谷物、水果、堅果、茶葉……我們今天消費的許多食物都有深刻且令人驚訝的過往，它們的歷史可以追溯到史前中亞，沿著絲綢之路，進入世界各地的廚房。絲綢之路沿線的商品、思想、文化和基因交流可以追溯到五千年前，有組織的貿(mào)易至少可以追溯到公元前二世紀的漢朝。本書綜合了廣泛的考古學、植物學和歷史學證據(jù)，講述

本書精心推薦了11種臺灣特產(chǎn)茶葉，有香片、包種茶、東方美人、金萱、烏龍茶、高山茶等，詳細介紹各種茶的起源、演化過程與最佳喝茶法。

vinasena酒莊的擁有者和總裁，愛德華·查威克，延續(xù)了他父親的傳奇，分享了家族對葡萄酒的熱情追求非凡歷程。作為家族第五代傳人，見證了酒莊的現(xiàn)代化進程的崛起。曾經(jīng)，在世界的最南端的角落，兩個惺惺相惜的靈魂一個初出茅驢，一個已經(jīng)是傳奇人物，遇見了。兩人誕生了共同的夢想，釀造出智利從來沒有過的，世界級的標志性葡萄酒。這是

本套文化讀本的編纂，在體例上保持四冊統(tǒng)一，每冊內容分“溯源”“窺見”“器用”“拾趣”四個單元。前兩個單元，采用通俗性的語言進行歷史回顧及資料梳理。第三單元“器用”，結合傳世文獻、圖像與出土器物，嘗試還原操作工具及使用器物。第四單元“拾趣”，則基于“器以為用”的概念，通過仿古器物的陳設與搭配，配合充滿儀式感的操作過程，力

本書共分三章：第一章歷史篇(綜述斗茶歷史)，第二章人物篇(介紹百位匠人及其經(jīng)歷、經(jīng)驗、技術、感想觀點等，以解讀鐵觀音話斗茶文化)，第三章知識篇(介紹安溪茶產(chǎn)業(yè)概況及鐵觀音制作、審評、品鑒等)。該書作者有近二十年的媒體加茶行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，洞悉行業(yè)，深入人心，厚積薄發(fā)，加上歷時近一年的日夜集中深入采訪撰寫，共挖掘了一百位具有

蕭山歷史悠久，襟江帶湖，人民勤勞勇敢，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，成就了世人眼里的許多奇跡。不必說遠的，單就百姓日常生活上看，一飲一食，無不體現(xiàn)著人民樸實與智慧的生存理念。蕭山的飲食文化源遠流長，源頭也許可追溯到8000年前的蕭山跨湖橋時期，到了明清時期，蕭山因地處“東西分兩浙”的吳越通衢交通樞紐，隨著商貿(mào)業(yè)的興起，餐飲業(yè)也逐漸發(fā)展起來

本書分為16章,每個章包括若干學習項目,包括必修學習項目、提高項目和拓展項目等。本書通過理論介紹、新形態(tài)信息(包括視頻、音頻等)富媒體形式,以及任務驅動等方式,幫助學生實現(xiàn)學習目標和價值。通過本教材可以掌握中國傳統(tǒng)六大茶類基本泡茶方法和技巧,并在對茶葉相關知識和制作等有一定認知基礎上沖泡出一杯好茶湯,進而提升泡茶飲茶藝

本書以《scripta》9號（2008年10月）至20號（2011年7月）的連載為基礎，加入新撰寫的部分，于2013年3月由紀伊國屋書店出版。 1970年代吃的含義發(fā)生變化。作者表達了這樣的觀點：飲食從單純地填飽肚子，演變成作為娛樂或者信息被消費。即用腦袋吃東西的時代。但全盛期已過。作者尖銳地指出，現(xiàn)在日本人的飲食方

識茶 泡茶 品茶

中國是茶的故鄉(xiāng)和茶文化的發(fā)祥地，茶文化則是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。福建是中國茶類最豐富的產(chǎn)茶大省，飲茶方法講究，茶文化獨特且深入人心，深刻烙印于我們的日常生活。作為普及讀物，本書旨在系統(tǒng)梳理并簡明扼要地介紹中國茶文化的發(fā)展史，對福建茶文化也有重點介紹。