本文聚焦于農(nóng)村家庭金融資產(chǎn)選擇，從金融排斥和社會資本角度對農(nóng)村家庭金融市場參與決策、金融資產(chǎn)配置狀態(tài)及其對消費行為的影響等問題進行深入研究。主要內容有：1、農(nóng)村家庭資產(chǎn)配置現(xiàn)狀與金融排斥分析。借助微觀調查數(shù)據(jù)，分析了我國農(nóng)村家庭金融資產(chǎn)配置現(xiàn)狀及金融排斥

《西餐工藝學》是“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材的一本，系統(tǒng)介紹了西餐的相關知識，從西餐的歷史變革、西餐發(fā)展、西餐制作工藝等進行了詳細的論述與介紹，還介紹了西餐制作的知識，是一本全面學習西餐的系統(tǒng)化教材。

《西點工藝》一書是“十三五”烹飪專業(yè)部委級規(guī)劃教材，這門課也是高等學校旅游、烹飪專業(yè)的主干課程，介紹西點烘焙知識的同時，強調了西點烘焙的藝術性。讓讀者理解并掌握西點烘焙的基礎理論和制作工藝，重點解決西點制作中的“怎么做”和“為什么這樣做”的問題。 通過標準化的配方、大量的圖表和詳細的操作步驟介紹，讀者可以更好地學習與

紡織產(chǎn)品的生態(tài)安全性能已經(jīng)成為紡織產(chǎn)品最重要的質量安全要求和紡織品服裝國際貿易中技術性貿易措施的核心內容。本書簡要介紹了生態(tài)紡織品的含義，與人體健康的關系以及對紡織品生態(tài)安全性能的評價，以國內外相關的法規(guī)和標準作為引子，詳細介紹與紡織產(chǎn)品生態(tài)安全性能有關的有害物質管控的緣由、對應的檢測技術與最新技術的發(fā)展，相對應的檢測

《母親的香氣——金媛善拼布藝術》詳細生動的介紹了拼布藝術的起源以及朝鮮族和中國少數(shù)民族的拼布藝術，重點向讀者詳細講解了拼布錢形紋和太陽花的制作，并展示了金媛善大師拼布藝術作品壁畫類（14幅）、包袱皮（102幅）、家居類（39幅）、服飾類（44幅），以饗讀者。

本書根據(jù)大豆功能因子《國家標準》與《行業(yè)標準》要求，將理化指標與衛(wèi)生指標檢測技術搜集成書，可作為生化分析的檢測工具書。本書搜集大豆功能因子（如大豆肽、異黃酮、皂苷、低聚糖等等）的理化指標與衛(wèi)生指標的《國家標準》與《行業(yè)標準》檢測技術，是一本集中現(xiàn)有法規(guī)要求的檢測工具書。

本教材按照教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會所審定的《食品營養(yǎng)學編寫大綱》要求，結合學科的進展與社會發(fā)展并針對《食品質量與安全》專業(yè)的需要編寫而成。本教材以“營養(yǎng)學基礎—營養(yǎng)與人體健康—公共營養(yǎng)—不同人群的合理膳食—食物營養(yǎng)—食物變態(tài)反應和食物中的有毒物質”為主線，系統(tǒng)闡述了食品營養(yǎng)學的基礎理論與實際應用，并結

《2017-2020帆船器材規(guī)則》為中英文對照版本，方便讀者中英文對照查閱。此書的出版將填補國內帆船帆板運動在丈量專業(yè)用書方面的空白。本書涉及到器材的使用、定義、器材管控和檢查所執(zhí)行的規(guī)則，規(guī)范了行業(yè)內的丈量術語，完整的給出了器材丈量的方法與標準。本書是所有參與帆船、帆板運動的運動員、教練員、愛好者的不可或缺的實用工具

經(jīng)對全國糕餅行業(yè)的深入走訪調研，中華文化促進會糕餅文化委員會、中國食品報社糕餅研究院共同編輯出版《國餅經(jīng)典》，推介代表中華糕餅文化傳承與技藝特色的各地方糕餅產(chǎn)品，這里面既介紹傳統(tǒng)老字號的糕點，也有新興企業(yè)的創(chuàng)新品種；既介紹企業(yè)文化，同時也介紹糕餅制作原料、工藝和流程。

本書從工程認證背景下國內外工程教育改革出發(fā)，講述國內外工程認證標準及“以學生為中心”“以產(chǎn)出為導向”“持續(xù)改進”的三大核心理念，分析國內外工程教育改革研究現(xiàn)狀，結合目前工科專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與問題，以服裝設計與工程專業(yè)為例，研究構建工程認證背景下服裝專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系，并對課程改革、實踐教學改革進行了探討，注重提升學生