重要內(nèi)容。在社會(huì)不斷進(jìn)步，文明不斷提升，物質(zhì)極大豐富的今天，考察筵席發(fā)展史，不僅有認(rèn)識(shí)意義，而且具有實(shí)踐價(jià)值�！吨袊�宴席史略》內(nèi)容有開國第壹宴、十年大慶國宴、國慶20周年招待會(huì)、近年來“四菜一湯”的國慶招待宴、中美建交國宴、

時(shí)尚是輪回的藝術(shù)，不變的是愛美的初心。瞬息萬變的潮流不僅關(guān)乎品牌和設(shè)計(jì)師，更與社會(huì)變革和普羅大眾息息相關(guān)，只要你有穿戴需求，就無法置身事外。透過你的服飾，可以感知你的心情，了解你的個(gè)性，甚至窺見時(shí)間走過的路。品讀時(shí)尚百年的發(fā)展歷程，洞悉引領(lǐng)時(shí)代的服飾風(fēng)格，獲得日常生活的穿搭靈感，讓你掌握時(shí)尚的真正內(nèi)涵。

繼《下田直子的褶飾技法圖典》之后的又一力作，收錄了22種棒針、鉤針編織技法以及由此衍生出的棒針鉤針編織作品，作品的設(shè)計(jì)風(fēng)格一如下田直子以往作品的的精致和震撼，而書本的版式設(shè)計(jì)則延續(xù)了褶飾技法圖典的簡(jiǎn)約大氣，是一本不可多得的既富觀賞性、又具備實(shí)操性的編織書。

“寫給青少年的財(cái)商課”系列將經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、心理、投資、理財(cái)?shù)葘�業(yè)知識(shí)化繁為簡(jiǎn)，撥開晦澀難懂的外衣，用淺顯易懂、生動(dòng)有趣的故事，潛移默化，向家長和青少年傳授財(cái)商知識(shí)。《錢小蛋理財(cái)記》套書（共4冊(cè)）分別為：1.《賺錢小能手》，內(nèi)容以故事為主，配插圖和知識(shí)樹，本冊(cè)主要讓孩子了解如何去通過合法渠道和有趣可行的方式去賺錢。2.《金

本書介紹如何使用當(dāng)前行業(yè)上最具代表性的數(shù)字雕刻軟件（Pixologic公司的ZBrush）來制作3D打印模型。圖書將以ZBrush建模軟件為核心，介紹3D建模的基本知識(shí)和概念，并以多個(gè)案例，循序漸進(jìn)的教會(huì)讀者使用ZBrush的功能和工具制作不同類型的3D打印模型。在打印環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單介紹當(dāng)前流行的3D打印的技術(shù)和原理，在此基

本教材內(nèi)容主要包括食品營養(yǎng)素、食品加工、食品保藏、食品添加劑、食品質(zhì)量與安全管理、食品檢測(cè)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、功能食品八個(gè)部分，幾乎涵蓋食品行業(yè)方方面面，每個(gè)部分又分為幾個(gè)子單元進(jìn)行了相關(guān)介紹，課文后面附有相關(guān)詞匯、參考譯文和習(xí)題，能夠滿足大部分讀者的需求。

本書共十三章，介紹了食品添加劑法規(guī)管理、使用技術(shù)以及典型專業(yè)實(shí)驗(yàn)等內(nèi)容。學(xué)生通過理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐教學(xué)，可系統(tǒng)地了解和掌握必要的理論知識(shí)和專業(yè)技能。本書可作為普通高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)本科生教材。書中第一章至第十二章為理論教學(xué)，建議課程安排32學(xué)時(shí)；第十三章為實(shí)驗(yàn)教學(xué)，可根據(jù)實(shí)際教學(xué)條件，選擇實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和操作形式確定課