為適應(yīng)旅游中等職業(yè)教育的需要，國(guó)家旅游局人事勞動(dòng)教育司根據(jù)旅游中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的課程設(shè)置和教學(xué)大綱，組織業(yè)內(nèi)專家編寫(xiě)了這套全國(guó)旅游中等職業(yè)教育教材。該教材自1994年出版以來(lái)，受到廣大師生的普遍歡迎，對(duì)我國(guó)旅游中等職業(yè)教育的發(fā)展起了重要作用。迄今為止，該教材已成為出版時(shí)間最早、使用范圍最廣的國(guó)家旅游中等職業(yè)教育骨干教材

◎小兒科權(quán)威醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師聯(lián)合編著，精益求精，而且真的是針對(duì)新手媽媽的工具書(shū)。 ◎點(diǎn)出新手父母關(guān)心的喂養(yǎng)問(wèn)題次當(dāng)爸媽的新手父母，總是擔(dān)心寶寶吃不飽、營(yíng)養(yǎng)不夠；針對(duì)喂養(yǎng)會(huì)遇到的問(wèn)題，做完整且清楚的收錄。 ◎以QA及重點(diǎn)加粗字提高閱讀效率。所有喂養(yǎng)問(wèn)題，都以QA呈現(xiàn)；在答案的部分，除簡(jiǎn)潔扼要的說(shuō)明之外，還以重點(diǎn)加粗字做重點(diǎn)提

本書(shū)包括食品安全基本知識(shí)、職業(yè)人員飲食保健、辦公人員飲食保健、強(qiáng)身健體滋補(bǔ)食品等內(nèi)容。

這是一本以“孕期飲食宜忌”為主題的圖文生活書(shū)。本書(shū)分為孕早期、孕中期、孕晚期和坐月子4個(gè)篇章，首先綜述每個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求、進(jìn)補(bǔ)原則、*食物、飲食宜忌等基礎(chǔ)內(nèi)容，然后根據(jù)每個(gè)階段的不同需求，提供針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)飲食方案，包括對(duì)應(yīng)的食物、飲食宜忌和推薦食譜等。每一款食譜都詳細(xì)介紹了原料、做法，并配有精美的成品大圖。 全書(shū)

本書(shū)分為了解標(biāo)簽、認(rèn)知標(biāo)簽及讀懂標(biāo)簽三大篇章。前面部分者為讀者詳解什么是營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽“4+1”的含義、作用及內(nèi)容；后面部分從實(shí)踐角度出發(fā)，分門(mén)別類將如何挑選嬰幼兒食品、乳制品、米和面、食用油、肉類水產(chǎn)制品、飲料、休閑食品、調(diào)味料及其他食品，給出專業(yè)的消費(fèi)指導(dǎo)。

10個(gè)月很短暫，生活上、事業(yè)上或許不會(huì)有太大的驚喜，但對(duì)孕媽媽來(lái)說(shuō)，僅僅是10個(gè)月的時(shí)間，就可以孕育出一條鮮活的小生命�！逗檬持�好孕養(yǎng)好兒/孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)全程指南》針對(duì)孕期的每個(gè)月進(jìn)行深入細(xì)致的講解，將最科學(xué)但卻深?yuàn)W晦澀的理論知識(shí)，用最簡(jiǎn)單、通俗的表述方法進(jìn)行解析，讓每位準(zhǔn)媽媽一看就懂，懂了便會(huì)做，安心順利度過(guò)孕產(chǎn)期，養(yǎng)育

你是否會(huì)質(zhì)疑，色香味俱全的誘人美食，是超標(biāo)的食品添加劑在背后作祟？\\t你是否會(huì)擔(dān)心，高價(jià)錢(qián)的食物換不來(lái)對(duì)等的健康，卻招來(lái)侵蝕你身體的魔鬼？\\t菠菜加豆腐是否會(huì)造成結(jié)石？\\t牛奶加糖有問(wèn)題嗎？\\t面對(duì)食物“相生相克論”的集體恐慌，你該如何看待？\\t地溝油的檢測(cè)方法是否能用在餐館里？\\t甜食招來(lái)癌癥風(fēng)險(xiǎn)嗎？\\

本書(shū)綜合中華傳統(tǒng)食物養(yǎng)生理論與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引入最先進(jìn)的健康理念，結(jié)合中國(guó)人的日常飲食習(xí)慣，編寫(xiě)而成。全面介紹了食物營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系，針對(duì)人體常見(jiàn)疾病，提出了食物治療的方案，讓人們學(xué)會(huì)利用食物來(lái)保健養(yǎng)生。

很多小朋友在飲食方面都存在這樣那樣的問(wèn)題。有些小朋友沉溺零食，拒絕正餐；有些小朋友越長(zhǎng)越胖，卻總也不見(jiàn)長(zhǎng)高。讀過(guò)這本書(shū)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)正確的飲食習(xí)慣是多么重要，而且會(huì)帶來(lái)很多樂(lè)趣。讓我們都吃得更美味，成長(zhǎng)得更健康吧！

烏建平、胡會(huì)群主編的《營(yíng)養(yǎng)與膳食學(xué)習(xí)筆記》是以《營(yíng)養(yǎng)與膳食》教材為藍(lán)本編寫(xiě)的配套的輔導(dǎo)教材，根據(jù)高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)的要求和學(xué)生的學(xué)情特點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭h減。全書(shū)共分為8章，內(nèi)容包括緒論、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、公共營(yíng)養(yǎng)、不同人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、臨床營(yíng)養(yǎng)、與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的疾病、食源性疾病及預(yù)防。每章又分為學(xué)習(xí)要點(diǎn)剖析和學(xué)